白酒渾濁、失光主要原因含有:一、性質(zhì)不穩(wěn)定的**脂肪酸乙酯、雜醇油等成分;二、水質(zhì)硬度高、金屬離子和乙酸乙酯也能引起。傳統(tǒng)白酒澄清采用吸附、硅藻土等方式,具有投資大、影響口感、帶入雜質(zhì)等不足之處。那么白酒除渾濁、脫臭凈化較理想的方式是什么呢?
近年來(lái),**的膜分離技術(shù)逐漸應(yīng)用于白酒、果酒、米酒、黃酒等生產(chǎn)企業(yè),能在分子水平除去白酒酒體中易產(chǎn)生渾濁的物質(zhì),且不會(huì)影響酒原有的風(fēng)味,不會(huì)帶入新的雜質(zhì),受到了各酒廠的青睞。
重慶佳和過(guò)濾公司設(shè)計(jì)制造的白酒膜過(guò)濾設(shè)備、果酒膜過(guò)濾設(shè)備,均采用錯(cuò)流過(guò)濾工藝,系統(tǒng)可在線再生清洗,不用拆卸設(shè)備,進(jìn)口美國(guó)膜元件,使用壽命長(zhǎng),使用壽命長(zhǎng)達(dá)2年以上。系統(tǒng)簡(jiǎn)介如下:
1、設(shè)計(jì)原理:該設(shè)備采用食品級(jí)304不銹鋼制成、耐腐蝕、各個(gè)罐體可以單級(jí)獨(dú)立使用,也可分級(jí)組合使用。通電用泵抽濾過(guò)介質(zhì)膜,將白酒中造成失光、沉淀物質(zhì)的大分子物質(zhì)濾除,隨即產(chǎn)生醇厚、香甜、無(wú)異味的高品質(zhì)白酒。
2、設(shè)備特點(diǎn):該設(shè)備可除固、除濁、除異雜味、抗低溫、催陳、精濾工序等一次完成。原酒和新酒經(jīng)該機(jī)過(guò)濾后,可降到任何酒度、不失光、不渾濁,零下20度左右保持清澈透明。
3、適用范圍:可適用于濃香、清香、醬香等各種香型、酒度,高、中、低檔白酒。
詞條
詞條說(shuō)明
1500瓶/時(shí)黃酒米酒生產(chǎn)線配套設(shè)備/發(fā)酵-過(guò)濾-滅菌-灌裝線選型
? ? ?黃酒米酒都是以糯米為主要原料,經(jīng)過(guò)發(fā)酵工藝而釀制,再經(jīng)過(guò)濾、滅菌、灌裝而得到成品。我司專(zhuān)注于黃酒米酒發(fā)酵液的過(guò)濾分離難題的研究,主營(yíng)離心設(shè)備、膜過(guò)濾設(shè)備、儲(chǔ)罐等設(shè)備,同時(shí)也可為用戶提供生產(chǎn)線其他的配套系統(tǒng)。 ? ? ?黃酒米酒均屬于低度發(fā)酵型酒,其雜質(zhì)含量比較高,含有微生物、膠體、懸浮物、雜酵母等,成分復(fù)雜,處理難度相對(duì)于果酒
【膜分離設(shè)備】膜分離設(shè)備應(yīng)用范圍
膜分離設(shè)備是利用膜分離技術(shù)而在生產(chǎn)工廠按照其膜分離的技術(shù)參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)制造的大型機(jī)械設(shè)備,其設(shè)備能夠起分離的作用,效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)的分離方式。生產(chǎn)果蔬汁在果蔬汁生產(chǎn)中,微濾、超濾技術(shù)用于澄清過(guò)濾;納濾、反滲透技術(shù)用于濃縮。用超濾法澄清果汁時(shí),細(xì)菌將與濾渣一起被膜截留,不必加熱就可除去混入果汁中的細(xì)菌。利用反滲透技術(shù)濃縮果蔬汁,可以提高果汁成份的穩(wěn)定性、減少體積以便運(yùn)輸,并能除去不良物質(zhì),改善果蔬汁風(fēng)味。
淺談多功能膜分離設(shè)備膜分離設(shè)備的**技術(shù)就是膜分離技術(shù),分離膜是具有選擇性分離功能的材料,其工作原理是物理機(jī)械篩分原理,其分離過(guò)程是利用膜的選擇性分離機(jī)理實(shí)現(xiàn)料液的不同組分間的分離或有小成分濃縮的過(guò)程。分離原理在過(guò)濾過(guò)程中料液通過(guò)泵的加壓,料液以一定流速沿著濾膜的表面流過(guò),大于膜截留分子量的物質(zhì)分子不透過(guò)膜流回料罐,小于膜截留分子量的物質(zhì)或分子透過(guò)膜,形成透析液。故膜系統(tǒng)都有兩個(gè)出口,一是回流液(
以壓力差為推動(dòng)力的膜過(guò)濾可區(qū)分為超濾膜過(guò)濾、微孔膜過(guò)濾和逆滲透膜過(guò)濾三類(lèi)。它們的區(qū)分是根據(jù)膜層所能截留的較小粒子尺寸或分子量大小。以膜的額定孔徑范圍作為區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)時(shí),則微孔膜(MF)的額定孔徑范圍為0.02~10μm;超濾膜(UF)為0.001~0.02μm;逆滲透膜(RO)為0.0001~0.001μm。由此可知,超濾膜較適于處理溶液中溶質(zhì)的分離和增濃,或采用其他分離技術(shù)所難以完成的膠狀懸浮液的分
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