保溫柜的制熱工作原理:
采用電加熱,針對(duì)不同食品的需要采用不用的加熱方式:
干熱——電加熱管直接加熱內(nèi)膽,適用于干燥類食品:油炸食品、酥餅、栗子等
水熱——電加熱管加熱水從而帶動(dòng)內(nèi)膽保溫,適用于類食品:菜品、面點(diǎn)、湯汁等
應(yīng)用:快餐店、食堂、市、自助餐等.
保溫柜注意事項(xiàng)及清潔與保養(yǎng):
1.本設(shè)備應(yīng)平穩(wěn)地放在水平位置,用戶需在設(shè)備的附近裝置適合的電源開關(guān),熔斷器及漏電保護(hù)器,設(shè)備周圍不能堆放雜物,方便操作。
2.本設(shè)備所使用的電源電壓應(yīng)與產(chǎn)品銘牌的供電電壓相符,電源電壓波動(dòng)為±10%。
3.使用前應(yīng)檢查本設(shè)備接線有無(wú)松動(dòng),使用電壓是否正確,接電是否。
4.本設(shè)備的電氣連接與安裝應(yīng)請(qǐng)持有電工操作證的人員安裝。
保溫柜的清潔與保養(yǎng):
1.每天工作完畢后,可用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾擦洗,嚴(yán)禁用水直接沖洗,以防破壞電氣性能。
2.在清潔保養(yǎng)時(shí)。應(yīng)切斷電源,防止意外事故發(fā)生。
3.底座蓋板上散熱孔不允許堵塞,并防止雜物落入
成都奧科廚房設(shè)備廠是一家集研究,設(shè)計(jì),生產(chǎn)加工,銷售,安裝調(diào)試服務(wù)于一體的成都廚房設(shè)備廠家。我們有的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),免費(fèi)提供合理的廚房設(shè)計(jì)方案,為客戶節(jié)省成本的同時(shí)滿足廚房功能大化。
詞條
詞條說(shuō)明
商用廚房工程中涉及的廚房設(shè)備是很多的,每一種廚房設(shè)備的安裝都有自己的規(guī)范,今天讓我們來(lái)了解一下主要設(shè)備之一商用燃?xì)庠罹叩陌惭b規(guī)范。1.炒灶擺放:設(shè)置基準(zhǔn)線,以一臺(tái)灶具作為基準(zhǔn),安裝位置應(yīng)選在靠墻一側(cè)或無(wú)其它商用廚房設(shè)備一側(cè), 灶具灶面后部應(yīng)與煙罩油槽前部向里10mm在同一垂直面。其它灶具的擺放應(yīng)緊貼基準(zhǔn)灶具,前部與基準(zhǔn)灶具對(duì)齊,隨時(shí)糾正灶具后部的基準(zhǔn)線。其它灶具的高度以基準(zhǔn)灶具到煙罩的高度為準(zhǔn)。配
? ? ? 隨著人們生活物質(zhì)水平的不斷提高,越來(lái)越多的人特別重視健康的身體,不衛(wèi)生餐具也給會(huì)人帶來(lái)生病的困擾,商用廚房設(shè)備消毒柜對(duì)于整個(gè)廚房來(lái)說(shuō),已成為不可缺少的組成部分,它能確保餐具的干凈衛(wèi)生,保證客人飲食的健康。我們應(yīng)該怎樣去挑選呢? ? ? ? ? ? ? ? ? ? &n
說(shuō)到蒸柜,大家并不陌生,蒸飯柜應(yīng)用范圍非常廣泛,而海鮮蒸柜相對(duì)要少一些,一般用得比較多的地方都是工廠、學(xué)校食堂、酒店等地方,那么海鮮蒸柜有什么特點(diǎn),如何保養(yǎng)?下面我們一起了解一下。一、海鮮蒸柜的特點(diǎn)燃?xì)夂ur蒸柜特點(diǎn):1、采用不銹鋼板經(jīng)久耐用,易清潔。儲(chǔ)水箱采用全自動(dòng)。2、燃?xì)夂ur蒸柜使用量是非常多的,因?yàn)槿細(xì)獾?,比電加熱式商品減少20%的能耗??梢杂妹突稹⑿』?,能源使用便捷。3、全自動(dòng)熄火保護(hù)裝置
隨著人們對(duì)食品健康與安全的關(guān)注日益提升,保鮮工作臺(tái)成為眾多餐飲企業(yè)和超市的*設(shè)備。那么,究竟什么是保鮮工作臺(tái)?它又有哪些類型和功能呢?今天,我們將帶您深入了解這一領(lǐng)域的知識(shí)。一、保鮮工作臺(tái)的定義保鮮工作臺(tái)是一種集成了制冷技術(shù)與工作臺(tái)功能的設(shè)備,主要用于存放和加工需要低溫保存的食物。通過(guò)維持恒定的低溫環(huán)境,確保食材的新鮮度和品質(zhì)。 二、保鮮工作臺(tái)的類型及功能1、單溫保鮮工作臺(tái):保持單一冷藏溫度,通
公司名: 成都奧科金屬制品有限公司
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