“中國?石牌豆腐郎”的故事

時間：2018-09-15作者：荊門市磊鑫石膏制品有限公司瀏覽：116

    石牌是中國湖北省荊門市鐘祥西南邊的一個小鎮(zhèn)，村民們憑著磨豆腐的*手藝創(chuàng)造出了“豆腐奇跡”，成為全國**的“中國豆腐之鄉(xiāng)”，這里誕生了**勞務品牌“中國?石牌豆腐郎”。
    石牌背靠長江較大的支流漢江，有文字記載的歷史長達2000多年，因濱臨漢江，水路交通發(fā)達，商賈云集，有“小漢口”之稱。石牌戲劇種類繁多，尤以漢劇為盛，被譽為“漢劇發(fā)展的搖籃”。石牌鎮(zhèn)上原有關(guān)帝廟、泰山廟、藥王廟、雷祖殿、上真觀、陜西會館、西方丈等七座古戲樓，來往戲班演出頻繁。現(xiàn)留有清代全國各地30個戲班來此演出的文字記載；境內(nèi)文物古跡眾多，現(xiàn)存各級文物保護單位45處，保存完好的古街道12條，明清民居建筑群落100多處， 2013年被批準為“中國歷史文化名鎮(zhèn)”。
    石牌豆腐**，起源2000年前的三國名將：關(guān)羽關(guān)公關(guān)云長！據(jù)史料記載：三國時，關(guān)羽在石牌鎮(zhèn)（古漢城）屯兵時，有一次他去襄陽視察，沿漢江而下途經(jīng)石牌，見沿岸百姓都患有紅眼病，而當?shù)卮蠓蚨紵o藥可治。回荊州后，關(guān)羽向郎中請教如何**紅眼病。有個郎中建議，說將黃豆浸泡后磨漿，制成豆腐食用，可清熱下火。關(guān)羽就下令做豆腐送至古漢城，讓患者分而食之。兩天后，患者們的紅眼病癥狀減輕，繼續(xù)又吃一陣全好了。古漢城人由此發(fā)現(xiàn)，豆腐不僅能治紅眼病，口感也好，于是就出現(xiàn)了豆腐作坊。后來不論朝代如何較迭，豆腐作坊一直是當?shù)匾环N商業(yè)支柱，代代相傳。
    漢江水源的潤澤，漢江平原的沃土、石牌出產(chǎn)的黃豆，還有湖北本地（被譽為亞洲石膏之都）的優(yōu)質(zhì)**石膏，加上幾千年的*手藝，使得石牌豆腐細、嫩、白，一直****，2013年4月《石牌豆制品制作技藝》成功入選湖北省*四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
     而“石牌豆腐郎”的興起，起先是自發(fā)行為。上世紀80年代初期，石牌鎮(zhèn)地少人多，村民生活困難，不得不外出謀生，憑借做豆腐的手藝，在外站住腳跟。隨著石牌豆腐郎的名聲漸響，石牌鎮(zhèn)**也采取一系列舉措，每年春秋兩次舉辦豆腐技術(shù)培訓班，讓村民免費學技術(shù);對外出創(chuàng)業(yè)的典型和樣板人物，授予 “外出致富帶頭人”、“****員”等多種榮譽，在全鎮(zhèn)大力宣傳，扶持“石牌豆腐郎”外出闖天下。石牌還成立了豆制品行業(yè)協(xié)會，讓在外開店的石牌豆腐郎們有了一個行業(yè)組織。2005年，在外出人員集中的城市，又專門成立了石牌外出黨支部，目前已有武漢、蘭州、昆明等九個支部。外出黨支部積極發(fā)揮引導作用，帶動更多的“石牌豆腐郎”發(fā)家致富。
目前，石牌全鎮(zhèn)人口8.4**，現(xiàn)有2.8**分布于中國幾乎所有省、市、自治區(qū)的480多個大中城市，其中天津有一條街，“石牌豆腐郎”高達2000多人；并且“石牌豆腐郎”已經(jīng)走出**走向世界，在泰國、俄羅斯、韓國、新加坡等10多個國家和地區(qū)已經(jīng)扎根推廣中國豆腐文化，制作的石牌豆腐香飄海內(nèi)外！每年經(jīng)過“石牌豆腐郎”制作的石牌豆腐已經(jīng)**過了一億公斤，“石牌豆腐郎”面向世界已經(jīng)成長為“中國?石牌豆腐郎”！
    在這些外出的豆腐郎中，已有8000人當上了老板，每年可實現(xiàn)勞務收入10億多元，2016年末，石牌一個鎮(zhèn)內(nèi)金融機構(gòu)存款余額達25億元。其中，姚臺村作為石牌鎮(zhèn)的豆腐大村，戶均存款40萬元以上。從石牌鎮(zhèn)走出去的豆腐郎，60%以上都是百萬富翁，千萬富翁也不在少數(shù)。對此，**發(fā)展研究中心宏觀經(jīng)濟研究部副部長余斌專門撰文稱：石牌人憑借流傳千年的“祖宗絕活”，辦起了豆腐產(chǎn)業(yè)，并以此帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，**可喜成績，石牌豆腐經(jīng)濟，昭示了區(qū)域特色經(jīng)濟的巨大潛力。
    今天，“中國?石牌豆腐郎”正在以其特有的勤奮、內(nèi)斂、堅持、勇闖天涯的集體精神成長為中國豆制品行業(yè)一塊響當當?shù)慕鹱终信?，繼續(xù)走向世界，走向未來！


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  詞條說明

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