L-苯丙氨酸廠家

時間：2023-06-25作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：27

一、簡介

中文名稱:L-苯丙氨酸;L-2-氨基-3-苯基丙酸;

英文名稱:L-Phenylalanine;L-α-Aminobenzenepropanoic Acid

分子式:C9H11NO2分子量:165.19CAS號:63-91-2含量:98.5%以上

二、性狀

從水中析出者為白色針狀結(jié)晶。熔點283-284℃(迅速加熱)。溶于水,微溶于乙醇 味略苦,干燥狀態(tài)在空氣中穩(wěn)定,具有左旋光活性,是人體的8種氨酸之一

三、用途

L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主原料,人體氨基酸之一,在yy行業(yè)主要用于氨基酸輸液和氨基酸類。L-苯丙氨酸是人體不能合成的一種氨基酸。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑。

可添加于焙烤食品,除強(qiáng)化苯丙氨酸外,與糖類起氨基-羰基反應(yīng),可改善食品的香味。

功用:L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜(Aspartame)的主原料。食品工業(yè)上主要用作食品甜味劑阿斯巴甜的合成原料;也可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑。L-苯丙氨酸是的氨基酸之一。用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑、復(fù)合氨基酸制劑的成分。用于營養(yǎng)強(qiáng)化劑,用于合成新型甜味劑天冬甜素(L-天冬氨酸、L-苯丙氨酸結(jié)合的二肽甲酯)




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• 詞條

  詞條說明

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