低聚果糖的效果及影響

時(shí)間：2024-11-15作者：山東萍聚生物科技有限公司瀏覽：555

低聚果糖的效果及影響

根據(jù)低聚果糖的生物效應(yīng)和*性研究進(jìn)展，低聚果糖可以：

增加有益細(xì)菌，減少有害細(xì)菌，減少甘油三酯，減少膽固醇，促進(jìn)鈣的吸收，改善血糖雙歧桿菌。
連續(xù)26天，Buddington等12名健康受試者每天補(bǔ)充4g低聚果糖FOS，發(fā)現(xiàn)大腸內(nèi)雙歧桿菌和厭氧菌濃度增加。
中國(guó)食品*檢驗(yàn)所進(jìn)行的國(guó)內(nèi)**人體試驗(yàn)表明，低聚果糖可促進(jìn)腸道菌群中雙歧桿菌等有益細(xì)菌的數(shù)量顯著增加（達(dá)到12倍以上），而產(chǎn)氣莢膜梭菌等有害細(xì)菌的數(shù)量可顯著減少到原來(lái)的1/30。
另有報(bào)道稱(chēng)，低聚果糖FOS可用于**腸道易激綜合征(IRRITAbleboweldrome，IBS)。這可能是因?yàn)榈途酃荈OS增加了腸道雙歧桿菌和乳酸菌等有益細(xì)菌，從而抑制了外源性和內(nèi)源性有害微生物的繁殖。
降血脂
一周后，血漿甘油三酯、磷脂和膽固醇開(kāi)始下降，持續(xù)了16周。甘油三酯的減少伴隨著血漿VLDL脂蛋白的減少。體外研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期攝入含有10%低聚果糖FOS的飼料，降低了肝臟合成甘油三酯的能力。
在中國(guó)，1997年11月，中國(guó)食品*檢驗(yàn)*的試驗(yàn)證明，低聚果糖FOS具有降血脂的功能。在徐進(jìn)等報(bào)道中添加低聚果糖FOS，體重為0.5-2.5g/kg，可顯著降低高脂動(dòng)物模型大鼠血清總膽固醇和甘油三酯的水平。
低聚果糖FOS可顯著降低個(gè)體血清甘油三酯水平(分別為19%和27%)。
促進(jìn)鈣的吸收。
vandenheuvel用穩(wěn)定性同位素法測(cè)定了15g低聚果糖FOS對(duì)12名14-16歲青少年鈣吸收的影響，鈣吸收的百分比從對(duì)照組的47.8%(安慰劑)增加到60.1%(低聚果糖)。因此，膳食低聚果糖可以幫助骨骼鈣化，預(yù)防胃切除術(shù)后小梁骨和皮質(zhì)骨退行性骨病。
體外實(shí)驗(yàn)表明，直接作用于腸粘膜上皮組織，可顯著促進(jìn)鈣的轉(zhuǎn)移和吸收。
目前，人們認(rèn)為，一方面，低聚果糖可以通過(guò)提高腸粘膜鈣結(jié)合蛋白的水平來(lái)促進(jìn)鈣的吸收。另一方面，難以消化的低聚果糖在腸道中轉(zhuǎn)化為L(zhǎng)乳酸。L乳酸吸附鈣化合物增加其溶解度，從而增強(qiáng)鈣的吸收能力。
糖尿病


另一項(xiàng)研究表明，低聚果糖FOS可以提高血糖水平。2型糖尿病患者攝入低聚果糖FOS可顯著降低空腹血糖，男性大鼠攝入低聚果糖可顯著降低空腹血糖和胰島素水平。因此，它可以作為高血壓、糖尿病和肥胖患者的食物甜味劑。

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 菊粉真的能通便嗎？

  菊粉真的能通便嗎？菊粉，不是菊花的花粉，是一種植物多糖，由于主要從菊芋(洋姜)、菊苣中提取，所以被稱(chēng)為菊粉。菊粉主要由果糖制成，人體小腸中的糖酶無(wú)法水解。因此，大多數(shù)菊粉不會(huì)被人體直接吸收，而是直接到達(dá)結(jié)腸。細(xì)菌在結(jié)腸中發(fā)酵，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，起到生理作用。菊粉中低聚果糖的長(zhǎng)度越短，細(xì)菌發(fā)酵的效果越強(qiáng)，對(duì)雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益細(xì)菌的增殖也非常有益，因此可以改善腸道微生態(tài)。因此，菊粉中的一些低聚果糖

• 低聚木糖特性及其應(yīng)用

  低聚木糖特性及其應(yīng)用1.人體消化酶難以分解低聚木糖。使用唾液。胃液。胰腺液和小腸酶液消化實(shí)驗(yàn)表明，各種消化液幾乎不能分解低聚木糖，不影響血糖濃度，也不增加血糖胰島素水平，不會(huì)形成脂肪沉積，因此可以在低能量食物中發(fā)揮作用，較大限度地滿(mǎn)足那些喜歡甜點(diǎn)和擔(dān)心血糖和脂肪的人，所以糖尿病患者。肥胖的人可以*地吃它。2.酸。熱穩(wěn)定性好。與其他功能性低聚糖相比，低聚木糖具有良好的穩(wěn)定性、高耐熱性和耐酸性。低聚

• 低聚果糖在食品中的應(yīng)用

  低聚果糖在食品中的應(yīng)用它是一種新型甜味劑，具有調(diào)節(jié)腸道菌群、增殖雙歧桿菌、促進(jìn)鈣吸收、調(diào)節(jié)血脂、*調(diào)節(jié)、抗齲等保健功能。它被稱(chēng)為繼抗生素時(shí)代之后較具潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì)；在法國(guó)，它被稱(chēng)為原生元素（PPE），已應(yīng)用于乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、冷飲和其他食品。(1)應(yīng)用于乳制品。低聚果糖在食品中應(yīng)用較廣泛的是乳制品。在發(fā)酵乳制品中添加低聚果糖可以為產(chǎn)品中的雙歧桿

• 低聚木糖的具體應(yīng)用

  1.促進(jìn)動(dòng)物消化道內(nèi)有益菌的繁殖，抑制有害菌生長(zhǎng)，改善微生物菌群平衡。由于低聚木糖不會(huì)被消化酶所降解并可攜帶病原體通過(guò)腸道，因此可以起到防止病原菌定值腸道的作用。病原菌不能利用甘露低聚木糖作為供其生長(zhǎng)的能量來(lái)源，而有益菌如乳酸桿菌和雙歧桿菌等可以被甘露低聚木糖*。故低聚木糖通過(guò)雙歧桿菌等有益菌間接發(fā)揮作用。同時(shí)有益菌產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動(dòng)，縮短食糜在腸內(nèi)的停留時(shí)間，從而減少有害物