涼皮機(jī)就是把米漿或是面粉蒸成北方?jīng)銎さ臋C(jī)械

時(shí)間：2019-01-09作者：鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司瀏覽：7

? ? ? ? 涼皮機(jī)就是把米漿或是面粉蒸成北方?jīng)銎さ臋C(jī)械，主要有下漿、蒸箱、轉(zhuǎn)送、切片、冷卻等部份組成。是手工制作3-10倍，節(jié)省費(fèi)用40%。徹底改變了爐灶制作涼皮的惡劣環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)的夢想。

? ?涼皮機(jī)制作涼皮時(shí)的工藝流程：

? ?1、和面洗面筋：取高筋小麥面粉10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時(shí)。

? ?2、調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。

? ?3、制皮：將旋子內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，最后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。

? ?4、蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。

? ?5、調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。





鞏義市鴻睿機(jī)械制造有限公司專注于米線機(jī),米粉機(jī),涼皮機(jī),米皮機(jī),洗面機(jī),年糕機(jī),烘干機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 商用米線機(jī)設(shè)備鴻睿廠家供應(yīng)

  鴻睿食品機(jī)械生產(chǎn)廠家順應(yīng)市場需求，生產(chǎn)各種型號的米線機(jī)及米線機(jī)配套設(shè)備。其中較**的屬全自動(dòng)米線機(jī) 全自動(dòng)米線機(jī)，一機(jī)多用，廣泛適用所有含淀粉類糧食物。大米、面粉、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等都可生產(chǎn)，它不僅能生產(chǎn)米粉、米線、粉絲、粉條、朝鮮冷面、牛筋面、米線、米線、各種雜糧粉絲、各種面條、雜糧面條、彩色面條等多種食品；改進(jìn)型米線機(jī)，裝有自動(dòng)溫空裝置，內(nèi)置磨漿，整個(gè)生產(chǎn)過程設(shè)備均在

• 鴻睿桂林米粉機(jī)銷量居行業(yè)**

  鴻睿牌自熟米粉機(jī)米粉的營養(yǎng)**:自熟米粉機(jī)米粉的營養(yǎng)**為：每100g米粉所含的營養(yǎng)**包括：能量348千卡、蛋白質(zhì)7.3克脂肪1克、碳水化合物77.5克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、

• 做生意用全自動(dòng)粉絲機(jī)較實(shí)惠較經(jīng)濟(jì)

  河南鴻睿粉絲機(jī)在經(jīng)營模式上，既可用于賓館酒樓、單位食堂等自產(chǎn)自用，也可以辦廠開店生產(chǎn)粉絲，批發(fā)給餐廳飲食店、菜市場、超市等經(jīng)營單位，還能在集市現(xiàn)場即產(chǎn)即銷。粉絲在我國的食品市場增值很顯著，是個(gè)很不錯(cuò)的投資項(xiàng)目。 河南鴻睿粉絲機(jī)做出的粉絲質(zhì)量好那是毋庸置疑的，做出來的粉絲無論從口感和筋道還是保質(zhì)期都是較好的。比起手工做的要好很多，手工的粉絲經(jīng)過存放后也可能會(huì)出現(xiàn)斷裂，或一折就斷，但是河南鴻睿粉絲機(jī)

• 河南鴻睿自熟玉米面條機(jī)的性能特點(diǎn)

  多功能玉米面條機(jī)又稱五谷雜糧面條機(jī)，它不但可以生產(chǎn)純玉米面條，還可以生產(chǎn)莜面，高粱、小米、豆面等雜糧面條。還可以用浸泡2小時(shí)的大米，脫皮玉米糝，高粱米等為原料制作多種口味雜糧面條，滿足不同口味習(xí)慣的消費(fèi)人群。玉米面條機(jī)特點(diǎn)： 1、該機(jī)功能多，可生產(chǎn)多種雜糧面條。 多功能玉米面條機(jī)又稱五谷雜糧面條機(jī)，它不但可以生產(chǎn)純玉米面條，還可以生產(chǎn)莜面，高粱、小米、豆面等雜糧面條。 ２、全新工藝良好 品質(zhì)較卓