食用菌栽培種植流程

時(shí)間：2021-11-11作者：湖北佳潤機(jī)械有限公司瀏覽：682

      食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。中國已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門，常見的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等；少數(shù)屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中。今天我們就專門為大家來講一講食用菌栽培種植流程。

     一、食用菌栽培種植步驟：

1、配置培養(yǎng)料：食用菌栽培技術(shù)培養(yǎng)料的配置，也就是第一步需要配置食用菌栽培所需要的培養(yǎng)料，然后進(jìn)行發(fā)酵一般在7到15天。

2、滅菌：食用菌栽培技術(shù)滅菌接種，一般采用常壓滅菌，水燒開后保持開鍋6～8小時(shí)，再悶一夜，待袋內(nèi)料溫降至25℃以下時(shí)，將菌種接種于袋兩頭。接種應(yīng)在無菌條件或接近無菌狀態(tài)的房間進(jìn)行，菌種應(yīng)選用活力旺盛、健壯、無雜菌污染的適期菌種。

3、食用菌栽培技術(shù)發(fā)菌期管理：接種后將栽培袋放入干凈的培養(yǎng)室內(nèi)發(fā)菌培養(yǎng)，室內(nèi)溫度保持22℃～25℃，正常情況下，接種后10～15天菌絲可伸入培養(yǎng)基20～25mm。如果發(fā)菌順利，接種后20～25天內(nèi)菌絲可覆蓋整個(gè)料面，此階段要求挑出雜菌，并將發(fā)菌袋未滿的排在一起繼續(xù)發(fā)菌。

4、食用菌栽培技術(shù)搔菌及催蕾：發(fā)菌結(jié)束后要立即進(jìn)行搔菌，把接下去的菌種塊挖掉， 使子實(shí)體從培養(yǎng)基表面一齊發(fā)生，如果培養(yǎng)基表面很干，可以采用刮搔，即把老菌種種皮和5～10mm 培養(yǎng)基一起成塊刮掉，菌絲受搔菌的機(jī)械刺激和低溫刺激可形成原基，要保持空氣濕度90%～95%并加強(qiáng)通風(fēng)，可抑制搔菌后袋表面氣生菌絲的形成， 有利于催蕾出菇。此時(shí)空氣相對(duì)濕度應(yīng)保持在95%左右為宜，溫度控制在10℃～15℃為宜，用報(bào)紙覆蓋或蓋膜保濕，以誘發(fā)出菇，一周后，陸續(xù)長出尖狀菌蕾，蕾頭白色為正常。

5、出菇管理：這個(gè)時(shí)候一定要注意通風(fēng)，加大空氣濕度，保持空氣干凈，減少病蟲害。

6、食用菌適期采收：每種食用菌采收時(shí)間不同，需根據(jù)品種和使用范圍來確定采收期。

      二、食用菌栽培種植注意事項(xiàng)：

1、注意通風(fēng)換氣。

2、注意培養(yǎng)料濕度。

3、滅菌一定要徹底。

      食用菌栽培種植會(huì)用到一些相關(guān)機(jī)械設(shè)備、菌需物資等，有助于提高生產(chǎn)效率。配置培養(yǎng)料時(shí)會(huì)用到粉碎機(jī)、拌料機(jī)、分料機(jī)、裝袋機(jī)、扎口機(jī)、窩口機(jī)、菌袋等，滅菌需用到滅菌鍋爐，接種時(shí)可以用接種機(jī)、接種棚等，出菇時(shí)可以用豐菇素等有利于增產(chǎn)，采收時(shí)會(huì)用到菌筐等，食用菌加工會(huì)用到傳送帶、篩菇機(jī)、剪腳機(jī)等。食用菌種植機(jī)械、菌需物資等種類繁多，我司經(jīng)營各種食用菌種植配套機(jī)械設(shè)備及設(shè)備配件、菌需物資等，歡迎咨詢洽談！?


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• 詞條

  詞條說明

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  利用平菇廢料經(jīng)過發(fā)酵種植草菇，技術(shù)簡單，經(jīng)濟(jì)效益顯著，現(xiàn)將技術(shù)介紹如下： 1 精培養(yǎng)料 將種過平菇的廢料搗碎、攤開曝曬。每100kg平菇廢料配生石灰3—5kg、磷肥1kg、麩皮5kg、石膏1～1.5kg；含水量以手抓一把料緊握、指縫間有水珠而不下滴為宜。將拌好的料做成底寬1.5m、**寬和高各1m、長度不限的堆，每隔1m用尖木棍扎若干個(gè)洞至堆底，然后覆蓋農(nóng)膜；每天早晚測料溫，當(dāng)料溫升至60℃時(shí)，保持

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