湖南醬香型品牌白酒代理，零售【唐三鏡酒坊】

時間：2017-07-04作者：廣州市酒萌到電子商務有限公司瀏覽：34

聯(lián)系人：張思漫
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地址：廣東省東莞市常平鎮(zhèn)站前西路東興商貿(mào)大廈二樓
唐三鏡醬香型白酒*代理，10年陳釀 一瓶批??發(fā)價，6箱代理，3級分銷代理系統(tǒng) 重向3級，廠家直銷！
醬香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、酒體醇厚、不濃不猛、香味細膩、回味悠長等特點。
較顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮，醉后不上頭的特性。
以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順。含瀘（瀘香）不**，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（**酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。13168959102
醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分較為復雜，跟釀造的工藝、季節(jié)、原料、水質(zhì)，環(huán)境、空氣中的V_生物等有直接的關系。是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復合香氣。
唐三鏡酒，產(chǎn)于中*都茅臺鎮(zhèn)，以當?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱、小麥、水為原料，利用得天*厚的自然環(huán)境，采用茅臺鎮(zhèn)*特的醬香型酒傳統(tǒng)工藝釀制，并精心調(diào)制而成。而醬香型白酒之所以被稱之為養(yǎng)生界的**上品，是因為其具有芳香濃郁、入口甘甜、落口回綿、回味悠長、空杯留香持久的特點的原因。較重要的，唐三鏡采用的*特釀酒工藝，大大減少了釀酒過程的化學成分，這才會擁有香氣**、好喝卻不傷人的*特魅力。
為了慶祝唐三鏡酒械與2017年5月23日在深圳前海股權(quán)交易中心參加掛牌企業(yè)授牌儀式！唐三鏡經(jīng)典醬香型白酒原價598元一瓶的，活動價只需360元一瓶！數(shù)量有限，活動價**制前100名客戶！預購從速！
當我們與朋友、家人舉杯暢飲時，是否因為一時的開心而忘記了身體的傷害，唐三鏡，讓您在開心暢飲的同時，再也不用擔心自己的身體是否會受損。幫您您實現(xiàn)健康與享受的雙贏局面。
唐三鏡酒械將不辱使命，為客戶，成就另一個自己！唐三鏡酒械的上市勢必顛覆一個行業(yè)，開創(chuàng)一個世界，打造出一個屬于中國的*品牌！

白酒制作方法
1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。
2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定，配料得當與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤料水分48～50%為宜。
3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。
將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時進行，稱為"混蒸混燒"，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應保持一段糊化時間。
若蒸酒與蒸料分開進行，稱之為"清蒸清燒"。
4．冷卻。蒸熟的原料，用揚渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達到微生物適宜生長的溫度，若氣溫在5～10℃時，品溫應降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時，品溫應降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚渣或晾渣同時還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。
5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚渣之后，同時加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應的正常進行，在拌醅時應加水（工廠稱加漿），控制入池時醅的水分含量為58～62%。
6．入窖發(fā)酵。入窖時醅料品溫應在18～20℃（夏季不**過26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。
發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時間的長短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時，即可結(jié)束發(fā)酵。
7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有較復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、**醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時應盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)


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