葉菜類凈菜處理加工流水線加工流程及使用設(shè)備

時(shí)間：2024-03-22作者：河南好機(jī)樂智能科技有限公司瀏覽：104

葉菜含有大量葉綠素、維生素及礦物質(zhì)。葉菜及谷類混合動(dòng)物性材料食用，可以互相營(yíng)養(yǎng)成分促進(jìn)消化。

一、加工流程

蔬菜的挑揀輸送--蔬菜的氣泡清洗--蔬菜的毛輥清洗去雜--漂燙冷卻--切分--渦流清洗--蔬菜表面水風(fēng)干處理--包裝（真空盒式包裝）。

二、加工設(shè)備

新型凈菜加工生產(chǎn)線主要包括以下設(shè)備，用于葉菜的清洗、和切割：

（一）提升機(jī)

由食品級(jí)輸送網(wǎng)帶、不銹鋼機(jī)架和機(jī)械無級(jí)調(diào)速傳動(dòng)機(jī)以及不銹鋼接料斗等組成，是食品生產(chǎn)廠家所需的前處理設(shè)備之一。

（二）輸送機(jī)

帶式輸送機(jī)是一種摩擦驅(qū)動(dòng)，以連續(xù)方式運(yùn)輸物料的機(jī)械?？梢耘c各工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)流程中的工藝過程要求相配合，形成有節(jié)奏的流水作業(yè)運(yùn)輸線。

（三）氣泡清洗機(jī)

物料進(jìn)入水槽，在高壓水流和強(qiáng)力氣泡的作用下，使物料被充分打散、翻滾、清洗、傳送。物料表面洗脫的泥沙沉入底部。

（四）漂燙機(jī)

漂燙機(jī)主要適用于蔬菜的殺青處理或者水果的等。這款漂燙設(shè)備可以連續(xù)工作且設(shè)有雙層網(wǎng)帶，能夠?qū)⑹卟藟褐圃谄癄C熱水中，達(dá)到蔬菜漂燙均勻的效果。

（五）冷卻機(jī)

主要由槽體焊合、網(wǎng)帶支架焊合、輸送網(wǎng)帶總成、循環(huán)水噴淋系統(tǒng)等幾部分組成，配置離心風(fēng)機(jī)，便于提高后續(xù)風(fēng)干效果。

（六）切菜機(jī)

多功能切菜機(jī)，用于蔬菜切分，可切段、片、絲等形狀，切割的長(zhǎng)度可以自動(dòng)調(diào)整。

（七）渦流清洗機(jī)

渦流清洗機(jī)融合了氣泡清洗、旋流清洗的優(yōu)點(diǎn)。整機(jī)由清洗去雜和陣動(dòng)瀝水兩部分組成，主要為渦流和氣泡搭配清洗，清洗缸旋流緩沖出菜，無鏈條、皮帶傳輸，保證有效清洗時(shí)間長(zhǎng)，清洗空間大，同時(shí)不留衛(wèi)生死角。

（八）風(fēng)干機(jī)

采用大風(fēng)量低噪音風(fēng)機(jī)自然風(fēng)吹干，設(shè)計(jì)為多次翻轉(zhuǎn)輸送，并有逆反風(fēng)裝置防止出現(xiàn)吹干死角，吹干效果良好，設(shè)備速度可調(diào)輸送平穩(wěn)，效。

（九）包裝機(jī)

采用真空盒式包裝機(jī)。

我公司研發(fā)生產(chǎn)的葉菜類凈菜處理加工流水線整線設(shè)計(jì)合理，使用性化，自動(dòng)化程度較高，清洗效果好，不損傷物料，是凈菜加工的理想加工設(shè)備。

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