防凍劑MCT辛癸酸甘油酯承諾守信

時(shí)間：2020-03-09作者：廣州市展帆化工有限公司瀏覽：36

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辛癸酸甘油酯在膠原蛋白腸衣中加工的應(yīng)用及優(yōu)點(diǎn)：即便膠原蛋白腸衣中仍有辛癸酸甘油酯殘余，在制為臘腸制成品后，按人每天應(yīng)用0.5kg臘腸計(jì)，則每天服用的腸衣總數(shù)為2g~4g，從而攝取的辛癸酸甘油酯的量較微，供給量遠(yuǎn)遠(yuǎn)**30克，不容易對(duì)身體組成損害。

中鏈甘油三酯，英文全稱(chēng) medium chain triglycerides，簡(jiǎn)稱(chēng)（MCT) 脂肪酸根據(jù)碳鏈長(zhǎng)度分為短鏈、中鏈和長(zhǎng)鏈，一般把含有6~12個(gè)碳原子組成碳鏈的脂肪酸稱(chēng)為中鏈脂肪酸，它被甘油酯化就生成中鏈脂肪酸甘油三酯（或中鏈甘油三酯，MCT）?！　〉湫偷腗CT是從椰子油或棕櫚油中提取出來(lái)的。








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如果您檢查過(guò)指標(biāo)，甘油三酯（TG）這個(gè)詞一定不會(huì)陌生，檢查的較基本的四項(xiàng)檢查指標(biāo)中，除了總膽固醇（TC），低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C），高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）之外的另外一項(xiàng)指標(biāo)，甘油三酯的升高，與TC的升高，LDL-C的升高，和HDL-C的偏低一樣，都值得重視。

由于辛癸酯甘油酯可達(dá)到無(wú)色無(wú)臭，粘度低，不會(huì)干擾香精的香味，在香精中可作為香精的基料，溶解劑，稀釋劑，穩(wěn)定劑使用。如在乳化香精中應(yīng)用很廣泛。將辛癸酸甘油酯與卵磷酯一起作為奶制品的乳化劑使用，不影響奶的風(fēng)味，可提高奶的速溶性，減少奶的脂離現(xiàn)象，調(diào)節(jié)奶制品的脂肪組成，獲得營(yíng)養(yǎng)保健較合理的產(chǎn)品。








1994年，美國(guó)食品藥品管理局(FDA)把MCT列入“一般公認(rèn)安全（Generally Regarded As Safe，GRAS）”物質(zhì)名單。

MCT也可作為嬰幼兒配方食品中的成分，、低體重兒和有特殊需要的嬰兒，由于其消化道尚未發(fā)育完全，不能消化其他脂肪，但能消化吸收MCT。

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