黃原膠在肉制品中的用量控制丨ATAGO愛拓旋轉(zhuǎn)數(shù)顯粘度計 VISCO? B（L）

時間：2024-09-26

黃原膠（Xanthan gum，音譯作三仙膠），俗稱玉米糖膠、漢生膠，是一種糖類，經(jīng)由野油菜黃單孢菌發(fā)酵產(chǎn)生的復合多糖體，通常經(jīng)由玉米淀粉制造。黃原膠是白色或淺黃色的粉末，黃原膠作為增稠劑用于果汁飲料，可懸浮果肉；可用于沙司、色拉、沙拉醬；黃原膠用于烘焙食品，延長保質(zhì)期；黃原膠用于冷凍食品。黃原膠應(yīng)用在食品、果汁、飲料、飼料、陶瓷、石油等行業(yè)。

640

黃原膠通常作為輔料添加至其他產(chǎn)品中，其主要作用是調(diào)節(jié)產(chǎn)品粘度，提高產(chǎn)品穩(wěn)定性及使用性能。粘度是衡量黃原膠產(chǎn)品理化性質(zhì)和使用性能的重要指標，在不同應(yīng)用行業(yè)和領(lǐng)域，對黃原膠產(chǎn)品的粘度要求有所不同。
黃原膠廣泛應(yīng)用于各種肉制品中，在火腿、午餐肉、紅腸等肉糜制品中使用黃原膠可明顯提高產(chǎn)品的持水性、嫩度、色澤和風味。在火腿中的用量一般為1%左右，在午餐肉和紅腸中用量一般為0.1%～0.5%。

VISCOB_005.jpg(?。?> <img src=

ATAGO（愛拓）旋轉(zhuǎn)粘度計VISCO?系列，可用于多種流體的粘度測量，組裝快速，配有不同型號轉(zhuǎn)子，分別適用于高、中、低粘度樣品的測量，測量范圍廣泛，樣品量可低至15ml，一鍵式設(shè)計，操作簡易，可選配恒溫裝置套裝，對樣品作溫度控制，實現(xiàn)恒溫測量，提高測量準確性。

ATAGO（愛拓）旋轉(zhuǎn)式粘度計VISCO?系列，廣泛應(yīng)用于各類粘合劑、粘膠劑、食品、藥品、涂料、潤滑油等各種化工行業(yè)的流體粘度測定，便攜式設(shè)計，既可用于實驗室，也可用于現(xiàn)場快速測量，是一款緊湊型的便攜式粘度計。

ATAGO（愛拓）便攜式數(shù)顯..

13500037005

詞條
詞條說明
氫氧化鉀濃度監(jiān)測中的應(yīng)用丨ATAGO愛拓在線折光儀
氫氧化鉀（化學式：KOH），俗稱苛性鉀，白色固體，溶于水、醇，但不溶于醚。在空氣中較易吸濕而潮解?？膳c二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鉀。所以它會被用作吸收二氧化碳之用。氫氧化鉀也是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)和實驗室的重要化工原料，其濃度監(jiān)測在許多生產(chǎn)過程中至關(guān)重要。隨著科學技術(shù)的不斷進步，現(xiàn)代化的在線濃度計作為一種快速、準確的檢測設(shè)備，已經(jīng)在氫氧化鉀濃度監(jiān)測中得到廣泛應(yīng)用。氫氧化鉀的應(yīng)用領(lǐng)域很廣泛，其一，它可以運用
多圖回顧丨 ATAGO（愛拓）出席 2024 FBIF 食品創(chuàng)新展（上海）
食品飲料創(chuàng)新論壇（FBIF）是亞太地區(qū)頗具行業(yè)影響力的食品盛會之一。FBIF始于2014年，通過分享**范圍內(nèi)成功的商業(yè)案例、創(chuàng)新理念與技術(shù)，幫助行業(yè)從業(yè)者洞察未來趨勢，找尋創(chuàng)新方向。FBIF目前已舉辦九屆，歷屆會議吸引了來自**多家*食品飲料企業(yè)的參與。FBIF2024（*十屆）于6月25日-27日在國家會展中心（上海）盛大舉辦！FBIF食品創(chuàng)新展是在FBIF論壇同期舉辦的食品飲料行業(yè)專業(yè)展覽
邀請函丨ATAGO（愛拓）誠邀您蒞臨 2020 上海.亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會
關(guān)于iFresh Asia?2020iFresh亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會作為中國良好的水果產(chǎn)業(yè)鏈貿(mào)易盛會，迄今已成功舉辦十二屆。2020*十三屆iFresh亞洲果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會將于11月10-12日在上海新博覽中心隆重舉行。展望2020，iFresh Asia展覽面積將增加50%，將在進口水果版塊帶來新的突破。經(jīng)過12屆的積累，iFresh Asia已累計向1,739,350位**專業(yè)觀眾展示果
ATAGO（愛拓）2020 風沙之旅**收官！
ATAGO?CHINA?2020?相聚！眨眼間，不平凡的2020年就這樣過去了！這一年，我們經(jīng)歷了一場沒有烽槍火炮，沒有硝煙滾滾的戰(zhàn)“疫”，ATAGO?CHINA?的小伙伴們歷經(jīng)整整一年的分別，終于再次暢聚一堂！開啟2020年會之旅！let's go!-------------------------------------------------