商用廚房設(shè)備保養(yǎng)小竅門

時(shí)間：2018-03-22作者：廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司瀏覽：115

　　商用廚房設(shè)備清理是每天工作的最后一個(gè)任務(wù)，也是較重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，廚房里油煙很大，所以產(chǎn)生的污漬也比其他地方多。而櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設(shè)備，這些廚房的主導(dǎo)體，自然也要好好養(yǎng)護(hù)，才能較好的使用。廚房里面經(jīng)過一段時(shí)間的使用后，不管是哪個(gè)地方都會帶一點(diǎn)黏黏的感覺，特別是那些不銹鋼制品，摸起來特別不舒服。那么遇到這些情況怎么辦呢？恒鼎商用廚具專注廚具42年，下面恒鼎小編給大家說明一下：


　　1.烤箱每天清洗烤箱的表面，查所有線路是否暢通，持鏈條和開關(guān)的連接性，保證其工作效率。


　　2.爐灶每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，經(jīng)常清洗天然氣噴頭。


　　3.扒爐每天清洗鋼板，經(jīng)常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔，每 15 天調(diào)整天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。


　　4.油炸爐每天清洗油爐內(nèi)壁及過慮網(wǎng)，每15天調(diào)整天然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置，檢查排油管裝置。


　　5.蒸柜每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。


　　6.冰柜每天保持冰箱的內(nèi)外部清潔，每7天除霜一次，經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置，保持冰箱壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。


　　7.洗碗機(jī)每天保持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔，30 天進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢，經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。


　　8.其它廚房設(shè)備每次使用后要進(jìn)行徹底的清潔，經(jīng)常維護(hù)，每月為齒輪和軸承上油，每3個(gè)月為電機(jī)檢修一次。


廣州市恒鼎酒店設(shè)備有限公司專注于商用廚房設(shè)備,商用廚具,廚房工程設(shè)計(jì),廚房設(shè)備工程等

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  詞條說明

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