瓜爾豆膠廠家

時間：2023-06-25作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：26

產(chǎn)品簡介

瓜爾膠用途用量

**:各類食品,GMP為限,焙烤制品0.35%;早餐谷物1.2%;干酪0.8%;乳制品1.0%;各種油脂2.0%;調(diào)味汁1.2%;果醬、果凍1.0%;牛乳制品0.6%;加工蔬菜和蔬菜汁2.0%;湯料0.8%;料、甜沙司1.0%;其他食品0.5%

瓜爾豆膠的具體應(yīng)用1、在冷飲如冰淇淋、雪糕、冰霜、中起優(yōu)良穩(wěn)定劑作用,防止冰晶產(chǎn)生,起著增稠、乳化作用。2、在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到粘結(jié)、保水、增加筋力,保持品質(zhì)的優(yōu)良作用,而且延長上貨架時間。3、在飲料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用, 4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用,并起到增稠、乳化, 5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用。6、在肉制品中,如火腿腸、午餐肉、各 、果汁、果茶、各種固體飲料及八寶粥中起到增稠持水和穩(wěn)定劑作用, 4、在乳制品如果奶、酸奶中起到穩(wěn)定劑作用,并起到增稠、乳化, 5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到穩(wěn)定作用6、在肉制品中,如火腿腸、午餐肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、爽口和增加體積作用7、調(diào)味品在調(diào)味汁和色拉調(diào)味品中,利用了瓜爾豆膠在低濃度下產(chǎn)生高黏度這一基本性質(zhì),使得這些產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)和流變等感官品質(zhì)較加 。8、罐頭食品










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• 詞條

  詞條說明

• 維生素C磷酸酯鎂廠家

  產(chǎn)品名稱:維生素C磷酸酯鎂英文名稱:Magnesium ascorbyl phosphate產(chǎn)品別名:維生素C磷酸酯鎂、VC磷酸酯鎂、抗壞血酸磷酸酯鎂化學(xué)式: C12H12O18P2Mg3.10H2O分子式: 759.22cas: 759.22VC磷酸酯鎂純度: ≥98%維生素C磷酸酯鎂為白色或微黃色粉末,無臭,無味,有吸濕性,溶于水,易溶于稀酸,不溶于乙醇、氯或等**溶劑,在光、熱和空氣中較穩(wěn)定

• 小麥膳食纖維生產(chǎn)廠家

  品名：小麥膳食纖維別名：小麥提取物英文名稱：Wheat dietary fibe執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T21733-2008含量：≥40目數(shù)規(guī)格：80-200目菌落：≤100一，基本性狀， ?小麥膳食纖維是通過細(xì)胞破壁、蛋白熟化、分子鏈切割等成熟技術(shù)，從小麥麩皮中提煉而成，沒有其他外來原料添加，屬于低脂低能****膳食纖維食品原料。外觀為金褐色粉末，自然風(fēng)味，流動性好，不易吸潮，易于分裝混合。

• 磷酸三鈉廠家

  一、簡介產(chǎn)品名稱:磷酸三鈉英文名稱:sodium phosphate分子式;Na3PO4.12H2O分子量:380.12二、性狀化學(xué)性質(zhì)無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無水物或含1~12分子的結(jié)晶水,無臭。十二水合物熔點73.4℃,相對密度d20201.62。加熱至55~65℃成十水物,加熱至60~100℃成六水物,加熱到100℃以上成為一水物,加熱到212℃以上成為無水物。三、用途磷酸三鈉 在化工、

• 乳糖醇廠家

  中文名稱:乳糖醇中文別名:拉克替醇CAS登錄號:585-86-4英文名稱:lactitol分子式:C12H24O11分子量:344.31EINECS:209-566-5乳糖醇性狀:乳糖醇有無水物、一水物、二水物及水溶液(40%)之不同。呈白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,或無色液體。無臭、味甜,甜度為蔗糖的30%~40%,熱量約為蔗糖的一半。乳糖醇穩(wěn)定性高、不吸濕。乳糖醇熔點,無水物為146℃,一水物94~9