鮮香調(diào)味粉，鮮味和厚味雙重加持，飄香自然，穩(wěn)定較耐煮！

時間：2023-09-28作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：26

鮮香調(diào)味粉




廣州華琪鮮香調(diào)味粉經(jīng)過傳統(tǒng)調(diào)配，采用多種優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)原料，結(jié)合公司特有的小分子肽精制而成。

賦予產(chǎn)品穩(wěn)定的自然鮮，帶有淡淡的肉甜香氣，入口咸鮮、肉味**、掛口留香，呈現(xiàn)飽滿厚實的回味。

 

【產(chǎn)品優(yōu)勢】

1、真材實料，配以多種原料復(fù)合研制而成，帶來多重味覺體驗

2、提味增香，入口咸鮮、肉感濃郁自然、回味汁感強(qiáng)

3、持久耐煮，不起泡，不渾湯，不黑鍋

4、增強(qiáng)食欲，飄香自然誘人，口感豐富柔和

 

【使用范圍】

廣泛適用于火鍋、中餐炒菜調(diào)湯、鹵制品、休閑食品、醬料、調(diào)味料等產(chǎn)品中。

 

【應(yīng)用案例】

1、火鍋系列，如“紅油火鍋”等



圖：火鍋系列

打鍋時加：3%-5%（以水計）

應(yīng)用效果：耐煮，不口干不苦澀，不渾湯不糊鍋，鮮味穩(wěn)定持久




2、麻辣湯底，如“串串/麻辣燙/冒菜/缽缽雞”等



圖：麻辣湯底

調(diào)湯時加：6%-10%

應(yīng)用效果：穩(wěn)定耐煮，提味增香，入口咸鮮、肉感濃郁自然、回味汁感強(qiáng)




3、粉面湯底，如“螺螄粉/番茄湯/菌湯”等



圖：粉面湯底

調(diào)湯時加：1%-3%

應(yīng)用效果：**湯底中的肉香味，鮮甜味穩(wěn)定持久




4、鹵制品，如“辣鹵豬手”等



圖：鹵制品

鹵湯中加：0.5%-1%

應(yīng)用效果：提升鹵肉制品的肉感和厚味，風(fēng)味穩(wěn)定耐煮

 

5、中餐炒菜，如“川味炒菜/水煮肉片”等



圖：中餐炒菜

調(diào)味時加：0.5%-3%，或按需添加

應(yīng)用效果：菜品鮮香厚實，增強(qiáng)食欲




6、休閑食品，如“辣條/泡椒鳳爪”等



圖：休閑食品

鹵湯或拌料時加：1%-2%

應(yīng)用效果：提升肉味、鮮味和回味，增強(qiáng)麻辣口感，誘人食欲

 

7、調(diào)味醬，如“辣椒醬/龍蝦醬”等



圖：調(diào)味醬

拌料時加：0.5%-2%

應(yīng)用效果：增強(qiáng)食欲，味道香濃誘人，口感豐富柔和

 

8、復(fù)合調(diào)味料，如“火鍋底料/魚調(diào)料”等



圖：復(fù)合調(diào)味料

拌料時加：6%-10%

應(yīng)用效果：香氣醇和不刺激，口感**無異味，有效提升肉味、鮮味和回味




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  詞條說明

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