凱式定氮儀與三聚氰胺的不解之緣

時(shí)間：2024-11-14作者：杭州川一實(shí)驗(yàn)儀器有限公司瀏覽：184

當(dāng)年的三聚氰胺事件，雖已過去近兩年，但回想起來(lái)，還是讓人不寒而栗。三聚氰胺摻中的蛋白質(zhì)，使得奶粉中蛋白質(zhì)的含量相應(yīng)的提高，這其中涉及到了蛋白質(zhì)的化學(xué)測(cè)定方法—?jiǎng)P式定氮法。而凱式定氮儀就是利用這種方法研制出來(lái)的。如果沒有三鹿奶粉的三聚氰胺事件，奶粉中蛋白質(zhì)的含量也不會(huì)被這么多人關(guān)注，而凱式定氮儀等相關(guān)儀器也不會(huì)一夜間變成人們競(jìng)相購(gòu)買的儀器。

凱氏定氮儀又分為自動(dòng)定氮儀和半自動(dòng)定氮儀。這是由定氮儀是否含有消化爐劃分的。消化爐是專門對(duì)樣品進(jìn)行消化，樣品消化完全后才能進(jìn)行下一步的蒸餾、滴定等步驟。凱式定氮儀的原理是這樣子的：在有催 化劑的情況下，先用濃對(duì)含有蛋白質(zhì)的物質(zhì)進(jìn)行消化，使其**氮都轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)機(jī)銨鹽。然后在堿性條件下將銨鹽轉(zhuǎn)化為，再用酸液吸收。之后，用相關(guān)的試劑 進(jìn)行滴定，用所用的試劑計(jì)算樣品中的氮的含量，而氮的含量與蛋白質(zhì)的含量存在一定的比例關(guān)系。而三聚氰胺的氮含量比蛋白質(zhì)的氮含量高很多，在奶粉中摻雜一定比例的三聚氰胺，可以在相同條件下提高奶粉中的蛋白質(zhì)含量，而蛋白質(zhì)含量是判斷奶粉品質(zhì)的較重要因素之一。一些不法商家就是利用了蛋白質(zhì)測(cè)定方法中的漏洞，投機(jī)取巧，結(jié)果造成了嚴(yán)重的后果。三聚氰胺事件也告訴我們：食品的安全需要全社會(huì)的人一起維護(hù)，食品安全關(guān)系人類安全，只有健康、環(huán)保的食品，才能給 大家一個(gè)提供一個(gè)良好的環(huán)境，讓人們較加專心的工作、生活


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 血細(xì)胞分類計(jì)數(shù)功能分析

  功能分析：1.骨髓細(xì)胞分類計(jì)數(shù)：能對(duì)人體54余種骨髓細(xì)胞分類計(jì)數(shù)、分析，當(dāng)計(jì)數(shù)到預(yù)定總數(shù)時(shí)，會(huì)發(fā)出蜂鳴提示音，并自動(dòng)分析出完整的各項(xiàng)指標(biāo)，其中有細(xì)胞總計(jì)數(shù)、各種細(xì)胞個(gè)數(shù)、百分率、粒紅比例等，并能對(duì)主要指標(biāo)翻頁(yè)顯示，準(zhǔn)確可靠。2. 外周血細(xì)胞分類計(jì)數(shù)：能對(duì)外周血中常見的三類8種細(xì)胞即中性粒細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、單核細(xì)胞、嗜酸性細(xì)胞、嗜堿性粒細(xì)胞進(jìn)行分類計(jì)數(shù)、分析。若出現(xiàn)幼稚細(xì)胞也 能進(jìn)行計(jì)數(shù)分析，檢驗(yàn)人員

• 噴霧干燥機(jī)技術(shù)流程及應(yīng)用

  實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)的噴霧干燥是目前市場(chǎng)上常見的一種干燥方式,噴霧干燥過程的復(fù)雜性研究已經(jīng)有很多成果,噴霧干燥的低熱效率給設(shè)備研究人員和企業(yè)界留下了較大的研發(fā)空間,需要不斷地去完善其流程和工藝,以滿足市場(chǎng)和產(chǎn)品本身的需要。從分析噴霧干燥的研究現(xiàn)狀入手,介紹實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)領(lǐng)域新的研究成果及設(shè)備與工藝的發(fā)展情況,總結(jié)并提出了目前較新的研究課題和方向。實(shí)驗(yàn)室噴霧干燥機(jī)技術(shù)可對(duì)溶液、懸浮液、乳濁液等進(jìn)行干燥

• 如何控制噴霧干燥設(shè)備的進(jìn)風(fēng)溫度和出風(fēng)溫度？

  噴霧干燥機(jī)設(shè)備是利用吹入的熱風(fēng)來(lái)實(shí)現(xiàn)水溶液/懸濁液霧狀后進(jìn)行干燥的。干燥過程中熱風(fēng)由塔口進(jìn)入干燥塔內(nèi)，完成干燥工作后的廢氣由引風(fēng)機(jī)排空。噴霧干燥設(shè)備在工作的過程中，熱風(fēng)進(jìn)入塔內(nèi)時(shí)的熱風(fēng)溫度與排風(fēng)溫度的控制是很重要的，它決定著產(chǎn)品的質(zhì)量以及干燥松密度等，因此需要嚴(yán)格控制。1.噴霧干燥設(shè)備作業(yè)中，排風(fēng)溫度與產(chǎn)品的水分含量有關(guān)，應(yīng)按產(chǎn)品含水量來(lái)決定。熱風(fēng)溫度越高熱效率越高，經(jīng)濟(jì)效益越好。但是過高的熱風(fēng)溫

• 實(shí)驗(yàn)室氮吹儀的介紹

  氮?dú)鉂饪s儀簡(jiǎn)稱：氮吹儀、吹氮儀，用于液相、氣相及質(zhì)譜分析中的樣品制備，采用認(rèn)可技術(shù)，氮吹儀通常將氮?dú)獯等爰訜針悠返谋砻孢M(jìn)行樣品濃縮，具有省時(shí)、操作方便、控制等到特點(diǎn)，可很得到預(yù)期的結(jié)果。氮吹儀廣泛應(yīng)用于農(nóng)殘分析、商檢、食品、環(huán)境、制藥、生物制品等行業(yè)。1、氮吹儀氮?dú)庠磻?yīng)用是怎樣的?如使用量較大的話建議買一個(gè)氮?dú)獍l(fā)生器;檢測(cè)某些項(xiàng)目時(shí)氮吹儀是**的，使用高純氮?dú)獗憧?氣象的氮?dú)庖话愣际?9.