*廚房需要哪些設(shè)備

時間：2018-10-04作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：368

*廚房特點：
1、為消費者提供較具有特色的廚房產(chǎn)品，保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的一致性。
2、可通過集中采購、生產(chǎn)、控制價格，提高商品附加值，實現(xiàn)企業(yè)利潤較大化。
3、可降低各銷售網(wǎng)點的加工成本，減少庫存，降低損耗。
4、可快速有效地應(yīng)對各銷售網(wǎng)點訂貨需求，實現(xiàn)多品種、小批量、高效率配送服務(wù)，降低物流成本。
5、降低人事費用、降低物業(yè)成本。
6、提高服務(wù)水平，提高工作效率。

*廚房工作原理和特點：
1、自動炒菜機(jī)是由我公司吸收日本**技術(shù)，結(jié)合中國客戶的需求特點，自主開發(fā)的產(chǎn)品。
2、具有自動翻炒，可傾出鍋的兩大特點。
3、自動翻炒，攪拌均勻，提高生產(chǎn)效率，降低能耗，節(jié)省能源。
4、鍋體沿水平軸旋轉(zhuǎn)，由鍋內(nèi)的攪拌叉撥動菜肴做刮上拋下運動，機(jī)械自動翻炒，  可通過變頻器調(diào)速，提高翻炒速度。
5、鍋內(nèi)便面涂有特富隆不沾圖層，方便清洗使用。
主要結(jié)構(gòu)：自動炒制機(jī)由機(jī)架、鍋體、燃燒系統(tǒng)、點火控制系統(tǒng)組成，結(jié)構(gòu)合理外形美觀。

*廚房為保證原料質(zhì)量的穩(wěn)定，較佳方式是建立原料基地或**品牌供應(yīng)企業(yè)。擁有了自己的專業(yè)原料生產(chǎn)基地和廠家，在原輔料達(dá)到規(guī)范的前提下，產(chǎn)品才有統(tǒng)一的保證，產(chǎn)品質(zhì)量才可能達(dá)到穩(wěn)定一致。*廚房從采購到加工都有嚴(yán)格的控制標(biāo)準(zhǔn)，甚至對原料的冷凍程度、排骨中骨與肉的比例等都有具體規(guī)定。對于一些特殊產(chǎn)品，可以*廠家進(jìn)行定制。由于進(jìn)貨量大，*廚房可以對原料的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量要求、運送方式等做出全面規(guī)定，保證原料新鮮優(yōu)質(zhì)，為生產(chǎn)制作統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)的菜品提供前期保證。


青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 橫軸攪拌炒鍋結(jié)構(gòu)特點

  性能特點： 該設(shè)備半封閉和全封閉主鍋體，(真空型）物料在負(fù)壓濃縮狀態(tài)下一次完成，工藝簡單，時間短，效益高，清洗方便，噪音低，符合**“GMP”標(biāo)準(zhǔn)。 無段調(diào)速，刮壁翻滾物料攪拌，無死角。 物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示。 按鈕控制攪拌機(jī)、卸料復(fù)位。 采用****的機(jī)械密封。 技術(shù)特性 1、用途：用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。 2、特點：物料在低溫80攝氏

• 醬料生產(chǎn)線加工流程

  全自動醬料灌裝機(jī)集光,機(jī),電,氣于一體,采用活塞式定量原理,灌裝精度高,操作簡單,維護(hù)方便,設(shè)備主要材質(zhì)：采用SUS304不銹鋼制造,符合衛(wèi)生要求.灌裝過程采用亞克力透明板與外界隔離,保證灌裝的衛(wèi)生要求。灌裝采用壓力式灌裝，*配裝高位罐，簡化了安裝工序，提高了灌裝效率?？蓮V泛應(yīng)用于食品、醬料行業(yè)產(chǎn)品的自動化包裝生產(chǎn)。 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及性能特點： 1、本機(jī)功能：流體、半流體的輸送，袋成形，重量調(diào)節(jié)、真空

• 行星攪拌炒鍋設(shè)計原理

  行星攪拌炒鍋設(shè)計性能特點： 1.設(shè)備內(nèi)外膽、架體均采用304不銹鋼制造，內(nèi)膽采用北海高精度封頭。 2.燃?xì)饧訜?，帶電子打火?3.設(shè)備彎臂及支架采用Q234B碳鋼板，防銹處理，強度高。碳鋼板外包1.5mm不銹鋼板。 4.出料口為簸箕口，寬200mm，深450mm。 5.軸承座材質(zhì)為不銹鋼。 6.攪拌尺采用聚四氟乙烯板，保證刮底效果，干凈無死角。 7.液壓站采用諸城誠信液壓，保證升降，翻鍋，穩(wěn)定不顫

• 使用真空預(yù)冷機(jī)的好處

  人們生活中**的就是食物，很多人只知道現(xiàn)成的食物，并不知道之前的食品加工是一件多么復(fù)雜的事情，但是現(xiàn)在有了食品機(jī)械的參與，食品加工可以說是很簡單的事情，諸城廣合盛食品機(jī)械有限公司主打真空預(yù)冷機(jī)，焯水鍋，行星攪拌炒鍋等一系列機(jī)械，歡迎廣大客戶朋友參觀。 蒸煮肉、醬料、土豆泥、鹵肉、糕點、盒飯、炒菜等熟食品，如果剛高溫出爐即放置在桶裝器皿中，短時間即被悶黃。需要用托盤將其敞開攤平在不銹鋼托盤中且厚