辛烯基琥珀酸淀粉鈉廠家

時(shí)間：2023-06-25作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：34

辛烯基琥珀酸淀粉鈉是一種以糯玉米淀粉為原料特殊的變性淀粉,它有一個(gè)*特的用途是作為乳化穩(wěn)定劑。它能溶于冷水,可以有效替代阿拉伯樹(shù)膠作為乳化香精和其他食品乳化劑,它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化穩(wěn)定性。性 狀 具有穩(wěn)定性能的乳膠體產(chǎn)品特點(diǎn):辛烯基琥珀酸淀粉鈉與阿拉伯膠一樣,不需要加熱,在冷的水中具有分散性。它可以在各種食品乳液中被用來(lái)作為一個(gè)完全替代阿拉伯樹(shù)膠,在很多應(yīng)用中,辛烯基琥珀酸淀粉鈉穩(wěn)定劑相比,特點(diǎn)是乳化性能出色,并較有成本優(yōu)勢(shì)的吸引力。產(chǎn)品用途:辛烯基琥珀酸淀粉鈉不尋常的乳化性和低溫穩(wěn)定性,使它在其他食品的乳化液體系也可以很好地發(fā)揮功能,如烘焙乳液,維生素懸浮液和含有油或油脂的液態(tài)食品(粉末油脂,植脂末)。







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 乳礦物鹽廠家

  1.產(chǎn)品名稱:乳鈣、乳礦物鹽乳清鈣(乳鈣;乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物),乳鈣是乳清無(wú)機(jī)鹽濃縮物,是一種營(yíng)養(yǎng)**較好的無(wú)機(jī)鹽源,易消化吸收。牛乳中的總無(wú)機(jī)鹽量約0.7%,鈣約0.1%。?乳清鈣,即得自牛乳的鈣,故亦可稱為“乳鈣”。2.性狀?乳白色易流動(dòng)粉末,有奶香,在PH3.8以下酸性時(shí)全部溶解,所含蛋白質(zhì)略呈白色渾濁。?乳清鈣,即得自牛乳的鈣,故亦可稱為“乳鈣”。牛乳中所含的無(wú)

• 菠蘿蛋白酶廠家

  一、簡(jiǎn)介中文名稱:菠蘿蛋白酶中文同義詞: 菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶英文名稱:Bromelain相關(guān)類(lèi)別: 酶和微生物制劑;酶制劑;食品添加劑儲(chǔ)存條件:20°C適合pH值:6~8適合溫度:55℃。狀態(tài):白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末水溶解性:可溶二、性狀菠蘿蛋白酶白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末。溶于水,水溶液無(wú)色至淡黃色,有時(shí)有乳白光, 屬糖蛋白。作用原理是使多肽類(lèi)水解為低分子量的肽類(lèi)。尚有水解酰胺基鍵和

• L-精氨酸廠家

  精氨酸是一種α氨基酸,亦是20種普遍的自然氨基酸之一。精氨酸是一種復(fù)雜的氨基酸,在蛋白質(zhì)和酶的反應(yīng)點(diǎn)可以發(fā)現(xiàn)它。在幼兒生長(zhǎng)期,精氨酸是一種氨基酸。含精氨酸的食物有鱔魚(yú)、黑魚(yú)、海參、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。精氨酸是蛋白的主要成分,性狀:白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結(jié)晶性粉末.熔點(diǎn)244(分解).經(jīng)水重結(jié)晶后,于105失去結(jié)晶水.其水溶液呈強(qiáng)堿性,可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水(15,21&n

• 富鋅酵母生產(chǎn)廠家價(jià)格

  名稱：富鋅酵母主要成分 富鋅酵母鋅含量高：富鋅酵母的鋅含量高達(dá)20000mg/kg左右；利用率高：酵母鋅的吸收利用率高達(dá)90以上，補(bǔ)鋅效果是傳統(tǒng)補(bǔ)鋅制劑的510倍；外觀：粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致。氣味：該產(chǎn)品固有的氣味。富鋅酵母就是在培養(yǎng)酵母的過(guò)程中加入鋅元素，通過(guò)酵母在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)鋅元素的吸收和轉(zhuǎn)化，使鋅與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖**結(jié)合，富鋅酵母用