*廚房安全操作注意點(diǎn)有哪些？

時(shí)間：2021-10-08作者：河北**機(jī)械制造有限公司瀏覽：360

*廚房安全操作注意點(diǎn)有哪些？

     首先必須明確的是，所有的*廚房設(shè)備操作員都必須有自己相對(duì)應(yīng)的設(shè)備，其他非 專(zhuān) 業(yè)人員不能夠擅自操作，

 具有危險(xiǎn)性的機(jī)械廚房設(shè)備操作人員必須經(jīng)過(guò)了專(zhuān)業(yè)崗前培訓(xùn)才能夠 操作，

否則不小心很容易會(huì)造成操作中的人員損傷，

比如廚房中經(jīng)常 要蒸菜蒸湯，在揭開(kāi)蓋 子的時(shí)候水蒸氣的溫度非常高，

如何安全揭蓋都有些需要注意的事項(xiàng)。

其次，在*廚房具體 的工作中，經(jīng)常需要登高存拿物品，在登高的過(guò) 程中，必須要注意兩個(gè)人配合使用梯子，以 防出現(xiàn)意外，

同時(shí)，攀登的時(shí)候，腳步要穩(wěn)當(dāng)，梯子接觸的廚房地面**要禁止有油膩?lái)樆?情況出現(xiàn)，

必要的時(shí)候要在梯子底下加一塊防滑墊，這樣安全性能會(huì)高些。

 其次，在廚房中，湯桶的搬動(dòng)是在所難免的，要保證安全，必須要抬桶的工作人員相互的 配合好，

走路的時(shí)候保持勻速，步伐不宜太大，搬抬湯桶的時(shí)候力度要均勻。

在搬運(yùn)湯桶的時(shí) 候要量力而行，不能夠搬動(dòng)**過(guò)自己體力承受范圍的湯桶。

理論上來(lái)說(shuō)，如果湯桶重量**過(guò)了 200 斤，在搬運(yùn)的時(shí)候就必須要三個(gè)人一起配合操作了。

 再次，在廚房中，高溫蒸炸是常有的食物加工措施，

在遇到高溫?zé)徨伒臅r(shí)候，為了**安 全，操作人員較好能夠做好防護(hù)措施，

比如說(shuō)戴上口罩和帽子，撈取高溫湯水的時(shí)候，切忌使 用塑料用具，

一方面不衛(wèi)生，另一方面也會(huì)造成用具的損壞。




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