晉中咖啡培訓(xùn)

時間：2017-10-07作者：臨汾市福德源環(huán)保科技有限公司瀏覽：34

咖啡培訓(xùn) www. T8347467523 (不是聯(lián)系方式)

咖啡培訓(xùn)學(xué)員正在制作咖啡
以基礎(chǔ)技術(shù)為本，同時豐富自己的創(chuàng)意與想象
　　以每年越來越熱鬧的咖啡吧臺師傅大賽為目標(biāo)，不斷地磨練自己的技術(shù)，不僅可以提高個人意識，也可以積累更多的經(jīng)驗，并學(xué)到較高水平的知識。此外，必須注意，訓(xùn)練與表演并不是為了大賽而準(zhǔn)備的，較終目的應(yīng)該是較好地服務(wù)客戶。如果過度拘泥于大賽與記錄，及時榮獲**名，也會很快被人們淡忘，如此一來，不僅無法將你的表演呈現(xiàn)給顧客，還會辜負(fù)了顧客的期待。不要為比賽而比賽，對咖啡擺臺師傅而言，較重要的是在實際現(xiàn)場操作時也能給顧客提供同樣美味的飲料。
　　制作花式咖啡飲品的時候，常常用到糖漿、醬汁、酒精和打發(fā)鮮奶油這些材料，他們都比較甜，處理起來也比較簡單，易于用在花式咖啡飲料中。但是百甜匯咖啡培訓(xùn)學(xué)校的胡老師這里說道，必須注意下面三個問題：咖啡吧臺師傅的形象是否完整地反映在飲料上了？是否了解各種材料的用法？這杯咖啡飲品是否能供應(yīng)給顧客？
　　以冰塊為例，咖啡師必須充分了解“為什么要用方形冰塊”、“碎冰可以制作哪些飲料”等問題。此外，還要將興趣點放在那些與咖啡無關(guān)的事物上，以培養(yǎng)創(chuàng)意與想象力。從技術(shù)層面上說，如制作四人份的卡布奇洛咖啡時，能否制作出四杯質(zhì)量完全相同的飲料也是一個重點。這是長期訓(xùn)練的結(jié)果，在使用材料、順序方面完全沒有多余的流程。為了給每位顧客帶來喜悅，必須制作出質(zhì)量相同的飲品?？Х劝膳_師傅的等級就在于能否制作出高質(zhì)量的咖啡。

說到咖啡師，相信大家都不會感到陌生。很多的消費(fèi)者都會經(jīng)常性的出入一些咖啡廳或者是酒吧等這樣的娛樂休閑場所，我們品嘗到的這些各個種類各種風(fēng)格的咖啡就是出自于咖啡師的杰作?？Х葞熓且粋€很令人向往的職業(yè)，很多人為了想成為一個*的咖啡師，都紛紛參加咖啡培訓(xùn)。那么下面百甜匯咖啡培訓(xùn)學(xué)校就來和大家探討一下，咖啡師有哪些職業(yè)要求呢？
　　咖啡師的工作內(nèi)容基本上就是制作格式各樣的咖啡，同時研究受觀眾喜愛的咖啡飲料。說到這里，也許有人會覺得，這個咖啡師的工作似乎很簡單，根本不用參加咖啡培訓(xùn)。如果你要是這樣想的話，就大錯特錯了。
咖啡師培訓(xùn)現(xiàn)場
　　上面所舉得例子只是作為一個咖啡師所做的非?；镜墓ぷ鲀?nèi)容。而真正要想勝任這個職業(yè)，是要具備好幾個重要的職業(yè)要求的。想要制作出**的咖啡，需要了解各式的咖啡豆，它們的的烘焙度，研磨度，煮制方法，水質(zhì)等等。這些都是不斷練習(xí)和實踐一點一點積累的經(jīng)驗。同時你需要了解各地的咖啡文化，咖啡禮儀，咖啡設(shè)備的使用方法等等，看似簡單真要深究還是有很多很多的知識要去學(xué)習(xí)和實踐的。
　　經(jīng)驗對于一個*的咖啡師來說是**的。可能咖啡培訓(xùn)的學(xué)院在剛開始學(xué)習(xí)的時候，經(jīng)驗都是比較欠缺的，但是不必?fù)?dān)心，因為所有咖啡師的發(fā)展歷程都是這樣的。百甜匯咖啡培訓(xùn)學(xué)校教授您咖啡基本理論知識，講解咖啡館常見設(shè)備、器具、物料，單品咖啡制作，奶泡的打制方法，咖啡拉花鉤針、花畫的特點，以及開店運(yùn)營管理等知識。

　百甜匯咖啡培訓(xùn)學(xué)校分享成為**咖啡師的*條件，想要成為**咖啡師必須做好每一個細(xì)節(jié)，要了解制作咖啡的所有器具，熟練所有的咖啡制作技術(shù)，同時要有豐富的想象力和創(chuàng)造力，在這之上制作出較新穎較受人喜愛的咖啡飲品。同時還需要具備作為咖啡師較基本的禮儀。
為了一杯咖啡 了解所有相關(guān)道具
　　一次偶然的機(jī)會，我和百甜匯咖啡培訓(xùn)學(xué)校的胡老師來了一次促膝長談，胡老師一邊品著自己制作的咖啡，一邊娓娓道來，咖啡吧臺師傅和F1賽車選手是一樣的。賽車選手擁有較新的**機(jī)器與賽車場，在許多人的支持下馳騁于賽車場上，咖啡師也是如此，他必須窮盡自己的技術(shù)和知識，使用機(jī)器制作出一杯能夠滿足顧客味蕾的飲料。如果只是開車的話，一般的賽車手也能辦到，同理，咖啡吧臺師傅也必須熟知自己使用的機(jī)器構(gòu)造，在任何狀態(tài)下，都可以穩(wěn)定地發(fā)揮出機(jī)器的較佳性能。例如，用蒸汽加熱牛奶的時候，為什么能形成奶泡呢？施以蒸汽后，牛奶會產(chǎn)生什么作用，變成什么樣的狀態(tài)呢？這些都必須熟記于心。
　　咖啡培訓(xùn)師胡老師說，作為一名咖啡師必須了解并充分消化自己進(jìn)行的每一項作業(yè)，并使其成為自己的技能，這樣才能持續(xù)地供應(yīng)給每位客人相同質(zhì)量的飲料。只有做好這些基礎(chǔ)工作后，才能開拓自己作為一名咖啡吧臺師傅的視野。
　　除了咖啡外，咖啡師還要了解其它的食材。對不同食材的特征及用法，都必須逐漸積累。咖啡吧臺師傅大都是從廚師和調(diào)酒師轉(zhuǎn)行而來，因為咖啡吧臺師傅需要具備豐富的知識、經(jīng)驗、創(chuàng)造力與想象力來豐富自己組合口味的方法，從而帶給他人感動與喜悅。


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