海藻酸鉀廠家

時(shí)間：2023-06-25作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：31

中文名稱:海藻酸鉀 英文名稱:Potassium alginate 別名:褐藻酸膠 

分子式:(C6H7O6 K)n。

海藻酸鉀是從海帶等褐藻類植物中提取的**多糖類物質(zhì),由α-L-甘露糖醛酸(M段)和β-D-古羅糖醛酸(G段),通過(guò)1,4-糖苷鍵連接形成。海藻用堿處理后,加 得海藻酸,再加入碳酸鉀或 制得。 

產(chǎn)品性狀:

白色至微黃色纖維狀或顆粒狀粉末,幾乎無(wú)臭、無(wú)味,溶于水,不溶于乙 或 等。水溶液呈中性。 

產(chǎn)品用途:

1.增稠劑、穩(wěn)定劑。FAO/WHO(1984)規(guī)定:用途及**為,用于酸黃瓜,500m g/kg(單用或與其他助溶劑合用);胡蘿卜罐頭,10g/kg(單用或與其他增稠劑合用);即食湯、羹,3000mg/kg(單用或與海藻酸鈉合用);青豆和黃莢豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆罐頭,10g/kg(單用或與其他增稠劑合用,產(chǎn)品含奶油或其他油脂);酪農(nóng)干酪(與稀奶油混合物),5g/kg(單用或與其他穩(wěn)定劑和載體合用);乳脂干酪,5g/kg(單用或與其他增稠劑合用);火腿、豬脊肉按GMP;稀奶油(單用或與其他增稠劑和改性劑合用,僅用于巴氏摜奶油或**高溫?fù)ゴ蛳∧逃秃拖∧逃?;發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的增香酸奶及其制品,5g/kg(單用或與其他穩(wěn)定劑合用);冷飲,10g/kg(以 終產(chǎn)品計(jì),單用或與其他乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑合用)。

2.主要用于面膜、牙模等印模材料,也用于電焊條的皮,用于食品、化妝品等。







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 大豆組織蛋白廠家

  組織蛋白有粒狀、塊狀、片狀、絲狀等不同形態(tài),呈不同深淺的黃褐色,其網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)成定向排列,形成具彈性、韌性的纖維束或積層,使在食用時(shí)有類似肉食肌肉組織的咬勁。典型的組織蛋白含蛋白質(zhì)60%左右。工業(yè)生產(chǎn)方法有:(1)擠壓法。以脫脂豆粕為原料,用擠壓機(jī)形成的剪切力進(jìn)行組織化 [1] 。此法生產(chǎn)的蛋白,也稱擠壓蛋白,可用作人造肉的基料或肉制品的增量 ( 2)紡織法。以大豆分離蛋白為原料,采用類似人造絲的制造

• 肉桂酸鉀

  1、肉桂酸鉀簡(jiǎn)介:中文名:肉桂酸鉀外文名:Potassium?cinnamate肉桂酸鉀別名為3-苯基-2-丙烯酸鉀或苯丙烯酸鉀2、肉桂酸鉀性狀:白色結(jié)晶粉末,易溶于熱水,微溶于乙醇,微帶肉桂香味。?3、肉桂酸鉀用途:1.3功能性?肉桂酸鉀的有效防腐成分還是一種對(duì)多種細(xì)胞有分化作用的**分化誘導(dǎo)劑,即具有、、、、、保持興奮及降壓等保健功能。?2.肉桂酸鉀的防

• 脫脂奶粉生產(chǎn)廠家

  脫脂奶粉（skimmedmilk powder），是將鮮牛奶脫去脂肪再干燥而成，除脂肪可降低至1%左右外，其他變化不大。?? ?脫脂奶粉，僅以乳為原料，添加或不添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的，蛋白質(zhì)不**非脂乳固體的34%，脂肪不**2.0%的粉末狀產(chǎn)品。?? ?產(chǎn)品是淡黃色粉未，是使用新鮮的全脂牛奶經(jīng)過(guò)消毒，標(biāo)準(zhǔn)化及噴霧干

• 酪蛋白酸鈉

  食品級(jí)酪蛋白酸鈉廠家?酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家?酪蛋白酸鈉用途?增稠劑?酪蛋白酸鈉廠家酪蛋白酸鈉簡(jiǎn)介;酪蛋白酸鈉是以 的雪線以上高原牦牛奶為原料,采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝精制而成.酪蛋白酸鈉又稱酪蛋白鈉鹽.它含有人體所需各種必需基酸和多種微量元素,不僅作為各種食品的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,也可作為人體礦物微量元素,是各種食品的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和蛋白質(zhì),又是乳化穩(wěn)定劑增稠劑,有很好的增粘力