油煙監(jiān)測儀在餐飲企業(yè)中的應(yīng)用

時間：2023-04-10作者：天津智易時代科技發(fā)展有限公司瀏覽：69

油煙監(jiān)測儀在餐飲企業(yè)中的應(yīng)用

 

隨著市民生活水平的提高，人們的消費水平越來越高，對大氣污染也越來越重。油煙作為城市大氣環(huán)境的主要污染源之一，也逐步成為群眾日常重點關(guān)注的環(huán)保污染點。餐飲企業(yè)烹調(diào)油煙是大氣環(huán)境中顆粒物的主要來源之一，具有量大、面廣、高度分散的特點?？刂破渑欧艑τ诒Ｗo大氣環(huán)境、減少霧霾具有重要意義。但由于餐飲企業(yè)數(shù)量多、分布廣、排放時斷時續(xù)、信息匱乏、監(jiān)管難度大，依靠有限的人力很難達到監(jiān)管效果。針對目前餐飲企業(yè)油煙排放量大且復(fù)雜的現(xiàn)狀，現(xiàn)有油煙排放檢測方法和儀器的原理、特點及測量缺陷，以及油煙排放在線監(jiān)測儀器的發(fā)展趨勢。智易時代基于多年的數(shù)據(jù)采集經(jīng)驗，和對油煙監(jiān)控系統(tǒng)的深入理解，經(jīng)過大量的實驗和測試，較終研制出了全新的油煙在線監(jiān)測儀。產(chǎn)品采用全新的技術(shù)，實時監(jiān)測和上報油煙濃度、顆粒物濃度、溫度及濕度、非甲烷總烴等數(shù)據(jù)，為**提供了真實有效的油煙數(shù)據(jù)，從而真正達到油煙在線監(jiān)控的目的。

為實現(xiàn)智能化監(jiān)管，配套**硬件產(chǎn)品油煙在線監(jiān)測儀，集專業(yè)技術(shù)人員研發(fā)的軟件平臺——餐飲油煙監(jiān)控云平臺采集餐飲油煙處理設(shè)備運行狀態(tài)和油煙排放濃度數(shù)據(jù)，自動對**標(biāo)排放和排放異常的企業(yè)進行預(yù)警。監(jiān)管部門可以快速處理，督促餐飲企業(yè)對設(shè)備進行整改，并定期清洗維護，達到減排、環(huán)保、**的目的。

 

監(jiān)控設(shè)備：油煙在線監(jiān)測儀包括油煙檢測模塊）和油煙監(jiān)控儀主機。油煙濃度探測器實時監(jiān)測油煙含量，通過RS485總線連接到油煙監(jiān)控主機；實時采集油煙濃度探測器的數(shù)據(jù)，并通過傳輸網(wǎng)絡(luò)把數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心。

傳輸網(wǎng)絡(luò)：根據(jù)油煙監(jiān)測設(shè)備現(xiàn)場探測情況，采用CDMA/GPRS/2G無線通信方式接入管理平臺。

監(jiān)控中心：平臺軟件主要完成數(shù)據(jù)采集、管理、查詢、統(tǒng)計和報表等功能。方便**有關(guān)部門實時查看及整改，實現(xiàn)油煙污染減排的目的。


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  詞條說明

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  油煙的產(chǎn)生及污染危害分析?進入 21 世紀(jì)以來，我國餐飲業(yè)發(fā)展較加成熟，增長勢頭不減，隨著中國城鎮(zhèn)化進程的高速推進，人民生活水平顯著提高，餐飲服務(wù)單位無論是規(guī)模還是數(shù)量都急劇增加，相應(yīng)的油煙污染物排放量隨之增加。同時，近年來，餐飲油煙污染排放控制技術(shù)水平已有顯著提升，不利于餐飲油煙排放控制。?油煙的分類：廚房油煙污染物主要包括細顆粒物、可沉降顆粒物以及揮發(fā)性**物（VOCs）等

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  近年來，人們的生活水平日益提高，對休閑、娛樂、餐飲等消費需求大大增加，餐飲行業(yè)甚囂塵上。漫步于大街小巷間，食肆酒坊棋布星羅，在撫慰了那些饑腹愁腸之余，也帶來了愁人的困擾——“餐飲油煙污染”成為人們關(guān)心的熱點問題。原來，油煙中所含的物質(zhì)十分復(fù)雜，包括食用油和食物高溫加熱后產(chǎn)生的混合油煙霧、氣溶膠以及燃燒形成的煙塵。其中，PM2.5顆粒約占油煙總量的75%以上，還包括約220種以上的**氣態(tài)污染物，如