開心果濕法去皮設(shè)備

時(shí)間：2023-09-26作者：河南好機(jī)樂智能科技有限公司瀏覽：69

小時(shí)候吃開心果，算是有點(diǎn)小奢侈的零食了。米白色小貝殼一樣的果殼沿著縫隙一剝，就露出了內(nèi)里綠色的果仁，好像把果實(shí)開了心一樣。開心果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、β-胡蘿卜素、維生素、葉酸，鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)微量元素，及豐富的膳食纖維、葉黃素、花青素類等植物化學(xué)物質(zhì)。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)**很高，所以又稱為“綠色黃金”。今天我們來看開心果的內(nèi)皮是如何去除的。

一、開心果濕法去皮工藝流程

1. 除雜篩選

除掉去殼過程中殘留的雜物，選種皮淡黃，種仁白色，外形飽滿，大小均勻，質(zhì)地致密的開心果加工。

2. 浸泡

脫皮前分別經(jīng)冷熱水浸泡，方便去皮。

3. 濕法去皮

開心果濕法去皮機(jī)采用自流式出料方式，有效減少整機(jī)震動(dòng)，無損耗，皮仁自動(dòng)分離。

二、開心果濕法去皮優(yōu)勢

采用開心果濕法去皮設(shè)備去皮后，開心果仁整粒不破碎，蛋白質(zhì)不變性，避免了開心果深加工過程中褐變的現(xiàn)象。使開心果食品在油炸、烘烤過程中保持醇香、圓潤的獨(dú)特風(fēng)味。

我公司專注堅(jiān)果加工解決方案的升級和優(yōu)化，為客戶堅(jiān)果精深加工提供更多選擇。去皮后的開心果仁可以進(jìn)行油炸、烘烤、切碎等各項(xiàng)操作，提升了堅(jiān)果的加工效率和品質(zhì)。多年來，開心果濕法去皮設(shè)備深受客戶的歡迎與信賴。

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• 詞條

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