食品輻照加工的好處及作用

時間：2023-10-01

殺菌消毒：輻照能夠有效殺滅食品中的細菌、病毒、寄生蟲和真菌等微生物，減少食品中的致病菌和菌的數(shù)量，延長食品的保質期。
延長保質期：輻照能夠抑制食品中的酶活性和微生物生長，減緩食品的和變質速度，延長食品的保質期，提高食品的儲存穩(wěn)定性。
殺蟲滅螨：輻照可以有效殺滅食品中的害蟲和螨蟲，減少食品受到害蟲和螨蟲的污染和損害。
保持營養(yǎng)品質：輻照對食品的營養(yǎng)成分影響較小，可以保持食品的營養(yǎng)品質，減少營養(yǎng)損失。
消除異味：輻照能夠消除食品中的異味，改善食品的口感和品質。
防止傳染病傳播：輻照可以殺滅食品中的病原體，減少食品傳播傳染病的風險。
促進**貿易：輻照被**組織和許多國家承認為一種安全有效的食品處理技術，可以幫助食品出口商滿足**貿易的要求，打開**市場。

需要注意的是，食品輻照加工應該在合理的劑量范圍內進行，以確保食品的安全性和質量。此外，輻照加工應該符合國家和地區(qū)的法規(guī)和標準，以保證食品的合法性和可接受性。

詞條
詞條說明
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