一帶一路：飄蕩在茶馬古道上的普洱茶香

時間：2018-02-01

【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】秋深天寒，烹一壺普洱驅(qū)涼，應(yīng)是較愜意的事了。茶香彌漫時不由想起一首歌：“趕馬的小阿哥，阿妹來等著，阿哥你要快快來，妹妹把情話說；阿妹喲你等著，阿哥放馬啰！等著太陽快快落，再把那情話說……”

這首馬幫情歌的誕生地，就在茶馬古道的源頭、古普洱府——云南寧洱。寧洱，位于云南南部，哈尼語發(fā)音為“普洱”。這里曾是一片水灣，因此，又被稱為“水邊的寨子”。哈尼的先民——濮人便聚居于此，濮人是較早種茶的民族。
在寧洱流傳著這樣一句俗語：先有普洱山，后有普洱茶。據(jù)《元江府志》記載，普洱山的茶性溫味重，被冠以“眾茶**”、“可入口的古董”，道府官員常用來納貢。除了朝貢，剩下的普洱茶大都被運往我國西藏和尼泊爾、印度等國家。
每年春季，販茶的商人攜帶著藏區(qū)的藥材來到寧洱，以物易物，用以交換茶葉。因?qū)幎靥帣M斷山脈、思茅**，來往行經(jīng)的路線山高水急、林深葉茂，所以，販茶的商人只能雇傭“馬幫”這種因地域而產(chǎn)生的運輸工具運載貨物。為了攜帶方便，茶商們把茶壓成茶餅或茶磚。
在茶馬交易的漫長歲月里，浸染著草香、花香與風塵的馬蹄踏破了沉寂的山谷，而載著大宗貨物的馬幫，在日復(fù)一日、年復(fù)一年的輪回中，就這樣用自己的雙腳，一步一個腳印地踏出了一條世界上地勢較高、山路較險的古道——茶馬古道，這條古道同時被譽為“南方絲綢之路”?！?
茶馬古道連接著川、滇、藏，一直延伸到境外：不丹、錫金、尼泊爾、印度，直抵西亞、西非紅海岸。
追根溯跡，這種以馬幫運茶的古道較初形成于漢代，唐朝時因“茶馬互市”形成規(guī)模而達到鼎盛。做為古普洱府的寧洱，因普洱茶由此向外輻射出五條茶馬古道：一是從寧洱經(jīng)下關(guān)、麗江、香格里拉進入西藏，轉(zhuǎn)至尼泊爾等國的關(guān)藏茶馬大道；二是由寧洱經(jīng)昆明中轉(zhuǎn)內(nèi)地各省，直達北京的官馬大道；三是從寧洱經(jīng)思茅過瀾滄，到孟連出緬甸的旱季茶馬道；四是從寧洱過江城，入越南萊州再轉(zhuǎn)至我國西藏和歐州等地的江萊茶馬道；五是從寧洱過勐臘至老撾北部各地的勐臘茶馬道。
五條古道如同五條經(jīng)緯線，各自延伸向不同的區(qū)域，實則卻似五根筋脈，血肉相連、息息相通，使得這個世界交織成一體。
從久遠的漢唐開始，直至二十世紀開通了由勐海經(jīng)緬、印至我國西藏的馬幫、汽車、火車、輪船聯(lián)運線路，再到上世紀五六十年代滇藏公路的修通，茶馬古道歷經(jīng)千年滄桑，早已鑄就了一條融合著多民族的商貿(mào)、文化的走廊。如今，在由馬幫踏出的千年古道上，成群結(jié)隊的馬幫的身影不見了，清脆悠揚的馬蹄聲遠去了，然而，烙在茶馬古道上的趕馬人的足跡還在，染著草香與風塵的馬蹄印還在，彌漫在古道上的茶香還在……循著茶香，在寧洱境內(nèi)還能找到茶馬古道留下的三段遺址：茶庵塘茶馬古道、孔雀屏茶馬古道、那柯里茶馬古道。
那柯里是古普洱府茶馬古道上的重要驛站。那柯里原意為“馬哭里”，傳說由于茶馬古道險障重重，不堪重負的馬行至那柯里時，面對那柯里清涼的河水，不僅流下傷心的淚，因而得名“馬哭里”。視馬為生命的“馬鍋頭”上書官府，官府遂了馬幫的心愿，在此修建了一座長20余米的“風雨橋”，至此“馬哭里”較名為“那柯里”。
遺跡不僅僅是向今天的人們訴說著當年“馬幫”的辛酸，較是向今天的人們訴說著昔日“茶馬互市”的繁榮。而這繁榮在明代文學家湯顯祖在《茶馬》詩中是這樣體現(xiàn)的：“黑茶一何美，羌馬一何殊”、“羌馬與黃茶，胡馬求金珠”。
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詞條說明
茶到底是什么呢?
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喝茶十三道道道是精華
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】茶是中國人自古以來就有的習慣，但是正確的飲茶方式卻不是人人都會，能夠?qū)⒉璧啦僮髁鞒掏暾某尸F(xiàn)較是寥寥數(shù)個，茶道是我們先祖留下來的一筆精神財富，我們?nèi)裟軐⑵浒l(fā)揚光大，也是美事一件，十三道茶道操作流程如下： **道凈手和欣賞器具也就是洗手，喝茶衛(wèi)生很重要，先引茶人荷，請來賓賞茶，然后是賞具：品茶講究用景瓷宜陶，景德鎮(zhèn)的瓷器或宜興的紫砂壺為上，這個都是為了喝茶前有個放松心情的準備。
黑茶的金貴，不說你不知道
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】黑茶中的茶多酚、兒茶素等物質(zhì)可增強血管壁彈性，降低血脂血壓的功效。茶多糖、茶色素等成分能排油*，*脂肪，黑茶被稱為“*茶”“美容茶”。同時，黑茶還具有提神醒腦、排毒養(yǎng)顏、幫助消化、保護肝腎等功能，是名副其實的養(yǎng)生佳品，老少皆宜。黑茶以量多、質(zhì)好、**、適銷“四大優(yōu)勢”主宰西北“引茶”市場。由于體積龐大，內(nèi)質(zhì)疏松，運輸不便，于是在清朝道光年間，安化酉州，也就是后世安化茶廠所
實在才是茶道
【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】如今喜歡喝茶的人總喜歡談?wù)摬璧?，坦白說我不懂茶道。我之所以喜歡喝茶，一開始只是喜歡茶的香，那種苦中的香非常具有誘惑力。再然后是喜歡喝茶時的環(huán)境氛圍，或者說喜歡的是那種寧靜時光。再到后來，喜歡喝茶只是一種習慣，習慣于喝茶，一天不喝茶，就會覺得不自在。說起喝茶，一定要提著名學者梁實秋，梁實秋也是一位飲茶大家，可他與其他人有明顯不同，曾經(jīng)他寫過一篇《喝茶》，在開首部分，他就寫道：我