啤酒設(shè)備一機(jī)機(jī)與分體機(jī)自釀啤酒設(shè)備的區(qū)別

時間：2020-04-29作者：重慶安枕**網(wǎng)絡(luò)科技有限公司瀏覽：219

國內(nèi)市場上生產(chǎn)自釀啤酒設(shè)備廠家很多，總結(jié)了一下大概有兩種類型的啤酒設(shè)備設(shè)備生產(chǎn)廠家。

一種是自釀啤酒設(shè)備一體機(jī)的生產(chǎn)廠家，設(shè)備在行業(yè)內(nèi)俗稱一體機(jī)，也叫一拖幾。

啤酒設(shè)備一體機(jī)指的是整個糖化系統(tǒng)四個釀造工藝步驟用一個罐體來完成，分為上下兩層：上糖化過濾，下煮沸旋沉。發(fā)酵都也是帶單罐單控，每一個發(fā)酵罐配套一臺小制冷機(jī)來完成整個發(fā)酵過程。麥汁糖化完成后進(jìn)發(fā)酵罐后再進(jìn)行冷卻。整個麥汁糖化時間下來大概需要12-13個小時來完成，且無法進(jìn)行洗糟，這里不是攻擊這種設(shè)備，這種設(shè)備也有優(yōu)點，制作成本比較便宜，設(shè)備占地面積小，發(fā)酵罐部分是罐體底部部分制冷，酒質(zhì)不是很穩(wěn)定，每個發(fā)酵罐一個壓縮機(jī)且使用的是家用壓縮機(jī)，功效比較低，故障率高。再就是客戶投資那么多錢，錢打水漂良心也過意不去!畢竟設(shè)備是需要人操作的!

另外一種就是傳統(tǒng)的分體式的自釀啤酒設(shè)備的生產(chǎn)廠家，一般分為兩鍋三器，三鍋三器，三鍋四器等還可以根據(jù)客戶不同需求進(jìn)行自釀啤酒設(shè)備的個性化定制。

舉例兩鍋三器精釀啤酒設(shè)備，兩鍋三器也叫三器兩鍋，就是兩個罐體，其中一個罐體就是糖化，煮沸，另外一個罐體上面部分是過濾，下面是旋沉槽，可以對酒糟進(jìn)行洗糟(洗糟一次原料成本就減少一次，就好比是泡茶，一次茶葉可以泡三次四次茶水不影響茶水的口感質(zhì)量)這兩鍋三器的設(shè)備可以根據(jù)產(chǎn)量需求配置三鍋三器或者是三鍋四器，發(fā)酵罐根據(jù)需要可以配四只發(fā)酵罐，六只發(fā)酵罐或是更多。具體的根據(jù)釀酒種類來確定發(fā)酵罐的數(shù)量。

同時分體的自釀啤酒設(shè)備發(fā)酵部分是由單獨的冰水系統(tǒng)來控制的(單獨的冰水罐和工業(yè)制冷機(jī)組)，制冷效果好，能耗底?？刂葡到y(tǒng)采用數(shù)顯控制系統(tǒng)或PLC自控系統(tǒng)來控制發(fā)酵溫度的，控制溫度精度，誤差小。發(fā)酵罐整個罐體采用的是SUS304不銹鋼制作，米勒版夾層，內(nèi)壁拋光精度高，無死角。整個發(fā)酵過程溫度控制精度高，壓力自控*性高，操作方便快捷。

自釀啤酒設(shè)備廠家建議在精釀啤酒釀造過程中，為了保證售酒過程中啤酒**產(chǎn)品不脫銷，一種酒使用兩只發(fā)酵罐循環(huán)釀造和銷售，可確保這一種酒循環(huán)生產(chǎn)不斷酒，具體可咨詢自釀啤酒設(shè)備廠家。分體式精釀啤酒設(shè)備一般糖化一批料的時間7-8個小時即可完成。精釀啤酒設(shè)備的常用型號有：100升，200升，300升和500升，其它型號可定制化生產(chǎn)。小型的自釀啤酒設(shè)備適用于酒吧，酒店，餐廳，啤酒屋，KTV等場所，經(jīng)營模式多樣化。大型自釀啤酒廠設(shè)備型號有：1000升，2000升，3000升以上，適合于投資中小型自釀啤酒廠，大排檔，夜市啤酒配送等。

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  詞條說明

• 怎么才能選擇一款適合自己的自釀啤酒設(shè)備呢？

  馬上就要進(jìn)入自釀啤酒消費旺季了，所以打算自己創(chuàng)業(yè)，做自釀啤酒的朋友很多，而了解自釀啤酒設(shè)備也成了必須要做的事情。有的是了解一點的，有的是一點都沒了解過的，但是怎么才能選擇一款適合自己的自釀啤酒設(shè)備呢？重慶啤酒設(shè)備小編根據(jù)自己的經(jīng)驗，以創(chuàng)業(yè)者的角度為大家客觀分析一下。一、從資金角度出發(fā)相信很多朋友在了解自釀啤酒設(shè)備時，首先要問的就是價格，目的是想知道設(shè)備價格是否在自己的承受范圍內(nèi)。但是遇到適合自己的

• 購買一套精釀啤酒設(shè)備，前期要考慮哪些問題？

  一般采用精釀啤酒設(shè)備的是：如餐飲店、酒樓、酒店、度假旅游和購物廣場，小區(qū)周邊等。便于觀看者立即觀察到全部制酒的整個過程。這一方式非常出色，也十分受消費者鐘愛。那樣當(dāng)場釀造原生態(tài)的精釀啤酒，也是品牌形象和整體實力的反映，另外也可以讓消費者在享有美味可口鮮啤的另外，親臨其境體會與眾不同的自制啤酒的學(xué)習(xí)氛圍。即然要立即出酒引入，那么務(wù)必要上整套啤酒設(shè)備，還要配搭特殊的釀制加工工藝來確保不斷生產(chǎn)制造精釀啤

• 啤酒設(shè)備廠家的選擇需要考察哪些方面?

  越來越多人開始喜歡喝精釀啤酒，老板們也是將目光瞄準(zhǔn)啤酒設(shè)備市場，開始購買精釀啤酒設(shè)備，那么，如何選擇一家靠譜的啤酒設(shè)備廠家呢?啤酒設(shè)備廠家的選擇需要考察哪些方面?1、啤酒設(shè)備廠家的售后和服務(wù)。廠家是否承擔(dān)運(yùn)費，是否教較新的釀酒技術(shù)培訓(xùn)，比如熟料酒源固態(tài)高產(chǎn)釀酒工藝，熟料固態(tài)高產(chǎn)釀酒工藝出酒口味好，而且操作簡便、出酒率高。2、選好一套好的啤酒設(shè)備還要看是否有調(diào)酒技術(shù)。一般情況下，釀出來的酒需要經(jīng)過一

• 什么是精釀啤酒？

  一、原料不同：(1)精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度較高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇上等的原料釀造而成。(2)工業(yè)啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。二、風(fēng)格和營養(yǎng)