發(fā)酵乳加工設(shè)備

時(shí)間：2018-09-08作者：諸城市弘瑞和工業(yè)裝備有限公司瀏覽：30

發(fā)酵乳俗稱(chēng)酸奶，酸奶發(fā)酵時(shí)間一般都是6-8小時(shí)，湖南鄭經(jīng)理開(kāi)了一家奶吧店主要是以加工酸奶為主全套酸奶生產(chǎn)線工藝現(xiàn)在店面已經(jīng)裝修好，等著上設(shè)備但是對(duì)于酸奶加工不是很清楚，想讓我們教技術(shù)告知買(mǎi)設(shè)備提供免費(fèi)技術(shù)！
發(fā)酵乳加工設(shè)備即經(jīng)過(guò)濾、凈化、冷卻、均質(zhì)、殺菌和包裝等工藝，便成為人們?nèi)粘ｏ嬘玫南九Ｄ?。殺菌是生產(chǎn)消毒牛奶的一項(xiàng)重要工藝。全套酸奶生產(chǎn)線工藝一般都是采取巴氏消毒法（德國(guó)微生物學(xué)家路易·巴氏德于19世紀(jì)50年代發(fā)明的，故以此命名）。這種方法分低溫和高溫兩種消毒法。低溫消毒法是將牛奶放入專(zhuān)門(mén)的巴氏消毒器中，將牛奶加熱至62℃～65℃，維持30分鐘；高溫消毒法是加熱至73.8℃～76.6℃，持續(xù)時(shí)間1～10分鐘，或82.2℃，時(shí)間不**過(guò)5分鐘。全套酸奶生產(chǎn)線工藝然后*冷卻到10℃。冷卻的目的是防止殘留的芽胞繁殖，并保持奶的品質(zhì)。
發(fā)酵乳加工設(shè)備原料奶儲(chǔ)存罐，原料奶是需要4度冷藏的，這樣與空氣接觸的時(shí)間越短越好啊，還有就是過(guò)濾器，這個(gè)還是比較好的，過(guò)濾一下牛奶中的牛毛啊，雜質(zhì)之類(lèi)的，過(guò)濾之后就是預(yù)熱，將新鮮的牛奶預(yù)熱到55度之后，全套酸奶生產(chǎn)線工藝這個(gè)時(shí)候牛奶中的分子顆粒已經(jīng)溶解，經(jīng)過(guò)均質(zhì)機(jī)高壓均質(zhì)之后，這樣加工出來(lái)的牛奶喝起來(lái)就是比較清淡，營(yíng)養(yǎng)較*被吸收，全套酸奶生產(chǎn)線工藝均質(zhì)之后就是進(jìn)行巴氏殺菌了，殺菌就是進(jìn)行巴氏殺菌了， 殺菌之后降溫，降溫到4度冷藏，我們就可以直接喝了，很簡(jiǎn)單的工藝。
發(fā)酵乳加工設(shè)備巴氏殺菌機(jī)主體管子氛罐組成：水循環(huán)罐和奶罐，奶罐分為三層、較外層是保溫層，中間是熱水殺菌層，里層是奶，牛奶巴氏殺菌機(jī)，鮮奶巴氏殺菌機(jī)的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度降低，細(xì)菌繁殖越慢溫度越高，繁殖越快，全套酸奶生產(chǎn)線工藝但是溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死掉，不同的細(xì)菌有不同的適應(yīng)生長(zhǎng)溫度和耐熱，耐冷能力，牛奶巴氏殺菌機(jī)、鮮奶巴氏殺菌機(jī)其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，全套酸奶生產(chǎn)線工藝用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅，巴氏殺菌后，牛奶中任然保留了小部分無(wú)害或是有意、耐熱的細(xì)菌或者是細(xì)菌芽孢，這有效的保留了牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，是牛奶較加健康，口味較加**。
發(fā)酵乳加工設(shè)備售后服務(wù)
1、質(zhì)保期為12個(gè)月，終生負(fù)責(zé)維護(hù)！一年內(nèi)若有重大質(zhì)量問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們！
2、提供設(shè)備全部技術(shù)資料，全套酸奶生產(chǎn)線工藝包括產(chǎn)品合格證、保修單、安裝使用及維護(hù)說(shuō)明書(shū)及運(yùn)輸裝箱清單等。
3、提供人員培訓(xùn)，全套酸奶生產(chǎn)線工藝培訓(xùn)內(nèi)容包括：設(shè)備操作、維護(hù)和設(shè)備的簡(jiǎn)單維修。一年內(nèi)上門(mén)進(jìn)行保養(yǎng)檢修。
4、質(zhì)保期內(nèi)，對(duì)所供設(shè)備免費(fèi)進(jìn)行質(zhì)保，出現(xiàn)小故障5分鐘電話響應(yīng)，如出現(xiàn)故障48小時(shí)內(nèi)即出發(fā)前往。全套酸奶生產(chǎn)線工藝我們的售后工程師將為您提供*的咨詢(xún)**。
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諸城市弘瑞和工業(yè)裝備有限公司專(zhuān)注于煙熏爐,真空包裝機(jī),夾層鍋,滾揉機(jī),拌餡機(jī),灌腸機(jī)等

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  詞條說(shuō)明

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  牛奶生產(chǎn)線，牛奶生產(chǎn)線廠家牛奶巴氏殺菌流水線廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶等，此小型巴氏殺菌機(jī)能夠完全模擬工業(yè)化巴氏殺菌機(jī)生產(chǎn)狀態(tài)，集加熱、殺菌、乳化、冷卻為一體，牛奶生產(chǎn)線廠家此設(shè)備可根據(jù)需要配置小型無(wú)菌灌裝機(jī)，玻璃瓶、復(fù)合袋灌裝機(jī)。 牛奶生產(chǎn)線一般都是采取巴氏消毒法（德國(guó)微生物學(xué)家路易·巴氏德于19世紀(jì)50年代發(fā)明的，故以此命名）。這種方法分低溫和高溫兩種消毒法。低溫消毒法是將牛奶放入專(zhuān)門(mén)的巴氏消

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  牛奶生產(chǎn)線，全自動(dòng)牛奶生產(chǎn)線我們都非常喜歡喝牛奶，無(wú)論是鮮奶還是酸奶在超市里永遠(yuǎn)都會(huì)存放，牛奶生產(chǎn)線但是現(xiàn)在越來(lái)越多的加工奶吧的客戶(hù)非常難做。首先這幾年環(huán)保差的特別嚴(yán)，對(duì)于奶吧要求非常嚴(yán)格，全自動(dòng)牛奶生產(chǎn)線凡是沒(méi)有生產(chǎn)許可證和SC證的廠家，加工出的奶都是不可以進(jìn)商**的。 牛奶生產(chǎn)線現(xiàn)在什么很流行，那就是養(yǎng)生，養(yǎng)生一方面也要從營(yíng)養(yǎng)，飲用著手，牛奶就是很好的選擇，牛奶是人們生活中必須的營(yíng)養(yǎng)品，新鮮的牛

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