東海水質(zhì)檢測(cè)中心

時(shí)間：2019-05-01作者：廣分檢測(cè)技術(shù)（蘇州）有限公司瀏覽：23

1感官指標(biāo)

 

飲水一般衛(wèi)生性狀，如色度、渾濁度、臭味和肉眼可見(jiàn)物等，通?？梢杂醚邸⒈恰⑸嗟雀杏X(jué)器官去直接觀察，所以通常把這一類指標(biāo)稱為感官性指標(biāo)。這些感官性狀的改變往往使人們?nèi)菀装l(fā)覺(jué)并容易產(chǎn)生厭惡反應(yīng)。

 

感官性指標(biāo)可用感覺(jué)器官直接判斷，也可用化驗(yàn)儀器去檢驗(yàn)，通常用來(lái)判斷飲水感官性指標(biāo)的有：

 

色度

 

水的色度，就是水的顏色。一般分為假色（表色）和真色兩種情況。假色是由于水中所含的懸浮性物質(zhì)形成的，故稱“表色”。出去懸浮物以后的水便無(wú)色了。真色是由于水中的某些溶解性物質(zhì)、相溶膠體而造成的。真色在凈化過(guò)程中不容易除掉。有的水具有這兩種色度。

 

清潔的水是無(wú)色的，飲水標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定為15度（鉑鈷色度標(biāo)準(zhǔn)）。自然界較深的水體，在晴天時(shí)顯示淺藍(lán)色，含鈣、鎂離子多的水體藍(lán)色較為顯著，這都稱為正常水色。有時(shí)飲水也能呈現(xiàn)異常顏色，這里面有許多原因，例如，飲水因動(dòng)植物體腐爛產(chǎn)生的**物形成的，多呈黃色；受到鐵鹽、錳鹽污染的水呈黃褐色；當(dāng)植物體內(nèi)含有單寧酸進(jìn)入水中，與鐵結(jié)合水呈灰色；硫化氫進(jìn)入水中后，生成膠體硫而呈現(xiàn)翠綠色；受藻類物質(zhì)污染的水呈現(xiàn)黃綠色；黏土、泥沙混在水中，構(gòu)成懸浮物呈土黃色?？傊尸F(xiàn)不同顏色可視之為守不同物質(zhì)污染的結(jié)果。應(yīng)盡快查明原因加以解決。我國(guó)飲水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定色度不**過(guò)15，即用肉眼觀察不到色的感覺(jué)。（山泉水福建地方標(biāo)準(zhǔn)色度不**過(guò)10）。jsgfjc8788199

 

渾濁度

 

水質(zhì)透明或是渾濁與水中含有泥沙、**物、礦物鹽等物質(zhì)的多少有密切關(guān)系。水中含的泥沙、**物等懸浮性物質(zhì)越多，水質(zhì)的透明程度越低，而渾濁度越大。例如，當(dāng)飲水受到泥沙、工業(yè)廢水、生活污水以及其他懸浮物污染時(shí)，其渾濁度明顯增高，所以，水質(zhì)渾濁度的大小是衡量水質(zhì)好壞的一個(gè)重要指標(biāo)。

 

懸浮于水中的顆粒物容易吸附細(xì)菌等微生物，因而渾濁度不單是感官指標(biāo)，而且也反映有致病的危險(xiǎn)性。渾濁度會(huì)影響水的消毒效果、增加氯的消耗量。一般規(guī)定飲用水的渾濁度不大于1。

 

臭和味

 

臭，是指對(duì)嗅覺(jué)的不良刺激而言。水的臭味可分為泥土味、沼澤氣味、糞臭味、芳香氣味、腐敗味、魚腥氣味、硫化氫臭味等多種情況。清潔的水是無(wú)臭味的，根據(jù)臭味的特征往往能辨別其來(lái)源，為處理水質(zhì)提供依據(jù)。

 

水的臭味強(qiáng)弱受溫度的影響，外界溫度升高，臭味增強(qiáng)。所以，化驗(yàn)室判斷水的臭味通常通常是在水溫20和60攝氏度的情況下檢測(cè)，并在這兩個(gè)溫度下對(duì)照比較。判斷臭味的強(qiáng)弱用無(wú)味、較微、微、明顯、強(qiáng)和較強(qiáng)六個(gè)等級(jí)表示。

 

味，是指對(duì)舌下味覺(jué)的刺激而言。清潔的**水是沒(méi)有特殊味道的。所以，飲水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定飲用水應(yīng)無(wú)異味就是這個(gè)道理。

 

水的味基本上分為甜、咸、苦、酸、澀五種。水味是由水中含有某些化學(xué)物質(zhì)和其他**雜質(zhì)形成的。水味強(qiáng)弱的表示方法也和水臭一樣，分為無(wú)味、較微、微、明顯、強(qiáng)、較強(qiáng)六個(gè)等級(jí)。

 

肉眼可見(jiàn)物

 

肉眼可見(jiàn)物主要指水中存在的、能以肉眼觀察到的顆粒和其他懸浮物質(zhì)。主要來(lái)源于土壤沖刷、生活及工業(yè)垃圾污染。含鐵高的水暴露于空氣中，水中的二價(jià)鐵易氧化形成沉淀。水處理不當(dāng)也會(huì)造成水中絮凝物的殘留。**物污染嚴(yán)重的水體中藻類的大量繁殖，可造成水中大量有色懸浮物的產(chǎn)生。因此，把肉眼可見(jiàn)物作為一項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)是十分有意義的。

 

水中含有肉眼可見(jiàn)物會(huì)影響飲用水外觀，表明水中可能存在有害物質(zhì)或生物的過(guò)多繁殖，為保證健康及飲水的可接受性，我國(guó)飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定水中不應(yīng)含有沉淀物、肉眼可見(jiàn)的水生生物及令人厭惡的物質(zhì)，及不得含有肉眼可見(jiàn)物。


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