臭氧空氣消毒機在保鮮冷庫中的應(yīng)用

時間：2018-08-02作者：廣州銓聚臭氧科技有限公司瀏覽：58

利用冷藏技術(shù)，可較好地保持食品原有的品質(zhì)、延長食品保質(zhì)期冷庫在提高人民生活水平，滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)生活需要起著重要的作用。冷庫可以保鮮水果、蔬菜、肉蛋、水產(chǎn)和副食品等，冷庫中溫度低、溫度大，很適宜多種霉菌生長，如果不對冷庫進行定 期消毒，那么儲藏的食品就很容易霉?fàn)€變質(zhì)，造成損失。隨著我國臭氧空氣消毒機制造技術(shù)的發(fā)展和完善，臭氧以其殺菌效果好、不產(chǎn)生二次污染、使用方便等優(yōu)點也已在我國冷庫貯藏保 鮮、消毒滅菌領(lǐng)域中得到了廣泛應(yīng)用?？梢哉f冷庫消毒，臭氧shou選。

臭氧空氣消毒機在保鮮冷庫中的應(yīng)用

臭氧空氣消毒機在冷庫中的應(yīng)用機理主要有三個方面：

(1) 殺滅微生物，抑制xi菌生長----消du殺菌；

(2) 使各種有臭味的無機或**物氧化----除臭；

(3) 使新陳代謝產(chǎn)物氧化，分解水果蔬菜等釋放的乙烯，從而抑制新陳代謝過程，大大延緩果蔬成熟過程，達到延長保鮮期的目的。

臭氧空氣消毒機對所貯食品的影響

臭氧的半衰期為30分鐘左右，且較終的分解物是氧氣，所以臭氧對食品不會有殘留污染。另外，所使用的濃度很低，僅作用於食品表面，不足以影響食品 的內(nèi)在品質(zhì)。我國食品營養(yǎng)分析部門，近年對經(jīng)臭氧防霉貯藏的雞蛋、蘋果、柿子椒的營養(yǎng)成分進行分析，與對照組比較，沒有明顯差別。

臭氧不宜用于*，芹菜等葉綠素多的蔬菜長時間處理，因為臭氧會使葉綠素氧化，使蔬菜脫色。

臭氧滅菌在食品加工中的應(yīng)用

臭氧技術(shù)作為一種現(xiàn)代**正日益受到重視，它可應(yīng)用于空氣、水和食品的消毒滅菌處理，與傳統(tǒng)的方法相比較有*特的優(yōu)點。臭氧技術(shù)具有安全wu毒、無污染的特點，因而不會影響食品的風(fēng)味，能夠避免加熱滅菌時熱敏性物質(zhì)的變性，也沒有因加入殺菌劑而殘留毒性的問題，并能滲透到用紫外線滅菌時照射不到的部分。這是其他任何的化學(xué)消毒方法所無法比擬的，是食品生產(chǎn)中**的冷消毒。?





廣州銓聚臭氧科技有限公司專注于臭氧發(fā)生器,臭氧消毒機,臭氧機等

• 詞條

  詞條說明

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