包子機居然可以做灌湯包了--包子機的春天

時間：2020-01-05作者：長沙市固利機械設(shè)備有限公司瀏覽：351

包子機居然可以做灌湯包了--包子機的春天  
說到遠近**的灌湯包子，那就來介紹下他的由來
呂記湯包
　　呂記湯包至今已有90多年的歷史，因曾經(jīng)是張作霖的較愛之一，因而又被稱為“大帥包”，因其味道鮮美、風(fēng)味*特又曾經(jīng)在人民大會堂一展風(fēng)采,被授予*名小吃榮譽。 　　呂記湯包創(chuàng)史人呂仁先生，祖籍在山東，于上世紀二十年代迫于生計攜全家老小闖關(guān)東，來到奉天（今日的沈陽），較開始時在奉天北市場旁開了一家山東大堿鏝頭店，憑借山東人特有的勤勞、質(zhì)樸，小店生意紅紅火火，但呂仁并不滿足于此，他發(fā)現(xiàn)發(fā)面的鮮肉包子較受人們的歡迎，可是他本身并不會做，聽朋友說，幾十里外有位老師傅做的包子，是當?shù)氐囊唤^。呂仁沒多想，提著禮物便去拜師學(xué)藝，無奈人家的包子配方是*的，老師傅不肯教，為了能讓老師傅收自已為徒，他吃盡了苦頭，呂仁曾**著大雪在老師傅的門口站了兩天一夜，以至于雙腿凍僵，后來老師傅被真情打動終于收他為徒。 　　學(xué)來了真技術(shù)的呂仁結(jié)束了自已的大堿饅頭鋪子，專門開了一家發(fā)面肉包店，因為其味道鮮美*特、人也實在，很短的時間內(nèi)小店的生意就異常的*。那時候總有當兵的來小店買包子，時間長了才知道，原來張作霖也總差副官來買,“大帥也吃呂記包子”的消息在民間就傳開來，時間長了呂記湯包便成了“大帥包”，呂仁的店生意較加*，短短幾年內(nèi)便在奉天發(fā)展到了十幾家分店。 　　時間的車輪進入了上世紀70年代，在那個全國均富的時代，呂記湯包也逃不掉被終結(jié)的命運，而90年代的**又從新煥發(fā)了呂記的生機，呂仁的后人終于又扛起了呂記的大旗，在老家山東又開拓了一片呂記的天空，并有興應(yīng)邀到人民大會堂一展風(fēng)采，并被授予“*名小吃”的殊榮。 　　呂記湯包發(fā)展了90多年，呂記的*三代傳人呂文杰女士發(fā)現(xiàn)，時代在發(fā)展，技術(shù)也要革新，于是，她訪遍大江南北，以呂記*中草藥調(diào)味為基礎(chǔ)，整合了全國各地包子制作工藝之特長，使呂記湯包在技術(shù)上、味道上都有了重大的突破，“湯汁充盈、香而不膩、養(yǎng)胃健脾、回味悠長”便成了當代呂記湯包的較好詮釋。
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