【廚房設(shè)備】做一個廚房都需要什么設(shè)備

時間：2021-06-01

做一個*廚房都需要什么設(shè)備

一般*廚房按功能通常分區(qū)為：
原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。
每個區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進行配置，按照鑫泰的*廚房設(shè)備舉例如下：
原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機、果蔬去皮機、切絲（快）機、切肉丁機、絞肉機等等。。
米飯加工區(qū)：自動米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機等等。。
清洗消毒區(qū)：自動洗碗機、連續(xù)式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、消毒儲存柜等等。。
加熱調(diào)理區(qū)：自動炒菜機、湯鍋等等。。
面食加工區(qū)：通道式自動醒發(fā)蒸制一體等等。
熟食分裝區(qū)：真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等等。
其他輔助設(shè)備。等等。

詞條
詞條說明
【切肉機】切肉機的安裝使用注意事項
切肉機的安裝使用注意事項如下：1、使用設(shè)備前需全面檢查各傳動部件是否正常，安全保護裝置是否可靠，葉片出口無松動。2、啟動開關(guān)，先開風(fēng)機運行，觀察有無異常，空轉(zhuǎn)時間不要太長，以免損壞刀片。3、放入的肉要均勻，不能太多太大，防止切肉機卡死，損壞電機。4、如果對發(fā)現(xiàn)設(shè)備運行不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機檢查原因，嚴(yán)禁擅自拆卸的機械和電氣部分，必須由專業(yè)維修人員維修。5、工作完畢切斷電源，清洗切肉機禁止直接
【切菜機】切菜機安全維護事項
切菜機采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，不需更換刀片，只需使用不同料斗，和板動倒順開關(guān)即可進行切絲或切片工作。切菜機安全維護事項1、操作前將設(shè)備放置在水平地面，確保機器放置平穩(wěn)可靠；確定設(shè)備插頭接觸良好，無松動，無水跡；2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類選擇切割模式，離心切片機用于瓜薯類硬菜的切片，豎刀部分可將葉類軟菜或切好
【凈菜加工設(shè)備】脫水蔬菜的加工都需要哪些設(shè)備？
脫水蔬菜的加工都需要哪些設(shè)備？脫水蔬菜加工成套，蔬菜脫水設(shè)備，脫水蔬菜加工設(shè)備：蔬菜脫水、烘干加工工藝流程（葉狀類）：漂洗→整理→清洗→切菜→風(fēng)選→漂燙→冷卻→離心脫水→攪拌→烘干→（磨粉）脫水加工蔬菜卷心菜、青菜、豆芽、大蔥、蒜、*、蘿卜絲、南瓜片、生姜片、海帶等葉菜類和莖根類蔬菜。蒸汽型烘干脫水機南瓜加工生產(chǎn)線設(shè)備滾筒清洗機蔬菜毛發(fā)去除機莖葉風(fēng)選機包裝輸送機專業(yè)生產(chǎn)蔬菜脫水烘干設(shè)備及前后處
*廚房凈菜加工設(shè)備，蔬菜切洗整套流水線
*廚房凈菜加工設(shè)備，蔬菜切洗整套流水線? ? 所謂*廚房，就是將菜品用“冷藏車”配送，全部直營店實行統(tǒng)一采購和配送，采用*廚房配送，比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。*廚房采用巨大的操作間，采購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)好的調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運輸方式，趕在*時間內(nèi)運到分店。下面小編為大家介紹下凈菜加工生產(chǎn)線的整套設(shè)備。凈菜加工流水線這款凈