用麻花機(jī)做麻花怎樣才能又香又脆

時間：2020-09-25作者：寶雞市渭濱區(qū)千恒機(jī)械加工廠瀏覽：236

用麻花機(jī)做麻花怎樣才能又香又脆:




1、在使用全自動麻花機(jī)之**定要將機(jī)器的齒輪和潤滑的部分加油，這樣可以保證機(jī)器在工作的時候能夠正常的運(yùn)行，同時還需要觀察機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的方向和標(biāo)識的方向是不是一致的方向，觀察機(jī)器在工作的時候有沒有出現(xiàn)異常的聲音，如果以上的條件全部都是正確的，那么我們才可以使用該機(jī)器。

2、在使用機(jī)器之前要將機(jī)器的切刀上涂上一層食用油，這樣可以避免切刀和面團(tuán)黏在一起，以免影響到麻花的美觀性，然后根據(jù)我們需要的麻花的長短使用切刀將其切斷，并且將切斷的扁頭壓扁，這樣可以避免麻花在油炸的時候出現(xiàn)散花的情況，然后機(jī)器會自動將麻花坯送入到油鍋里面。

3、我們在給機(jī)器安裝模具的時候也是需要注意一些事情的，首先要使用清水或者是食用油將模具浸泡一下，然后才可以安裝到機(jī)器上面，等到機(jī)器開機(jī)的時候?qū)⒚鎴F(tuán)切成滿頭的大小并且放入到機(jī)器的喂料斗里面，然后喂料斗會自動將麻花送出來，但是我們在較開始放料的時候速度一定要緩慢一點(diǎn)，等到生產(chǎn)出來的麻花表面變的非常光滑的時候在提升放料的速度。

4、怎樣使麻花用機(jī)械做也很酥,我這里有一個方法你不如一試:首先加長攪拌時間,其次多加黃油,再次用好的面粉<這不僅僅是為了酥。





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