特點是:
1. 冷卻時間短、速度快。絕大部分高溫熟食品從1 OO℃冷卻到常溫僅需1 O~1 5分鐘,冷卻到O℃以下需2 5~28分鐘左右,具有較高的生產(chǎn)效率。
2. 冷卻溫度均勻。由于食品冷卻溫度取決于槽內(nèi)真空度,而槽內(nèi)真空度(壓力值)處處相等,所以食品溫度非常均勻;真空槽內(nèi)食品的各部分溫度,在真空冷卻過程中一直保持均勻下降狀態(tài)。
3. 冷卻過程無菌化,避免了環(huán)境對食品的二次污染。在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,沒有有害菌污染;真空冷卻完成后對槽體復壓進氣,其空氣是經(jīng)過凈化過濾的氣體,不含空氣中塵埃懸浮物,完全避免了空氣中塵埃懸浮物對食品的二次污染。
詞條
詞條說明
不銹鋼大型家禽螺旋預冷機 科源屠宰機械專業(yè)生產(chǎn)公司
螺旋預冷機制造商詳細說明: 螺旋預冷機是為大型或中型家禽屠宰生產(chǎn)線的主要配套設計的,適合作為宰殺、凈膛后雞、鴨、鵝體的預冷設備,使雞體深層溫度在短時間內(nèi)降下來,經(jīng)預冷后的雞體顏色嫩澤。 螺旋預冷機用途:螺旋預冷機是禽類宰殺生產(chǎn)中的主要設備。主要用于掏膛后分割前的預冷工序。該設備采用加入冷水或?。ㄆ┍?、加消毒液等方式,通過氣流攪拌,螺旋漿葉推動對禽體進行清洗冷卻和消毒,經(jīng)該機預冷后,禽體內(nèi)溫度可
雞鴨鵝浸蠟池技術參數(shù): 型號:3000 尺寸:3000×1100×1000mm 蠟池雞鴨鵝浸蠟池結構特點: 用于去除肉鴨殘存小毛時的融蠟,浸蠟工作。該設備采用蒸汽加熱,融蠟和浸蠟部分用保溫層間隔,整機外層均用保溫層保溫。用輸送設備專業(yè)的生產(chǎn)團隊和技術安裝人員。為您提供優(yōu)質的服務
大型割爪機主要作用及用途:是將懸掛在宰殺掛鉤上的禽爪在流水線運動的過程中通過特別設計的分離機構,將禽爪與掛鉤進行自動分離。該設備全部采用不銹鋼材料制作,具有性能可靠,實用安裝方便,連續(xù)工作性強, 生產(chǎn)效高等特點。 ●本機采用型腔式放料裝置,不損傷鳳爪。 ●切割采用成型刀模切割,切割準確,切面整齊,無粘連,不產(chǎn)生骨屑。 ●傳動方面采用優(yōu)質減速電機機器噪音小。 ●放料轉盤動力采用精密分割裝置,傳動準
自動大型家禽螺旋預冷機是為大型或中型家禽屠宰生產(chǎn)線的主要配套設計的,適合作為宰殺、凈膛后雞、鴨、鵝體的預冷設備,使雞體深層溫度在短時間內(nèi)降下來,經(jīng)預冷后的雞體顏色嫩澤。螺旋預冷機用途:螺旋預冷機是禽類宰殺生產(chǎn)中的主要設備。主要用于掏膛后分割前的預冷工序。該設備采用加入冷水或?。ㄆ┍⒓酉疽旱确绞?,通過氣流攪拌,螺旋漿葉推動對禽體進行清洗冷卻和消毒,經(jīng)該機預冷后,禽體內(nèi)溫度可降到5-8℃,預冷
公司名: 諸城市科源機械有限公司
聯(lián)系人: 崔曉曉
電 話: 13406690521
手 機: 15954422288
微 信: 15954422288
地 址: 山東濰坊諸城市諸城市鳳凰路2567號
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