食堂廚房裝修裝修設(shè)計(jì)說(shuō)明
1、設(shè)計(jì)之前如果考慮給門(mén)添加阻尼或防撞條,關(guān)閉時(shí)就不會(huì)發(fā)出噪音。
2、臺(tái)面過(guò)高過(guò)低都會(huì)增加腰背負(fù)擔(dān),計(jì)算合理的高度會(huì)提升廚房舒適度。
3、冰箱進(jìn)廚房已是趨勢(shì),但位置不宜靠近灶臺(tái),因?yàn)楹笳呓?jīng)常產(chǎn)生熱量而且又是污染源,影響冰箱內(nèi)的溫度。
4、吊柜的柜門(mén)開(kāi)啟方式實(shí)際有很多種,選擇適合自己家人身高的柜門(mén),增加廚房的愉悅感。
5、廚房是個(gè)潮濕易積水的場(chǎng)所,所有表面裝飾用材都應(yīng)選擇防水耐水性能優(yōu)良的材料。地面、操作臺(tái)面的材料應(yīng)不漏水、不滲水。墻面、頂棚材料應(yīng)耐水、可用水擦洗。
6、地柜如果多設(shè)計(jì)全拉式抽屜,會(huì)大大減少下蹲次數(shù),減少勞作。
詞條
詞條說(shuō)明
【排煙排風(fēng)系統(tǒng)】*閥和排煙*閥區(qū)分
*閥類(lèi)一般設(shè)在通風(fēng)空調(diào)管路穿越*分區(qū)處。平時(shí)開(kāi)啟,火災(zāi)時(shí)關(guān)閉以切斷煙、火沿通風(fēng)管道向其他*分區(qū)蔓延。該類(lèi)風(fēng)閥有分為以下3類(lèi):1、由安裝在閥體中的溫度熔斷器帶動(dòng)閥體連動(dòng)機(jī)構(gòu)動(dòng)作的*閥。該溫度熔斷器的易熔片或易熔環(huán)熔斷溫度70℃,這類(lèi)*閥用的較多。安裝時(shí)要特別注意,溫度熔斷器一定要應(yīng)著氣流方向安裝。當(dāng)*閥帶有調(diào)節(jié)功能時(shí),又稱(chēng)為*調(diào)節(jié)閥。2、由設(shè)在頂棚的溫感器聯(lián)動(dòng)的*閥。該類(lèi)閥門(mén)國(guó)內(nèi)使用
【排煙排風(fēng)系統(tǒng)】什么是排煙系統(tǒng)
排煙系統(tǒng)是指按建規(guī)要求在建筑中必須設(shè)置的所有防煙設(shè)施組成的系統(tǒng)叫防煙系統(tǒng)。什么是排煙系統(tǒng)防、排煙系統(tǒng)主要包括兩部分,一是防煙系統(tǒng)起防煙作用的各個(gè)系統(tǒng),就是在一定的空間維持比較高的壓力,讓煙氣無(wú)法進(jìn)入,高層建筑的樓梯間、電梯前室都有這種系統(tǒng)。二是起排煙作用的各個(gè)系統(tǒng),如排煙系統(tǒng)、補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)就是在一定的*分區(qū)內(nèi),通過(guò)補(bǔ)充外界空氣,排出建筑物內(nèi)的煙氣達(dá)到一定的消防*功能防排煙系統(tǒng)一般由風(fēng)機(jī)、風(fēng)閥、風(fēng)管
【廚房食堂改造】主題餐廳廚房工程設(shè)計(jì)重點(diǎn)需要注意哪些?
主題餐廳的廚房設(shè)計(jì)風(fēng)格與廚房工程是較有講究的,在廚具的廚房工程設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)中,我們?cè)谠O(shè)計(jì)注意以下幾點(diǎn),能把廚房風(fēng)格與餐廳主題較好的融合,也較好的提高廚房的效率。? ? ? ?主題餐廳廚房工程布局時(shí),以保證員工在工作時(shí)互不干擾和便于清理衛(wèi)生,它影響到工作效率和工作質(zhì)量。此外、庫(kù)房要加裝防盜門(mén)窗、通道等,庫(kù)房zui好不要與營(yíng)業(yè)區(qū)相通。烹調(diào)作業(yè)區(qū)域與衛(wèi)生間要分開(kāi);輔助
開(kāi)放式廚房是餐飲企業(yè)的顯示器,此話(huà)頗為樂(lè)觀。隨著人們生活水平的不斷提高,人們對(duì)食品安全重視和人們求知獵奇的心里,開(kāi)放性的后廚將給就餐者以安全和享受感,開(kāi)放性的廚房越來(lái)越受到了食客的青睞,成為未來(lái)商業(yè)廚房發(fā)展的新趨勢(shì)!開(kāi)放式的廚房由后廚和餐廳兩大部分組成,多功能爐灶、高質(zhì)量的排油煙機(jī),流暢的供水、排水系統(tǒng)和各種洗滌器具以及符合廚房工作流程所需的各種設(shè)備巧妙的結(jié)合是開(kāi)放式廚房不可缺少的部分。 
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