山東方璽機(jī)械科技油炸機(jī)系列設(shè)備油炸設(shè)備自動(dòng)過(guò)濾控溫出料不串味

時(shí)間：2017-07-03作者：山東方璽機(jī)械科技有限公司瀏覽：173

山東方璽機(jī)械科技有限公司研制生產(chǎn)的油炸機(jī)：油水節(jié)能油炸鍋有電加熱、煤加熱、氣加熱等多種方式。是一種**型，多功能，油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了**上**的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過(guò)程中自動(dòng)過(guò)濾殘查，自動(dòng)控溫，從而延長(zhǎng)炸油的使用壽命。

使用范圍：適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類(lèi)；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚(yú)、帶魚(yú)等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡‘魚(yú)豆腐等豆制品等等。產(chǎn)品分類(lèi)編輯單機(jī)系列，適用于各種中小型食品廠(chǎng)和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等等，可以炸制各種油炸類(lèi)的食品，但大部分的操作還是要依賴(lài)于人的動(dòng)手操作，能源主要選用液化氣和天然氣。

設(shè)備說(shuō)明：1、全程油溫自動(dòng)控制，溫度從0----300度可隨意設(shè)定，適合炸制各種工藝要求的食品。

2、加水閥設(shè)在低部油層處，任何時(shí)候加水都可以，不會(huì)影響油炸工作。

3、低部水設(shè)有測(cè)溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設(shè)定水溫，與測(cè)量水溫相比較，**設(shè)定溫度時(shí)，可采取冷卻措施。提前預(yù)防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。(特殊要求還可設(shè)有自動(dòng)冷卻功能)

4、油水分離面設(shè)有觀(guān)察玻璃管和放油閥檢測(cè)裝置。水位線(xiàn)可以較準(zhǔn)確。

5、采用**通用的油水混合工藝設(shè)計(jì)，和普通油炸鍋相比，較節(jié)省食油。

6、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化**標(biāo)問(wèn)題。

7、采用該油炸設(shè)備，在油炸過(guò)程中產(chǎn)生的食品殘?jiān)赏ㄟ^(guò)水的過(guò)濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過(guò)濾油的作用，而且不浪費(fèi)油。

8、有獨(dú)立配電箱，操作簡(jiǎn)單安全

9、帶有自動(dòng)出料功能，節(jié)省人力，保證了產(chǎn)品的色澤、口味一樣。

設(shè)備構(gòu)造：1.鍋體采用3mm不銹鋼板，材質(zhì)為304。

2.鍋體外殼采用1.2mm不銹鋼板，材料為304，冷彎成型

3.鍋體焊接后進(jìn)行水漏試驗(yàn)，確保不會(huì)滲漏。

4.鍋體主要材質(zhì)為304不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。

5.鍋體與外殼之間裝有硅酸鋁板保溫材料，厚為60mm。

工作原理：

1、油水混合型油炸機(jī)徹底改變了傳統(tǒng)的油炸設(shè)備結(jié)構(gòu)，科學(xué)的采用了水油混合技術(shù)，通過(guò)加熱，在升溫的過(guò)程中控制了下層的油溫，可以減緩油脂的水解氧化，延長(zhǎng)油的使用壽命，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

2、利用油、水、比重不同的原理在工作過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨校瑥母旧辖鉀Q了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)?、?dòng)物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致病物的問(wèn)題。

3、由于該機(jī)*特的結(jié)構(gòu)，可以充分利用植物油與動(dòng)物油的密度不同，使被炸動(dòng)物肉所浸出的油自然沉入植物油的下層，使工作油面始終保持純凈。無(wú)論是炸制魚(yú)、雞還是面食都不會(huì)互相串味，可以一鍋內(nèi)炸制不同的食品，從而使困擾人們多年的這一難題得到解決。

4、新型油炸機(jī)還裝有油溫控制裝置、報(bào)警裝置，使操作較加方便，又提高了工作效率。水油混合式油炸機(jī)在食品加工廠(chǎng)、專(zhuān)業(yè)炸雞店、各類(lèi)大型食堂、賓館、飯店等領(lǐng)域推廣使用后，以其合理的設(shè)計(jì)、穩(wěn)定的性能、可靠的工藝贏(yíng)得了用戶(hù)的廣泛贊譽(yù)。

5、油水混合技術(shù)在油層中部加熱，控制上下油層溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產(chǎn)生，從而延長(zhǎng)油的使用壽命。

該機(jī)對(duì)提高產(chǎn)能，減少人工，降低生產(chǎn)成本有顯著效果。

??設(shè)備優(yōu)勢(shì)：1、機(jī)架采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，符合國(guó)家食品行業(yè)使用標(biāo)準(zhǔn)；

2、純油的油炸工藝，容油量少，提高炸油的更換率；

3、本機(jī)可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，自動(dòng)攪拌，自動(dòng)控溫的功能；

4、采用新技術(shù)和**工藝制造；

5、自動(dòng)控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營(yíng)養(yǎng)：

6、帶有自動(dòng)過(guò)濾系統(tǒng)，炸油中的殘?jiān)詣?dòng)濾出，保證炸油清潔，炸油可長(zhǎng)期使用，不會(huì)變黑；

7、一機(jī)多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味；

8、無(wú)油煙，保證操作人員的身體健康。

可提供配套設(shè)備：不同產(chǎn)品配備設(shè)備各有不同，所有產(chǎn)品廠(chǎng)家直銷(xiāo)，可根據(jù)客戶(hù)需求進(jìn)行定制。




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