枝江市固體飲料保質(zhì)期蛋白質(zhì)

時間：2022-02-09

概述

固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的。市場上固體飲料產(chǎn)品繁多，存在的主要質(zhì)量問題是水分、霉菌**標。水分含量過高的固體飲料*在保質(zhì)期內(nèi)結塊、潮解甚至引發(fā)產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)。

項目及依據(jù)標準

項目

依據(jù)標準

感關要求

GB7101-2003(10.3)

蛋白質(zhì)

GB5009.5-2010

水分

GB5009.3-2010

總砷

GB/T5009.11-2003

鉛

GB5009.12-2010

銅

GB/T5009.12-2003

菌落總數(shù)

GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.2-2010

大腸菌群

GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.3-2010

霉菌

GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.15-2010

沙門氏菌

GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.4-2010

志賀氏菌

GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.5-2012

金黃色葡萄球菌

GB4789.1-2010、GB4789.21-2010、GB4789.10-2010

詞條
詞條說明
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