植物蛋白飲料的定義

時(shí)間：2024-12-25作者：溫州市科信輕工機(jī)械有限公司瀏覽：4

一.植物蛋白飲料的定義：

GB16322《植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)植物蛋白飲料的描述是：以植物果仁.果肉及大豆為原料（如大豆.花生.杏仁.核桃仁.椰子等），經(jīng)加工.調(diào)配后，再經(jīng)高壓或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料。




二.溫州科信公司植物蛋白飲料生產(chǎn)線工藝特點(diǎn)：

1.原料處理階段：先將花生篩選，剔除霉?fàn)€變質(zhì)的顆粒，用水淘洗干凈，除去雜物。之后將洗凈的花生仁再用堿液軟化處理。在PH值為７.５一８.５的弱堿液中浸泡2一１０小時(shí)。浸泡時(shí)間視氣溫而定，以花生仁吸足水分力度。然后倒棄有色的浸泡液，換上新的堿液，加熱至沸，將色液倒掉。使花生仁脫除紅色，去除苦澀味，同時(shí)使花生仁中的脂肪氧化酶失去活性。防止脂肪氧化而影響飲料口感。

2.磨漿階段：用磨漿機(jī)將花生粉碎，注意調(diào)節(jié)好細(xì)度，以0.05毫米為佳，使之產(chǎn)生與牛乳一樣均勻的懸浮膠粒，磨漿時(shí)加水量一般為干花生仁重量的１０一２０倍。好是７０～９０度的熱稀堿溶液。該階段可采用我公司生產(chǎn)的膠體磨將花生粉碎！

3.分離去渣階段：將分離出來(lái)的花生渣，用80℃以上的熱水沖洗攪拌分離，反復(fù)2一３次，要將渣中殘存的水溶性蛋白質(zhì)提取出來(lái)，以提高花生乳液的質(zhì)量和利用率。多次濾液合并混勻即為花生乳液，此時(shí)ｐＨ值約力６.８一７.１。在該階段通常采用漿渣分離機(jī)，將花生渣分離，終只剩下花生乳液。

4.階段：將分離出來(lái)的花生乳液加熱沸騰，當(dāng)溫度達(dá)到８０度以后，液面起泡微沸時(shí)，將泡沫用勺子弄掉，當(dāng)溫度達(dá)94一９６度時(shí)，液面翻滾，維持１一２分鐘，即可達(dá)到和的目的。在該階段可采用我公司生產(chǎn)的設(shè)備對(duì)花生乳處理。

5.均質(zhì)階段：在煮沸后的花生漿液中加入甜味劑.增稠劑和乳化劑等配料，還可加入適量營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，然后進(jìn)行均質(zhì).均質(zhì)溫度為７０一９０度。均質(zhì)后的花生乳立即裝罐，在４℃下貯藏。在該階段可采用我公司生產(chǎn)的高壓均質(zhì)機(jī)。

三.常見(jiàn)的植物蛋白飲料生產(chǎn)線設(shè)備：

飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)流程可分為五大部分：分別是前段處理部分，部分，灌裝部分，后段包裝部分，CIP清洗部分。

其中前段處理部分常見(jiàn)設(shè)備有：水處理設(shè)備，乳化罐，乳化機(jī)，均質(zhì)機(jī)，調(diào)配罐，混合機(jī)，脫氣機(jī)，攪拌罐，膠體磨等；

部分包括：高溫瞬時(shí)機(jī)，板式機(jī)，管式機(jī)，倒瓶機(jī)，噴淋冷卻機(jī)等；

灌裝部分包括：等壓灌裝機(jī)，負(fù)壓灌裝機(jī)，玻璃瓶灌裝機(jī)，小產(chǎn)量直線灌裝機(jī)等；

后段包裝部分包括：貼標(biāo)機(jī)，打塞機(jī)，膜包機(jī)，紙箱包裝機(jī)，易拉罐包裝機(jī)，噴碼機(jī)等；

CIP清洗部分包括酸罐，堿罐，熱水罐，進(jìn)程泵，回程泵等。

 

四.植物蛋白飲料生產(chǎn)線瓶型的選擇：

PET瓶裝設(shè)備組成：水處理系統(tǒng)，原果處理系統(tǒng)，調(diào)配系統(tǒng)，自動(dòng)吹瓶機(jī)，風(fēng)力輸送線，UHT高溫瞬時(shí)，輸蓋機(jī)，理蓋清洗機(jī)，沖洗灌裝旋蓋三合一體機(jī)，倒瓶機(jī)，冷瓶機(jī)，吹干機(jī)，套標(biāo)機(jī)，噴碼機(jī)，碼垛機(jī)，纏繞機(jī)，實(shí)瓶輸送系統(tǒng)，輸箱系統(tǒng)，電器控制系統(tǒng)在內(nèi)的一整套灌裝生產(chǎn)線，當(dāng)然，根據(jù)每個(gè)客戶要求不同，我們也會(huì)給客戶提供不同的配套方案以供客戶選擇。

易拉罐裝設(shè)備組成：水處理系統(tǒng)，原果處理系統(tǒng)，調(diào)配系統(tǒng)，全自動(dòng)卸罐機(jī)，沖罐機(jī)，灌裝封口機(jī)，UHT高溫瞬時(shí)，冷罐機(jī)，儲(chǔ)罐臺(tái)，噴碼機(jī)，液位機(jī)，收縮膜包裝機(jī)，實(shí)瓶輸送系統(tǒng)，輸箱系統(tǒng)，電器控制系統(tǒng)在內(nèi)的一整套灌裝生產(chǎn)線，當(dāng)然，根據(jù)每個(gè)客戶要求不同，我們也會(huì)給客戶提供不同的配套方案以供客戶選擇。

玻璃瓶裝設(shè)備組成：水處理系統(tǒng)，原果處理系統(tǒng)，調(diào)配系統(tǒng)，洗瓶機(jī)，瓶預(yù)熱機(jī)，UHT高溫瞬時(shí)，輸蓋機(jī)，灌裝壓蓋機(jī)，倒瓶機(jī)，冷瓶機(jī)，貼標(biāo)機(jī)，噴碼機(jī)，裝箱機(jī)，碼垛機(jī)，纏繞機(jī)，實(shí)瓶輸送系統(tǒng)，輸箱系統(tǒng)，電器控制系統(tǒng)在內(nèi)的一整套灌裝生產(chǎn)線，當(dāng)然，根據(jù)每個(gè)客戶要求不同，我們也會(huì)給客戶提供不同的配套方案以供客戶選擇。

五.售后服務(wù)：

1，安裝調(diào)試：我們將派經(jīng)驗(yàn)豐富的工程技術(shù)人員到廠進(jìn)行安裝調(diào)試，至合格驗(yàn)收，確保正常投產(chǎn)。如若日后有不能親自解決的問(wèn)題，承諾省內(nèi)24小時(shí)，省外48小時(shí)內(nèi)趕到現(xiàn)場(chǎng)解決。

2，定期服務(wù)：為機(jī)器設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，我們將根據(jù)客戶需求，提供每年一至兩次的上門綜合服務(wù)。

3，詳細(xì)服務(wù)：無(wú)論是一般定期服務(wù)性檢查還是年度保養(yǎng).維修，我們的服務(wù)技術(shù)人員均會(huì)一份詳細(xì)的服務(wù)，供客戶及本公司參考存檔，以便隨時(shí)掌握設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)狀況。

4，充足的零件庫(kù)存：為了減少您在庫(kù)存零件上的成本，提供好快的服務(wù)，我們準(zhǔn)備了充足的設(shè)備零件作為庫(kù)存。您在任何時(shí)候需要維修保養(yǎng)的零部件，我們均可快速提供。

溫州科信輕工機(jī)械提供的整套植物蛋白飲料生產(chǎn)線全線工程，設(shè)備生產(chǎn)加工過(guò)程符合食品生產(chǎn)要求，與物料接觸部分均采用不銹鋼材料?？蛇M(jìn)行上門安裝和技術(shù)培訓(xùn)，主要包括廠房設(shè)計(jì)，設(shè)備選型，飲料工藝，安裝調(diào)試，員工培訓(xùn)等一系列飲料生產(chǎn)線所需的服務(wù)項(xiàng)目，實(shí)行交鑰匙工程。


溫州市科信輕工機(jī)械有限公司專注于果酒加工設(shè)備,果汁飲料設(shè)備,果醋加工設(shè)備,植物蛋白飲料設(shè)備,茶飲料設(shè)備,食用醋加工設(shè)備,液態(tài)肥設(shè)備,果醬加工設(shè)備,飲料生產(chǎn)線等, 歡迎致電 19639589939

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 飲料生產(chǎn)線上常用的設(shè)備

  ? ? ? ?在飲料生產(chǎn)線上使用的常用設(shè)備品種仍相當(dāng)豐富。飲料生產(chǎn)線整機(jī)集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水生產(chǎn)的理想設(shè)備。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，耐腐，易清洗。由于不同的飲料生產(chǎn)工藝需要不同的飲料生產(chǎn)線設(shè)備，一些常用的設(shè)備是必要的，也是飲料生產(chǎn)線廠家主要的生產(chǎn)飲料生產(chǎn)線設(shè)備。飲料生產(chǎn)線整機(jī)集沖洗、灌裝、封蓋功能于一體，是礦泉水、蒸餾水、純凈水

• 飲料果汁生產(chǎn)線

  ???????果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備組成?*純凈水礦泉水設(shè)備?*清洗、破碎榨汁設(shè)備?*萃取濃縮調(diào)配設(shè)備?*過(guò)濾分離澄清設(shè)備?*均質(zhì)乳化殺菌設(shè)備?*制瓶理瓶上瓶設(shè)備?*沖瓶灌裝封口設(shè)備?*套標(biāo)貼標(biāo)噴碼設(shè)備?*包裝碼垛輸送設(shè)備?*管件閥門

• 植物蛋白飲料的定義

  一.植物蛋白飲料的定義：GB16322《植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)植物蛋白飲料的描述是：以植物果仁.果肉及大豆為原料（如大豆.花生.杏仁.核桃仁.椰子等），經(jīng)加工.調(diào)配后，再經(jīng)高壓或無(wú)菌包裝制得的乳狀飲料。二.溫州科信公司植物蛋白飲料生產(chǎn)線工藝特點(diǎn)：1.原料處理階段：先將花生篩選，剔除霉?fàn)€變質(zhì)的顆粒，用水淘洗干凈，除去雜物。之后將洗凈的花生仁再用堿液軟化處理。在PH值為７.５一８.５的弱堿液中浸泡2

• 飲料灌裝生產(chǎn)線

  ??????在飲料灌裝生產(chǎn)線上，我們將從準(zhǔn)備工作開始，到如何制作瓶子，如何選擇您的灌裝設(shè)備，如何包裝和設(shè)計(jì)產(chǎn)品。灌裝機(jī)該設(shè)備采用的是性能可靠，操作簡(jiǎn)便，維護(hù)簡(jiǎn)單的微電腦控制系統(tǒng)和氣動(dòng)控制系統(tǒng)，是將洗瓶、灌裝和壓蓋全過(guò)程在封閉狀態(tài)下進(jìn)行有效地防止純凈水或礦泉水在灌裝過(guò)程中可能發(fā)生的二次污染，做到真正的無(wú)菌灌裝，是目前國(guó)內(nèi)理想的純凈水/礦泉水