德國：羊肚菌產品需求量持續(xù)增長

時間：2023-05-24

憑借味道鮮美、烹飪方式多樣、營養(yǎng)**高等優(yōu)點，以羊肚菌為主的**菌產品被德國美食家加以青睞，產品需求持續(xù)增長，銷售前景可觀。

近期，德國拜耳**菌交易公司正處于羊肚菌產季的中期，產品銷售火熱。

據(jù)公司負責人麗薩女士介紹，今年德國消費者對羊肚菌的需求量較高，尤其是在高檔餐廳，供應期較往年來講較長。目前拜耳公司羊肚菌量大質優(yōu)，并供應不同尺寸產品，此外還銷售香杏麗蘑、硬柄小皮傘、雞油菌等**菌。

佳潤農產品烘干機香菇木耳烘干箱番薯筍干辣椒陳皮羊肚菌排濕烤干

“就雞油菌而言，目前新鮮產品較少。自和以來，我們一直加工更多的冷凍菇和干菇，一部分原因是鮮雞油菌的保質期較短，銷售具有挑戰(zhàn)性，另一部分原因是公司產品不再供應俄羅斯和白俄羅斯，公司也持續(xù)供應杏鮑菇、香菇和金針菇?！丙愃_補充說。

拜耳**菌交易公司是德國良好的**菌加工及銷售商，全年提供新鮮、干燥和冷凍的**菌，產品備受歡迎。（來源：pilze-niklas.）

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寒潮天氣棚室管理技術
在寒潮天，這份“保棚”指南建議仔細閱讀：1. 棚體保溫? 大棚后墻處于背陽面，見光少，使用多年的棚室，還會因雨雪水滲入后墻，影響后墻的牢固性和保溫性。建議用廢塑料薄膜與無紡布將后墻覆蓋起來，這樣不僅能防雪水，還能大大提高后墻的保溫效果。? 大棚兩側山墻的保護一般都是用塑料薄膜覆蓋，一來防止雨水沖刷、破壞墻體，二來可以阻擋大風穿透墻體，利于棚室保溫。同時，建議在棚山墻的薄膜上面再
冬季菇棚升溫的具體措施
一種是采用火墻加熱。即在菇棚內建火墻，采用磚壘或采用管道，爐子建在菇棚后面或兩側，通過外面生火把熱量傳到火墻，間接給菇棚升溫。另外一種是通過熱蒸汽、塑料管直接給菇棚加熱。這種方法要求有蒸汽鍋爐，產生的熱蒸汽先通過地下鋼管傳送到菇棚邊緣；進棚以后，在鋼管*接直徑10厘米左右的、耐高溫的聚丙烯塑料軟管道，長長的塑料管道沿菇棚內后墻邊緣東西向擺放，*自然開放。由于之后有冷凝水，可把冷凝水收集起來
食用菌害蟲防治技巧
1、線蟲線蟲是一種無色的小蠕蟲，體形較小，僅1毫米左右。幼蟲侵害菌絲體和子實體，開始時菌蓋變黑，以后整個子實體全變黑腐爛并有霉臭味。防治方法：蒸料時要使蒸汽充分接觸培養(yǎng)料，以殺死全部線蟲。出菇后，可用50毫克/千克的硫化鋅噴施培養(yǎng)塊來防治。2、跳蟲又名煙灰蟲。它具有靈活的尾部，彈跳自如，體具蠟質，不怕水。常分布在菇床表面或潮濕的陰暗處咬食子實體。出菇前發(fā)生可用:1:1000倍的敵敵畏加少量蜜糖誘殺
如何實現(xiàn)食用菌頭潮菇整齊出菇？
一、菌種選擇要做到三個“相當”?1. 溫型相當?同一批食用菌栽培袋，一般選擇兩三個品種，并且溫型要基本相當。對于氣溫逐步走高春栽的，越往后，適宜溫度可逐步走高；對于氣溫逐步降低秋栽的，越往后，菌種適宜溫度應逐步降低。?2. 菌齡相當?菌種成熟度也是一個關鍵因素。菌種過老，活力減弱；菌種過嫩，萌發(fā)力弱。應選擇菌齡適宜的栽培種，確保萌發(fā)能力相當，生長速度基本相同