湖南唐三鏡20斤小型家庭釀酒設(shè)備蒸酒設(shè)備廠

聯(lián)系人：唐三鏡釀酒師楊俊麗
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地址：廣東省東莞市常平鎮(zhèn)站前西路東興商貿(mào)大廈二樓
唐三鏡20年來專業(yè)從事釀造機(jī)械設(shè)備研發(fā)與銷售，是一家集生供銷為一體化的企業(yè)，有自己的設(shè)備廠、酒曲廠，全國(guó)有30多家銷售培訓(xùn)基地、開辟了全國(guó)168個(gè)物流網(wǎng)點(diǎn)。
20年來我們始終堅(jiān)持以“專業(yè)技術(shù)幫客戶賺取利潤(rùn)，以誠(chéng)信服務(wù)為自己贏得市場(chǎng)”為企業(yè)宗旨，以“以德經(jīng)營(yíng)，真誠(chéng)服務(wù)，技術(shù)**，營(yíng)銷開路”為企業(yè)文化導(dǎo)向，努力創(chuàng)新，開拓進(jìn)取，和廣大客戶一道開創(chuàng)了純糧食釀酒的廣闊天地，實(shí)現(xiàn)了我們與客戶共同的“雙贏”。
唐三鏡酒械給想要通過釀酒創(chuàng)業(yè)的朋友提供一整套的釀酒培訓(xùn)技術(shù)，包括近年來使用廣泛的免蒸煮生物釀酒技術(shù)，從發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)存、勾調(diào)、包裝、營(yíng)銷再到酒糟綜合利用以及其他的科技項(xiàng)目，比如藥酒技術(shù)、醬油生產(chǎn)技術(shù)、香醋生產(chǎn)技術(shù)、各種飲料、果凍生產(chǎn)技術(shù)，這些項(xiàng)目都包含在釀酒培訓(xùn)的內(nèi)容中，多項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)，利潤(rùn)有保證!

東莞唐三鏡釀酒設(shè)備項(xiàng)目技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：各種香型的白酒、中高檔瓶裝酒技術(shù)、家鄉(xiāng)白酒、五糧酒、高粱酒、大米酒、玉米酒、稻谷酒、紅薯酒、*藥酒和糯米甜酒等釀造技術(shù)。
同時(shí)可學(xué)習(xí)利用糧食發(fā)酵液（酒糟水）做成營(yíng)養(yǎng)美味的醬油、醋、飲料、果凍、珍珠奶茶、黃酒等系列產(chǎn)T18936721761(不是聯(lián)系方式)品。
釀酒養(yǎng)豬，可能賺不輸，一個(gè)延續(xù)幾千年的致富項(xiàng)目，市場(chǎng)大、利潤(rùn)高、操作簡(jiǎn)單、投資小、回報(bào)快。是智慧、穩(wěn)健投資創(chuàng)業(yè)者的理想選擇，東莞常平唐三鏡20年來一直專注新工藝釀酒養(yǎng)豬技術(shù)的研發(fā)和推廣，現(xiàn)已成為整個(gè)行業(yè)**，如果您不想繼續(xù)打工或者你當(dāng)下生意難做想轉(zhuǎn)行的，對(duì)該項(xiàng)目感興趣的人士，可以花幾天的技術(shù)，到東莞常平唐三鏡釀酒設(shè)備考察釀酒養(yǎng)殖小本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，滿意后還可以免費(fèi)報(bào)名學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)致富技術(shù)。
學(xué)習(xí)時(shí)間：無限期學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)為止，正常3-5天即可學(xué)會(huì)。
本公司承諾學(xué)習(xí)以上技術(shù)全部免費(fèi)不收取任何費(fèi)用！
釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒常用輔料
酒用酵母：
葡萄酒酵母菌分紅葡萄酒酵母和白葡萄酒酵母兩種，添加酵母菌其主要作用是快速啟動(dòng)發(fā)酵，形成酵母優(yōu)勢(shì)菌群來抑制雜菌生長(zhǎng)，一般情況100升葡萄加活性干酵母菌1015克，量大時(shí)酵母菌的使用量可再少一些，酵母菌較好用30度左右涼開水活化后再加入（活化方法是加入約干酵母相同數(shù)量的糖再加入約10倍左右的水活化25分鐘左右），酵母菌干粉直接加入發(fā)酵罐內(nèi)也可以，在發(fā)酵過程中如果溫度**過40度酵母菌可能會(huì)死亡或終止發(fā)酵。
二氧化硫：
干紅葡萄酒二氧化硫總量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許達(dá)到250mg/L，自釀葡萄酒儲(chǔ)存時(shí)間如果不**過5年，其總二氧化硫的量控制在150mg/L以內(nèi)是完全可以的。用偏重亞硫酸鉀按50計(jì)算二氧化硫的量，用亞硫酸按6二氧化硫計(jì)算量，一般自釀葡萄酒過程中二氧化硫較好控制在使用不**過2次（破碎時(shí)60mg/L陳釀時(shí)加70-80mg/L），對(duì)于二氧化硫特別敏感的朋友只要酒保存時(shí)間不**過2年，也可以在葡萄破碎時(shí)只加入60mg/L一次也是沒有問題的，這次加的二氧化硫在二次發(fā)酵完成后基本就不存在了，加入二氧化硫可防止雜菌生長(zhǎng)和葡萄汁的護(hù)色、澄清和氧化并有效延長(zhǎng)葡萄酒的保存期等作用，一般葡萄酒在破碎時(shí)的添加量50-60mg/L。
蔗糖 ：
從理論上講每升17克糖可產(chǎn)生1度酒，但在實(shí)際生產(chǎn)中由于發(fā)酵過程中的損耗，釀造干紅葡萄酒應(yīng)按每升葡萄汁至少18克糖（白砂糖）產(chǎn)生1度酒計(jì)算,發(fā)酵前可一次性加入并拌勻即可。
果膠酶 ：
能提高葡萄酒或果汁的澄清度，有利于提取葡萄皮中的色素，提高出汁率；使用量的大小要根據(jù)情況而定，一般使用量2030mg/L；加入時(shí)先用少量冷開水溶解后加入，并在果漿中充分?jǐn)噭颍勗炱咸丫茣r(shí)添加一定量的果膠酶，對(duì)促進(jìn)葡萄酒的澄清起到一定的作用。
磷酸氫二銨 ：
酵母營(yíng)養(yǎng)劑，加入的目的是防止因葡萄缺氮造成發(fā)酵不徹底，讓酵母充分及時(shí)地將葡萄里的糖順利轉(zhuǎn)為酒精，同時(shí)也可以降低葡萄酒中硫化氫氣味，釀造紅葡萄酒用量一般添加100-200mg/L計(jì)算，成熟度較好的葡萄可以不加，可以在發(fā)酵前或發(fā)酵啟動(dòng)后加入均可。
橡木片 ：
是提高葡萄酒品質(zhì)與口感的重要輔料，可采用橡木片浸泡的方法。一般使用中度或稍偏重烘烤的橡木片，用量按每升酒加入24克，浸泡10-20天左右。浸泡時(shí)間長(zhǎng)短主要與使用量和個(gè)人喜歡的程度有關(guān)，自釀也可以在前發(fā)酵時(shí)加入，并在皮渣分離時(shí)或二次發(fā)酵完成時(shí)去掉即可，也可以在后發(fā)酵或陳釀時(shí)加入，如果你不喜歡其橡木的味道也可以少加或不加，但釀造干紅葡萄酒提倡加入。
碳酸鈣：
其降酸原理主要是與葡萄酒中的酒石酸形成不溶性的酒石酸氫鹽或與酒石氫鹽形成中性鈣鹽，從而降低酸度，碳酸鈣降酸較大用量不**過2克每升，一般使用1--1.5克每升。
乳酸菌：
加入葡萄酒**乳酸菌干粉，其目的是將葡萄酒中的蘋果酸通過蘋乳發(fā)酵轉(zhuǎn)變成柔順的乳酸，降低了葡萄酒中蘋果酸的尖酸，使得果香**，醇香加濃，口感柔潤(rùn)肥碩，使用量一般100升葡萄酒添加1克乳酸菌，酸度較低的葡萄*加入。
維生素c ：
具有強(qiáng)烈的抗氧化作用，釀造白葡萄酒在裝瓶時(shí)加入的量一般30100mg/L，但必須要有足夠的二氧化硫保護(hù)才能起到明顯的效果，主要用于白葡萄酒，而紅葡萄酒一般不使用。
釀造優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒工藝
釀酒原理:
實(shí)際上釀造葡萄酒的過程比許多人想像的要簡(jiǎn)單得多，當(dāng)酵母菌將葡萄汁中的糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭投趸己?，二氧化碳以氣體的形式從液體中溢出，滯留在后的酒精、水和其他原存物質(zhì)的混合物即為葡萄酒；簡(jiǎn)單的說釀酒者的工作就是為酵母菌創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，使其順利地將糖轉(zhuǎn)化為酒精。