L-半胱氨酸鹽酸鹽廠家

時間：2023-06-25作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：29

一、簡介

L-半胱氨酸鹽酸鹽別名:L-半胱氨酸鹽酸鹽、L-豐胱胺酸鹽酸鹽、半胱氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸           鹽酸鹽(無水物)、Α-氨基-Β鹽酸鹽、鹽酸L-半胱氨酸、L-無水巰基丙         氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸鹽酸鹽無水物 分子式: C3H8ClNO2S

二、性狀

無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有輕微特殊氣味酸味,熔點175℃(分解)發(fā)。溶于水,水溶液呈酸性,1%溶液的pH值約為1.7,0.1%溶液pH值約為2.4。具有還原性,有和防止非酶褐變的作用

三、用途

1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水。L-半胱氨酸鹽酸鹽是羧甲基半胱氨酸和乙?；腚装彼嵘a(chǎn)的主要原料。2、L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風味。用途: 面包改良劑;營養(yǎng)增補劑;劑;護色劑。有放射線損傷作用;和作用;有吸收酒精,將其在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為乙米的解醉作用。

面包改良劑:促進發(fā)酵、的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑,能改變面包和食品的風味。

在化妝品方面可用于化妝品

營養(yǎng)增補劑、劑、護色劑:用于**果汁,防止維生素C氧化及色變。

主要用于醫(yī)藥、化妝品、生化研究等方面。用于面包料中,以促進谷朊形成及促進發(fā)酵、出模、防止老化等。用于**果汁中,以防止維生素c氧化和防止果汁變成褐色。該品還有放射線損傷人體的作用,也是的,尤其是作為藥(大多以乙酰l-半胱氨酸甲酯酸鹽的形式使用?；瘖y品方面主要用于水、燙發(fā)液、防日曬的膏霜等。







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• 詞條

  詞條說明

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