油炸蝦其外形美觀、風(fēng)味*特、松脆可口,深受消費者喜愛。裹漿組成和油炸方式是影響油炸面包蝦品質(zhì)的重要因素。目前的裹漿組成和傳統(tǒng)油炸方法制得的面包蝦脂肪含量較高,有害人體健康。
為了降低油炸面包蝦的吸油量,提高產(chǎn)品的品質(zhì),延長產(chǎn)品的貨架期,現(xiàn)在推薦采用真空油炸技術(shù)生產(chǎn)油炸蝦產(chǎn)品。
國邦真空油炸機(jī)廠家通過客戶來料現(xiàn)場測試對蝦進(jìn)行低溫真空油炸,具結(jié)果以下:
真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進(jìn)行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對蝦營養(yǎng)成分的破壞。從圖片中可以看到油炸出來的蝦顏色鮮艷,保持了蝦的本來顏色。并有效降低油炸蝦產(chǎn)品的水分損失和吸油量,改善產(chǎn)品的脆性。
國邦真空油炸機(jī)采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。
詞條
詞條說明
油炸薯片全套設(shè)備工藝流程: 原料 ——— 預(yù)清洗——— 清洗去皮——— 切片(條)———滾筒清洗———漂燙(95度)———風(fēng)吹瀝水———油炸———風(fēng)吹瀝油———輸送———布粉———自動拌料———冷卻————包裝 其實看似非常復(fù)雜的制作工藝.但是加工起來確實非常簡單的.設(shè)備全部采用304不銹鋼材質(zhì).全自動*人工操作.是薯片油炸設(shè)備必不可選的。
毛輥去雜清洗機(jī)價格公司還根據(jù)市場需求開發(fā)研制出適合于各企業(yè)使用的食品成套設(shè)備,產(chǎn)品有,果脯烘干機(jī),海產(chǎn)品烘干機(jī),軟包裝風(fēng)干機(jī),土豆生姜清洗機(jī)、蔬菜清洗設(shè)備、強(qiáng)力吹干機(jī)、烘干機(jī)、巴氏滅菌機(jī)、輸送機(jī)、水果清洗設(shè)備、油炸機(jī)械等。為了努力打造中國食品機(jī)械行業(yè)的**品牌,從設(shè)計到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)采用精準(zhǔn)的質(zhì)量控制方法,所有元件在裝機(jī)前均經(jīng)過嚴(yán)格的測試和篩選。
氣泡清洗機(jī)主要用于蔬菜,水產(chǎn),紅棗、大棗的清洗,并可用于胡蘿卜、蘋果、馬鈴薯、土豆等的清洗,較適應(yīng)生長在泥土中的果蔬,洗凈度高,能保持原有色澤。 本機(jī)采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面,氣泡在與物體接觸時破裂產(chǎn)生的能量,會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用,刷洗被清洗物體表面,將被清洗物體清洗干凈。
毛輥去雜清洗機(jī)價格公司還根據(jù)市場需求開發(fā)研制出適合于各企業(yè)使用的食品成套設(shè)備,產(chǎn)品有,果脯烘干機(jī),海產(chǎn)品烘干機(jī),軟包裝風(fēng)干機(jī),土豆生姜清洗機(jī)、蔬菜清洗設(shè)備、強(qiáng)力吹干機(jī)、烘干機(jī)、巴氏滅菌機(jī)、輸送機(jī)、水果清洗設(shè)備、中藥材清洗設(shè)備、油炸機(jī)械等。為了努力打造中國食品機(jī)械行業(yè)的**品牌,從設(shè)計到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)采用精準(zhǔn)高效的質(zhì)量控制方法,所有元件在裝機(jī)前均經(jīng)過嚴(yán)格的測試和篩選
公司名: 諸城市國邦機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 李經(jīng)理
電 話: 0536-6308656
手 機(jī): 15763050017
微 信: 15763050017
地 址: 山東省諸城市站前西街151號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: bb8ea37714.cn.b2b168.com
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電 話: 0536-6308656
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