ATAGO(愛拓)便攜式數(shù)顯pH計測量果汁飲料 pH值

    在食品和飲料生產(chǎn)中測量pH值可提供關(guān)于質(zhì)量、安全性與一致性的重要信息。食品和飲料生產(chǎn)中pH值的變化會嚴(yán)重影響較終產(chǎn)品的口感、新鮮度和保質(zhì)期,因此pH值成為產(chǎn)品放行前較常測量的參數(shù)之一。然而pH值在食品和飲料準(zhǔn)備過程中也會產(chǎn)生影響。例如,酶活性強烈依賴于pH值;在奶酪制作過程中,監(jiān)測此參數(shù)既能夠提高產(chǎn)量,又可以增強奶酪的特色風(fēng)味??刂苝H值還能調(diào)節(jié)需要及不需要的微生物的生長。


    在影響果汁保質(zhì)期和變質(zhì)率的若干內(nèi)在因素中,pH值和水分活性是影響較大的因素。pH值的變化會影響風(fēng)味、一致性和保質(zhì)期。由于不同類型果汁中存在的**酸不同,果汁的pH值通常較低,介于2.0和4.5之間。為了保持果汁質(zhì)量的一致性,監(jiān)測pH值很重要。


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    ATAGO(愛拓)便攜式數(shù)顯pH計,測量飲料中的pH ,樣品量少,平滑型玻璃電極設(shè)計,區(qū)別于傳統(tǒng)電極,*浸泡在飽和溶液中,操作簡單,測量快速,數(shù)顯設(shè)計,讀數(shù)清晰。


    ATAGO愛拓PH計




    廣州市愛宕科學(xué)儀器有限公司專注于阿貝折射儀,手持粘度計,數(shù)顯折射儀,進口在線測糖儀,水果無損測糖儀,在線濃度監(jiān)測儀,全自動糖度儀等, 歡迎致電 13500037005

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