較近很多客戶前來咨詢說建造一個物流冷庫它該怎么管理運作呢,今天貌盛小編咨詢了我們公司的余工后得到了一些資料,在這里給朋友們仔細說一下,希望能解決朋友們的疑惑。 一、冷鏈物流中心流程 冷鏈物流中心的運作流程、信息流程和一般產(chǎn)品物流中心沒有根本的區(qū)別。冷鏈物流中心的運作流程有以下幾點不同值得提出。 二、冷鏈物流中心的運作流程要盡量短 由于在低溫環(huán)境中,運作成本較高,工作環(huán)境相對較差。所以冷鏈物流中心的庫內(nèi)運作流程應(yīng)盡可能減少。比如盡量減少庫內(nèi)搬動作業(yè),不進行拆箱揀貨作業(yè),增加訂貨批量以提高機械作業(yè)率等等措施來避免和減少庫房內(nèi)的作業(yè)。 三、冷鏈物流中心的流程應(yīng)以時間為先 多數(shù)物流中心的流程是以綜合貨品流轉(zhuǎn)效率高為原則進行設(shè)計,而冷鏈物流中心的流程設(shè)計要重點考慮有特種需求的貨品,或快速流轉(zhuǎn)貨品的時間要求。按貨品到貨時間的先后順序安排揀貨,分貨能使單一貨品的流轉(zhuǎn)速度較快,占用的功能區(qū)域時間較短。 四、冷鏈物流中心的作業(yè)應(yīng)盡量集中 分散的作業(yè)安排可能會提高單位工時的生產(chǎn)效率,但集中安排各作業(yè)環(huán)節(jié)的時間有利于各功能區(qū)域的能量節(jié)省。 五、冷鏈物流中心運作管理 冷鏈物流中心運作管理是由產(chǎn)品特性和行業(yè)特點所決定的。在通用干貨物流中心的運作管理中所包含的內(nèi)容,在冷鏈物流中心同樣包括。冷鏈物流中心的運作管理包括接貨,存貨,分揀,裝車等環(huán)節(jié)的日常管理內(nèi)容。也包括庫房盤點,防蟲防鼠,壞貨處理等定期實施的作業(yè)內(nèi)容。 六、溫度控制與記錄。 物流中心各功能區(qū)域的溫度設(shè)定和控制方法是根據(jù)產(chǎn)品要求,作業(yè)模式和設(shè)備類型等因素來決定的。隨著制冷技術(shù)的發(fā)展,溫度控制實現(xiàn)了自動化,為節(jié)省人力,節(jié)約電力提供了很大的幫助。溫度記錄是管理控制的手段,是企業(yè)內(nèi)部管理不可缺少的環(huán)節(jié),也是保證產(chǎn)品質(zhì)量可追蹤的必要條件。 七、物流中心應(yīng)急系統(tǒng)。 冷鏈物流中心的應(yīng)急系統(tǒng)是它的系統(tǒng)特點所決定的,冷庫可能出現(xiàn)的問題有電力系統(tǒng)中斷,冷媒泄漏和運營中造成得事故等。一般冷庫有雙回路電力系統(tǒng)支持,以較大限度減少單一路線停電帶來的影響。在沒有雙回路電力系統(tǒng)的地方,自備發(fā)電機以防萬一。 以上7點是貌盛小編我咨詢了我們公司工程師后所了解到的,是我們工程師從多年冷庫建造經(jīng)驗中總結(jié)出來的,不知道朋友們聽完小編所說的,了解了多少了呢,如果還有什么不明白的,可以隨時來咨詢我們貌盛制冷哦。
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從事冷庫設(shè)計、建造的朋友都知道餐飲食堂冷庫安裝屬于冷庫安裝類型中較普遍的一種,也是食堂*的保鮮硬件設(shè)施,常見于學(xué)校、餐廳等。夏日來臨,氣溫日漸升高,食堂冷庫安裝和食堂冷庫使用也呈明顯的增長趨勢。那餐飲食堂冷庫安裝有哪些注意事項呢,跟著貌盛制冷一起了解了解。 一、冷藏與冷凍 餐飲食堂冷庫安裝主要用來保鮮水果、蔬菜、肉類水產(chǎn)等,是經(jīng)濟實用且高效節(jié)能的低溫倉儲設(shè)施,如食堂冷藏庫、食堂冷凍庫、食堂雙溫
1、速凍隧道的設(shè)計 速凍隧道式速凍機是一種結(jié)構(gòu)較為簡單的速凍機,按使用的輸送帶形式的不同可分為網(wǎng)帶式和板帶式。 網(wǎng)帶式速凍隧道使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種,網(wǎng)帶式速凍機結(jié)構(gòu)簡單,運行可靠,使用壽命長。網(wǎng)帶上下都能通風,凍結(jié)速度快。增加打帶裝置,改變吹風方式,容易實現(xiàn)流態(tài)化。全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高,降溫速凍快,蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列,迎風面積大,因而不易結(jié)霜,可長時間連續(xù)生產(chǎn),庫體內(nèi)外
從事冷庫設(shè)計、建造的朋友們都知道冷庫是大部分酒店的*設(shè)施之一。酒店對于食品的需求量是很大的,冰柜不但儲存量小而且取貨麻煩?;趯嵱眯缘目紤],通常酒店都會建造冷庫來儲存食材,那么酒店冷庫有什么特點呢,設(shè)計安裝是有哪些注意事項呢,造價是怎么計算的呢,今天貌盛制冷小編就給大家仔細說一下。 一、酒店冷庫要求特點 1、酒店冷庫大多有多種溫度要求。由于生鮮果蔬和肉類食品的儲存溫度要求不同,為了保證食材的鮮
較近很多客戶前來咨詢說怎么能降低冷庫出現(xiàn)故障的頻率,因為高溫天氣事故會多發(fā),小編咨詢過我們公司的工程師后了解到冷庫和冷凝機組需要連續(xù)監(jiān)測,如果溫度在*范圍之外的報警必須提高,多么緊密的溫度需要控制與食品的種類和所存儲不同的食物的數(shù)量而變化兩者,冷凍減緩的物理變化和化學(xué)和微生物的活動,引起變質(zhì)延長貯藏壽命,雖然每個產(chǎn)品都有一個獨立的理想存儲溫度,大部分冷凍食品存放在0至零下30°,過冷卻降低了冷
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