酒店餐具清洗污水處理設(shè)備

時(shí)間：2020-09-14作者：濰坊龍?jiān)－h(huán)保科技有限公司瀏覽：87

酒店餐具一般指在酒店進(jìn)餐時(shí)使用的食具和器皿，品質(zhì)高檔，種類繁多.按照材質(zhì)可以分為陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐 具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、石質(zhì)餐具；按照用途可以分西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

酒店餐具按中餐與西餐分類：

中餐：骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、面碗、湯勺、調(diào)羹、勺托、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤等；

西餐：刀叉勺，沙拉碗或沙拉盤、主餐盤（dinner plate)、側(cè)餐盤(side plate) 、黃牛刀、湯勺（spoon)、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯等。

酒店餐具和家用餐具主要區(qū)別就是在產(chǎn)品的外觀形象上，家用的餐具器形品種要求簡(jiǎn)單實(shí)用。一般家用的多為圓盤,圓碗,因制作工藝不同成本相對(duì)異型盤低很多，一般只要幾個(gè)器形品種就夠了。

而酒店用的餐具,為了好的配合菜品,多使用新穎別致,形狀奇特的餐具,這樣既能使菜品在餐桌上擺放美觀,新穎的器皿也會(huì)使食客賞心悅目,心情愉快、打開食欲。一般酒店需要的器形多大20-40個(gè)品種。還有一些器形是專門對(duì)特殊菜品設(shè)計(jì)的,如鮑翅盅,魚翅盅,佛跳墻,需要跟專業(yè)廠家定制生產(chǎn)。

酒店/餐具清洗污水處理設(shè)備的清洗方法：

1、對(duì)不放心的餐具，可用食醋浸泡幾小時(shí)，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化者應(yīng)棄之不用； 特別注意那些用手即可擦去圖案的餐具，這種餐具鉛鎘溶出量較高；

2、選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時(shí)溫度未達(dá)到要求。此類餐具的鉛鎘溶出量往往也較高； 用于盛裝酸性食物的器皿，應(yīng)盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品；

3、選購(gòu)微波爐用瓷具，應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲鑲嵌圖案的產(chǎn)品； 用洗碗機(jī)洗滌的產(chǎn)品，宜選用邊緣較厚、帶圓弧狀等加強(qiáng)邊的產(chǎn)品，因?yàn)檫@類產(chǎn)品在洗滌過(guò)程中不易損壞。

酒店/餐具清洗污水處理設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)和程序：

標(biāo)準(zhǔn)

1、所有餐具洗滌后必須嚴(yán)格消毒。
2、洗滌后的餐具應(yīng)無(wú)油漬、水漬、無(wú)缺口、裂紋。
3、消毒的標(biāo)準(zhǔn)合乎國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

程序

1、將撤回的餐具質(zhì)檢合格后將殘物刷凈，并分類存放在待洗滌的工作臺(tái)上。
2、分類的餐具分類沖洗（不允許混洗）。
3、據(jù)分類的餐具沖洗后再分類清洗。
4、選擇合理的消毒方式分類消毒（熱力、化學(xué)等）
5、制定的方案存入保潔柜中，并登記。

建立餐具出入庫(kù)的相關(guān)單據(jù)

硬件和軟件完善后，對(duì)所有的餐具進(jìn)行一次*清理盤存，保證所有餐具**合格。清點(diǎn)人員為洗滌部長(zhǎng)、傳菜部長(zhǎng)、荷王、中餐廚師長(zhǎng)、涼菜廚師長(zhǎng)、點(diǎn)心廚師長(zhǎng)、總廚師長(zhǎng)、財(cái)務(wù)部、管家部，對(duì)清點(diǎn)的每一款餐具都要規(guī)定洗滌消毒后的存放地點(diǎn)、存放數(shù)量，并專盤。對(duì)每一種餐具要標(biāo)明品種、型號(hào)和存放時(shí)間。

濰坊龍?jiān)－h(huán)?？萍加邢薰局饕獮槿珖?guó)的污水處理廠，大小企業(yè)，小區(qū)，社區(qū)，醫(yī)院，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院，食品廠，煤礦等部門提供污水處理方案及解決辦法。公司以“專注環(huán)保，用心效勞”為中心**，公司以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，完善的售后服務(wù)，精益求精，開拓進(jìn)取的務(wù)實(shí)精神服務(wù)于廣大用戶，我們?cè)敢庹嬲\(chéng)對(duì)待每一個(gè)用戶，希望經(jīng)過(guò)我們的專業(yè)服務(wù)和不懈努力，重塑青山綠水。龍?jiān)－h(huán)保不斷秉承以用戶需求為中心，解決客戶問(wèn)題為原則，切合實(shí)際的解決了客戶的問(wèn)題，深受全國(guó)各地需求客戶的一致**。
酒店/餐具清洗污水處理設(shè)備特點(diǎn)：

1：設(shè)備可埋入地表以下，地表可作為綠化或廣場(chǎng)用地

2：設(shè)備不占地表面積，不需要蓋房，不需要采暖保溫

3：設(shè)備運(yùn)行*廉，*專人值守

4：設(shè)備可根據(jù)設(shè)定的水位控制模式，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)運(yùn)行

5：合理設(shè)備工藝，污水經(jīng)處理后可以達(dá)到回用標(biāo)準(zhǔn)，回用率60%-70%

適用范圍：

布草洗滌污水、洗衣房污水、被褥洗滌污水、賓館酒店洗衣污水等

涉及領(lǐng)域：

直 轄 市： 北京 上海 天津 重慶

江 蘇： 南京 無(wú)錫 徐州 常州 蘇州 南通 連云港 淮安 鹽城 揚(yáng)州 鎮(zhèn)江 泰州 宿遷

浙 江： 杭州 寧波 溫州 嘉興 湖州 紹興 金華 衢州 舟山 臺(tái)州 麗水

安 徽： 合肥 蕪湖 蚌埠 淮南 馬鞍山 淮北 銅陵 安慶 黃山 滁州 阜陽(yáng) 宿州 巢湖 六安 亳 州 池州 宣城

福 建： 福州 廈門 莆田 三明 泉州 漳州 南平 龍巖 寧德

江 西： 南昌 景德鎮(zhèn) 萍鄉(xiāng) 九江 新余 鷹潭 贛州 吉安 宜春 撫州 上饒

湖 北： 武漢 黃石 襄樊 十堰 荊州 宜昌 荊門 鄂州 孝感 黃岡 咸寧 隨州 恩施

湖 南： 長(zhǎng)沙 株洲 湘潭 衡陽(yáng) 邵陽(yáng) 岳陽(yáng) 常德 張家界 益陽(yáng) 郴州 永州 懷化 婁底 湘西

廣 東： 廣州 深圳 珠海 汕頭 韶關(guān) 佛山 江門 湛江 茂名 肇慶 惠州 梅州 汕尾 河源 陽(yáng)江 清遠(yuǎn) 東莞 中山 潮州 揭陽(yáng) 云浮

廣 西： 南寧 柳州 桂林 梧州 北海 防城港 欽州 貴港 玉林 百色 賀州 河池 來(lái)賓 崇左

海 南： ?？?三亞

山 東： 濟(jì)南 青島 淄博 棗莊 東營(yíng) 煙臺(tái) 濰坊 威海 濟(jì)寧 泰安 日照 萊蕪 臨沂 德州 聊城 濱州 菏澤

河 南： 鄭州 開封 洛陽(yáng) 平頂山 焦作 鶴壁 新鄉(xiāng) 安陽(yáng) 濮陽(yáng) 許昌 漯河 三門峽 南陽(yáng) 商丘 信陽(yáng) 周口 駐馬店

河 北： 石家莊 唐山 秦皇島 邯鄲 邢臺(tái) 保定 張家口 承德 滄州 廊坊 衡水

山 西： 太原 大同 陽(yáng)泉 長(zhǎng)治 晉城 朔州 晉中 運(yùn)城 忻州 臨汾 呂梁

內(nèi) 蒙 古： 呼和浩特 包頭 烏海 赤峰 通遼 鄂爾多斯 呼倫貝爾 巴彥淖爾 烏蘭察布 興安 錫林郭勒 阿拉善

遼 寧： 沈陽(yáng) 大連 鞍山 撫順 本溪 丹東 錦州 營(yíng)口 阜新 遼陽(yáng) 盤錦 鐵嶺 朝陽(yáng) 葫蘆島

吉 林： 長(zhǎng)春 吉林 四平 遼源 通化 白山 松原 白城 延邊

黑 龍 江： 哈爾濱 齊齊哈爾 雞西 鶴崗 雙鴨山 大慶 伊春 佳木斯 七臺(tái)河 牡丹江 黑河 綏化 大興安嶺

四 川： 成都 自貢 攀枝花 瀘州 德陽(yáng) 綿陽(yáng) 廣元 遂寧 內(nèi)江 樂(lè)山 南充 宜賓 廣安 達(dá)州 眉 山 雅安 巴中 資陽(yáng) 阿壩 甘孜 涼山

貴 州： 貴陽(yáng) 六盤水 遵義 安順 銅仁 畢節(jié) 黔西南 黔東南 黔南

云 南： 昆明 曲靖 玉溪 保山 昭通 麗江 普洱 臨滄 文山 紅河 西雙版納 楚雄 大理 德宏 怒江 迪慶

西 藏： 拉薩 昌都 山南 日喀則 那曲 阿里 林

陜 西： 西安 銅川 寶雞 咸陽(yáng) 渭南 延安 漢中 榆林 安康 商洛

甘 肅： 蘭州 嘉峪關(guān) 金昌 白銀 天水 武威 張掖 平?jīng)?酒泉 慶陽(yáng) 定西 隴南 臨夏 甘南

青 海： 西寧 海東 海北 黃南 海南 果洛 玉樹 海西

寧 夏： 銀川 石嘴山 吳忠 固原 中衛(wèi)

新 疆： 烏魯木齊 克拉瑪依 吐魯番 哈密 和田 阿克蘇 喀什 克孜勒蘇柯爾克孜 巴音郭楞蒙古 昌吉 博爾塔拉蒙古 伊犁哈薩克 塔城 阿勒泰

 


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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