【后廚自動滅火裝置】廚房滅火裝置啟動方式及動作程序

時間：2021-04-28

廚房滅火裝置啟動方式及動作程序

廚房設(shè)備滅火裝置具備自動、手動啟動和機械應(yīng)急啟動功能。

一）自動控制

整個滅火裝置設(shè)計為自動滅火系統(tǒng)，廚房灶臺油鍋燃燒后，火焰發(fā)出的熱量使感溫器動作，傳遞探測信號給控制盤，輸出啟動信號，啟動滅火裝置，實施滅火并冷卻。

二）手動控制

當廚房灶臺油鍋燃燒時，如果系統(tǒng)未能按照預(yù)期“自動”啟動滅火系統(tǒng)，也可以通過“手動”啟動，取下啟動按鈕，系統(tǒng)就會按照“自動”滅火流程實施滅火。手動控制按鈕宜設(shè)置在廚房門口易操作的地方，方便人工啟動。

三）機械應(yīng)急操作

當發(fā)生火情時，而自動、手動兩種控制方式均因故不能啟動時，應(yīng)通知有關(guān)人員撤離現(xiàn)場，打開廚房滅火裝置，取下電磁鐵限位塊，右手按下壓塊，啟動容器閥，從而噴放滅火劑，實施滅火。

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詞條
詞條說明
廚房設(shè)備滅火裝置技術(shù)規(guī)程
CECS 233:2007條例條款”3.2.5 噴嘴的設(shè)定總數(shù)應(yīng)按本規(guī)程式（3.3.3）測算明確3.3 設(shè)計方案主要參數(shù)3.3.1 廚房設(shè)備滅火裝置的設(shè)計方案主要參數(shù)應(yīng)不小于表3.3.1的要求：3.3.2 廚房設(shè)備滅火裝置的保護范疇應(yīng)按安全防護模塊的總面積明確，并應(yīng)滿足以下規(guī)定：1 烹制機器設(shè)備按其較大水平投影總面積明確；2 排煙罩按其油水分離器鋼網(wǎng)面積明確；3 排油煙管道按所保護的排煙管道內(nèi)面積
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