全脂奶粉生產(chǎn)廠家

時(shí)間：2023-09-06作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：25

全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的,基本保持了乳中的原有營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)不**24%,脂肪不**26%,乳糖不**37%。生產(chǎn)1 千克全脂奶粉約需8-9千克牛奶,食用時(shí)每份奶粉需8倍的溫開水沖調(diào)。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

全脂奶粉是鮮奶經(jīng)消毒、脫水、噴霧干燥制成。因經(jīng)噴霧干燥處理,蛋白質(zhì)凝塊細(xì)小、柔軟,較鮮奶易于消化, 且已滅菌消毒,適宜*使用。

但揮發(fā)性脂肪、糖與維生素等有所減少。配制時(shí)按重量比為1:8,按容量比為1:4即還原為原鮮奶。喂哺方法同鮮奶喂養(yǎng)。

全脂奶粉主要功效:

全脂奶粉含有牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),是適合天天飲用的營養(yǎng)佳品,可防止及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì),適合缺鈣的人、少兒、易怒、者以及工作壓力大的人。全脂奶粉是由鮮牛奶消毒后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉后,水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝),蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、脂肪等營養(yǎng)素的含量濃縮了。例如,每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.3克,而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克,而100克全脂奶粉含30.6克;鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、PP等含量均增高。

中國生產(chǎn)的全脂奶粉,大多是加糖的,有的加蔗糖,有的加乳糖,所加的量**20%,一般全脂奶粉的碳水化合 物含量為35.5%100克。在鮮奶加工成奶粉后,維生素C遭到破壞,含量較微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細(xì),故較牛奶易于消化。

全脂奶粉調(diào)配成奶液時(shí),若按溶量比例,則為1∶4比例調(diào)配(1湯匙奶粉加水4湯匙);若按重量比例,則為1∶8比例調(diào)配(1克奶粉加水8毫升)。

奶粉按此比例沖調(diào)后,脂肪和蛋白質(zhì)的含量相似于鮮牛奶,而糖類物質(zhì)則**鮮牛奶,所以不必再加糖。沖調(diào)后維生素的含量也**鮮牛奶。因此,有條件的地方*給*食用鮮牛奶。

用奶粉沖調(diào)喂養(yǎng)*時(shí),可適當(dāng)加用米湯沖調(diào)奶粉。這樣做,可逐步增加*唾液的分泌及酶的產(chǎn)生,促進(jìn)淀粉酶的分泌,消化作用隨之增強(qiáng)。

同時(shí),用米湯沖調(diào)奶粉,減少了腸內(nèi)發(fā)酵過程,不但增加了熱量,還可使奶粉中的酪蛋白脂肪變得較加容易吸收,促進(jìn)*健康發(fā)育。

隨著*月齡增加,米湯的濃度也應(yīng)逐步加大。*3個(gè)月后,可逐漸增加一些淀粉類食品,如米糊、土豆泥、奶糕等,以增強(qiáng)奶粉的營養(yǎng)性。








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  詞條說明

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