超市冷庫價格來電咨詢

時間：2020-03-06作者：安徽鑫合機(jī)電設(shè)備有限公司瀏覽：51

超市冷庫的注意事項(xiàng)：

（1）冷庫和冷凍柜中的產(chǎn)品應(yīng)遠(yuǎn)離墻壁。

現(xiàn)在冷庫的角落是直角，很容易積聚污垢，不利于清潔。建議直角改為5厘米圓弧半徑，這一方面有利于清潔，另一方面也可以考慮將產(chǎn)品從墻壁上放置的原則。

（2）盡量減少微生物污染的來源

應(yīng)嚴(yán)格冷藏各種雜物，如備件，棉衣，橡膠靴，清潔用品等，以盡量減少微生物污染源。













冷藏庫的溫度應(yīng)控制在-2~4攝氏度之間。肉的結(jié)冰點(diǎn)的溫度為-1.7攝氏度，在這一溫度下是冷藏肉品保存的zui佳溫度。而超市因其行業(yè)的特殊性做到這點(diǎn)比較困難，是以應(yīng)將溫度控制在4攝氏度以下。冷庫除了一些基本的**設(shè)備需要重視安裝外，像電箱這樣的輔助設(shè)備也是非常重要的。各店應(yīng)有專人每日不少于3次對溫度記錄表作檢查，并簽字確認(rèn)。(建議應(yīng)由當(dāng)班經(jīng)副理做該動作，店總每周一次作稽核。)如溫度發(fā)生異常升致4攝氏度以上，當(dāng)班人員應(yīng)馬上聯(lián)系維修人員緊急檢查并做相應(yīng)處理。













速凍庫：速凍庫的庫溫一般在－35～－40℃，進(jìn)行物料的快速凍1結(jié)使用低溫冷藏庫庫溫一般在－18～－20℃，進(jìn)行速凍后的物料長時間的儲存使用。它是用各種制冷設(shè)備，即人工制冷的方式，使室內(nèi)保持一定的低溫。根據(jù)食物實(shí)際需要調(diào)整冰箱溫度，夏季超市冷溫度建議設(shè)置到3℃左右，冷柜溫度則會在2~6°之間浮動，這樣既起到了對食物的冷藏效果，冷柜耗電量也不會過大。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，如冰淇淋儲藏時達(dá)不到-25℃，它的香味就沒有了；海鮮食品的鮮味和口感就差多了。










安徽鑫合機(jī)電設(shè)備有限公司專注于機(jī)電及低溫環(huán)境工程設(shè)計(jì),設(shè)備銷售,安裝服務(wù)等

• 詞條

  詞條說明

• 冷庫安裝廠家品牌企業(yè) 安徽鑫合機(jī)電設(shè)備廠家

  炎熱的夏季已經(jīng)到來，又到了冷柜使用的高頻時間了，不少使用商用冷柜的朋友們，可能店里的冷柜已經(jīng)使用很久了，但可能并不是完全清楚冷柜的保養(yǎng)注意事項(xiàng)，進(jìn)而在錯誤的使用冷柜。如果不正確的使用冷柜，可能對朋友們的冷柜壽命有一定影響哦。 冷柜開機(jī)時常常會耗費(fèi)比較多的電量，由于剛開機(jī)柜內(nèi)的溫度和柜外是相同，冷柜柜內(nèi)溫度降到預(yù)定溫度過程中就要耗費(fèi)不少的電量。冷柜的運(yùn)行不是一直都在制冷的，而是冷柜到一定設(shè)定溫度就

• 超市冷庫價格來電咨詢

  超市冷庫的注意事項(xiàng)： （1）冷庫和冷凍柜中的產(chǎn)品應(yīng)遠(yuǎn)離墻壁。 現(xiàn)在冷庫的角落是直角，很容易積聚污垢，不利于清潔。建議直角改為5厘米圓弧半徑，這一方面有利于清潔，另一方面也可以考慮將產(chǎn)品從墻壁上放置的原則。 （2）盡量減少微生物污染的來源 應(yīng)嚴(yán)格冷藏各種雜物，如備件，棉衣，橡膠靴，清潔用品等，以盡量減少微生物污染源。 冷藏庫的溫度應(yīng)控制在-2~4攝氏度之間。肉的結(jié)冰點(diǎn)的溫度為-1.7攝氏度，在這一

• 合肥大型食品冷庫免費(fèi)咨詢“本信息長期有效”

  冷卻間：用于對進(jìn)庫冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍1結(jié)（指采用二次凍1結(jié)工藝）的常溫食品，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。凍1結(jié)間：用于需要凍1結(jié)的食品，由常溫或冷卻狀態(tài)快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。冷卻物冷藏間：又稱高溫冷藏間，主要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食品。凍1結(jié)物冷藏間：又稱低溫冷藏間，主要貯藏經(jīng)凍1結(jié)加工過的食品，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

• 合肥大型食品冷庫承諾守信

  食品冷藏庫的分類：生產(chǎn)型冷藏庫：生產(chǎn)型冷藏庫主要建在貨源較為集中的產(chǎn)區(qū)，作為魚、禽、蛋、魚蝦、果蔬加工廠的冷凍車間使用。食品在此進(jìn)行冷凍加工并短期貯存后及運(yùn)往其他銷售地區(qū)，零進(jìn)整出，要求交通運(yùn)輸必須方便。這種冷藏庫的特點(diǎn)是冷凍加工的能力較大，有一定庫容量，建設(shè)的規(guī)模應(yīng)根據(jù)貨源情況和商品調(diào)出計(jì)劃確定。 冷庫設(shè)備要求 冷庫選擇適合的制冷系統(tǒng)的十分重要的，大家都知道，冷庫是通過壓縮機(jī)制 冷來獲得冷量的