發(fā)酵罐有哪些功能？

時間：2021-04-16作者：無錫鑫順生物科技有限公司瀏覽：559

發(fā)酵罐有哪些功能？

正是微生物的這些特點使它i們成為發(fā)酵工程中的主將和功臣。發(fā)酵罐是微生物在發(fā)酵過程中生長、繁殖和形成產(chǎn)品的外部環(huán)境裝置。它取代了傳統(tǒng)的發(fā)酵容器——形形色色的培養(yǎng)瓶、醬缸和酒窖。與傳統(tǒng)的容器相比，發(fā)酵罐較明顯的優(yōu)勢在于：它能進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌，能使空氣按需要流通，從而提供良好的發(fā)酵環(huán)境；它能實施攪拌、震蕩以促進(jìn)微生物生長；它能對溫度、壓力、空氣流量實行自動控制；它能通過各種生物傳感器測定發(fā)酵罐內(nèi)菌體濃度、營養(yǎng)成分、產(chǎn)品濃度等，并用電腦隨時調(diào)節(jié)發(fā)酵進(jìn)程。所以，發(fā)酵罐能實現(xiàn)大規(guī)模連續(xù)生產(chǎn)，較大限度地利用原料和設(shè)備，獲得高產(chǎn)量和高效率。這樣，人們就可以充分利用發(fā)酵方法來生產(chǎn)所需的食品或其他產(chǎn)品?？梢院唵蔚卣f，發(fā)酵工程就是通過研究改造發(fā)酵作用的菌種，并應(yīng)用現(xiàn)代技術(shù)手段控制發(fā)酵過程來大規(guī)模工業(yè)化地生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的主要材料，也是地球上十分缺乏的食品。用發(fā)酵工程來大量快速地生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白，就補充了自然產(chǎn)品的不足。
因為在發(fā)酵罐內(nèi)，每一個微生物就是一座蛋白質(zhì)合成工廠。每一個微生物體重的50%～70%都是蛋白質(zhì)。這樣人們就可以利用許多“廢料”，來生產(chǎn)高質(zhì)量的食品。所以，生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白是發(fā)酵工程對人類的**貢獻(xiàn)之一。此外，發(fā)酵工程還可以制造人體不可缺少的賴氨酸以及許多種醫(yī)藥產(chǎn)品。我們常用的抗生素幾乎都是發(fā)酵工程的產(chǎn)品。


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• 發(fā)酵罐有哪些功能？

  發(fā)酵罐有哪些功能？正是微生物的這些特點使它i們成為發(fā)酵工程中的主將和功臣。發(fā)酵罐是微生物在發(fā)酵過程中生長、繁殖和形成產(chǎn)品的外部環(huán)境裝置。它取代了傳統(tǒng)的發(fā)酵容器——形形色色的培養(yǎng)瓶、醬缸和酒窖。與傳統(tǒng)的容器相比，發(fā)酵罐較明顯的優(yōu)勢在于：它能進(jìn)行嚴(yán)格的滅菌，能使空氣按需要流通，從而提供良好的發(fā)酵環(huán)境；它能實施攪拌、震蕩以促進(jìn)微生物生長；它能對溫度、壓力、空氣流量實行自動控制；它能通過各種生物傳感器測定

• 浙江溫州生物反應(yīng)系統(tǒng)

  浙江溫州生物反應(yīng)系統(tǒng)

• 液體發(fā)酵罐構(gòu)造及特點

  液體菌種適用菇類，可培養(yǎng)平菇，雙孢菇、金針菇、白靈菇、杏鮑菇、海鮮菇、阿魏菇、草菇、雞腿菇、香菇、猴頭菇、靈芝，木耳、冬蟲夏草、榆耳等多種食用菌菌種。結(jié)合本所多年實踐經(jīng)驗，對現(xiàn)有的液體菌種設(shè)備進(jìn)行了合理改裝。達(dá)到滅菌無死角，滅菌徹底的目的。對現(xiàn)有的工藝流程合理改進(jìn)。保證了高純度的菌種。1．發(fā)酵罐上蓋有：壓力表、排氣口、接種口及加料口；2．罐身有：測溫口（根據(jù)發(fā)酵罐內(nèi)的溫度實時顯示，溫度偏差不**過±

• 食用菌液體發(fā)酵罐系統(tǒng)參數(shù)

  一、設(shè)備名稱：食用菌液體發(fā)酵罐系統(tǒng)二、型號：XSSW-SYJ-10L/20L/30L/50L/100L/200L/500L三、技術(shù)參數(shù)1、系統(tǒng)組成：空氣過濾系統(tǒng)、蒸汽過濾系統(tǒng)，恒溫系統(tǒng)，管路系統(tǒng)，輔助系統(tǒng)，傳感器與一次儀表系統(tǒng)，下位機(jī)現(xiàn)場控制系統(tǒng)（PLC控制系統(tǒng)，含二次儀表）等組成。2、罐體系統(tǒng)罐體：全容量：10L/20L/30L/50L/100L/200L/500L；裝液系數(shù)70～80%罐體材質(zhì)