攪拌夾層炒鍋是怎么進(jìn)行升溫與保溫的

時(shí)間：2022-10-21作者：諸城市啟泰機(jī)械有限公司瀏覽：40

攪拌夾層炒鍋在使用的時(shí)候怎么進(jìn)行升溫與保溫，本公司作為專業(yè)的全自動(dòng)多頭攪拌炒鍋廠家，小編帶大家一起來共同學(xué)習(xí)一下是怎么做到保溫與升溫的。
1、夾層鍋的升溫操作
主要是通入蒸汽（或電或燃?xì)猓┦瑰亙?nèi)的物料溫度提高到蒸煮所需溫度，隨著溫度的提高，加塊了物料的蒸煮速度，在升溫過程中，通常在升到一定程度時(shí)要進(jìn)行放氣操作，其目的在于排除夾層鍋內(nèi)的空氣以及松節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì)，排除鍋內(nèi)的假壓，并能減少對(duì)纖維素的氧化，放氣操作過程是當(dāng)鍋內(nèi)壓力升到額定壓力時(shí)，即停止通氣，并開啟放氣閥進(jìn)行放氣，當(dāng)鍋內(nèi)壓力降到規(guī)定值時(shí)，再關(guān)閉放氣閥，繼續(xù)通氣升溫，直到達(dá)到較高壓力。
2、夾層鍋的保溫操作：是*較高溫度下保持一定時(shí)間。


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