論真空滾揉機(jī)不得不說的那些事

時間：2020-11-27作者：諸城市泰旭機(jī)械有限公司瀏覽：102

    跟大家分享一下工作中遇到的一位客戶，是不是您再購買設(shè)備的時候也有這種現(xiàn)象呢？
    前幾天接待一位客戶咨詢真空滾揉機(jī)，可能是這位客戶已經(jīng)咨詢過N個廠家了吧，直接問我要800的變頻真空滾揉機(jī)的報價，當(dāng)我詢問客戶計劃一天完成多大的產(chǎn)量跟需要滾揉什么東西的時候，對方已經(jīng)是很不耐煩了，我只好給出一個大概的報價，對方也是很不滿意，對我意見很大，要求報價準(zhǔn)確一點，我跟客戶解釋了一下：目前我只能確認(rèn)您是需要800的變頻滾揉機(jī)，不知道您滾揉什么東西，不能夠確定你該是使用單片齒還是V型齒，也不確定你是要那種不銹鋼材質(zhì)，較不能確定您需不需要換真空泵。
當(dāng)我說完這些后，客戶跟我說別的銷售沒有跟他說過這些東西，他以為只是說出來型號就可以了。
先從設(shè)備的材質(zhì)來說，都是不銹鋼的，但是不銹鋼也分很多種，比如201、304、316，一般都會選擇304的，再就是一般600L以上的滾揉機(jī)是配兩個20的真空泵，很多客戶會要求換成一個40的泵，那么怎么界定用單片齒跟V型齒呢？
1.肉理的粗細(xì)
 比如牛肉、豬肉、來說、牛肉肉理粗單片齒形真空滾揉機(jī)腌漬鎖水能力差點
2.肉制品工藝要求
 比如精致加工的、雞柳、肉串、奧爾良風(fēng)味、五香風(fēng)味。孜然風(fēng)味，多個品種，V型齒真空滾揉機(jī)用著較為方便，多個單品同用一臺機(jī)器。
3.肉質(zhì)自身因素
  比如雞肉、蒸鵝、整鴨、帶皮肉制品在腌漬過程中，為了保證烘烤、煙熏顏值，一般選用V型齒真空滾揉機(jī)，磨損能力較低，高配置滾揉機(jī)適合與該產(chǎn)品，又比如魚類，海魚，淡水魚罐頭腌漬，用單片齒真空滾揉機(jī)的也有，V型齒真空滾揉機(jī)的也有，根據(jù)自己的需求選購。
  


諸城市泰旭機(jī)械有限公司專注于煙熏爐,肉類食品加工等

• 詞條

  詞條說明

• 真空滾揉機(jī)滾揉過程中應(yīng)注意的細(xì)節(jié)

  真空滾揉機(jī)是一款多較能的肉制品加工提供設(shè)備，它不但能讓肉制品在短時間內(nèi)腌制入味，還能嫩化肉質(zhì)，增加出品率，很多人都喜歡吃機(jī)雞柳，雞排，這些東西既滿足了人們對口感的需求也在品相上讓人覺得和有食欲，那么在真空滾揉機(jī)加工的過程中應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)呢？ 1. 首先我們要加入適當(dāng)重量的產(chǎn)品，不能太滿，一定給產(chǎn)品足夠的滾揉空間，這是達(dá)到較佳滾揉效果的較基本條件，物料太少，肉塊落下過多會被撕裂導(dǎo)致滾揉過度。 2.

• 關(guān)于八角拌料機(jī)

  現(xiàn)在很多行業(yè)都用到拌料機(jī)，比如江米條拌糖，醬菜拌料，動物飼料混合等等，八角拌料機(jī)的優(yōu)勢是攪拌均勻，出料快，解決了拌料不均勻的弊端。 八角拌料機(jī)采用減速電機(jī)，齒輪傳動，使油炸的食品不破碎，自動攪拌、拌料均勻、操作方便產(chǎn)量高、不銹鋼制作、滾桶的轉(zhuǎn)速和傾斜度都可以調(diào)節(jié)、給粉量也可以控制、可以對任何食品進(jìn)行調(diào)味、拌料。 八角拌料機(jī)型號齊全，適合商用，變頻工作，功率?。?.5kw），正反方向轉(zhuǎn)動攪拌，保證

• 關(guān)于煙熏爐的使用

  銷售過程中與到過很多問題，可能近年關(guān)的原因，很多采購煙熏爐的，在跟客戶溝通的過程中，發(fā)現(xiàn)有一個問題一直困擾著很多人，那就是對于煙熏效果掌控不是很好。 煙熏爐固然比傳統(tǒng)熏制占優(yōu)勢，但也不是**的，**次使用煙熏爐，有很多客戶以為放上煙熏物料就不用管了，其實不是這樣的，不管使用什么設(shè)備**次使用都要特別關(guān)注，**次熏制時間肯定要比*二次用的時間長，客戶不能因為著急提高爐溫，這樣煙熏物料因為高溫容易燃燒

• KL-120凍肉絞肉機(jī)

  冬天來了，我們北方冬天都喜歡灌制一些香腸吃，因為天氣寒冷風(fēng)干后的香腸也會儲存很長時間，春節(jié)親朋好友相聚切上一盤當(dāng)下酒菜，所以我們北方是灌腸的旺季，很多門頭，超市，加工廠都會開始加工灌腸，今天給大家推薦一款我們公司的灌腸配套設(shè)備--KL-120凍肉絞肉機(jī) 諸城市泰旭機(jī)械有限公司是一家*、制造、銷售與一體的食品機(jī)械制造公司，我們公司生產(chǎn)的凍肉絞肉機(jī)可以切凍肉跟鮮肉，規(guī)格型號齊全，支持加工定制，