東莞蒸餾設(shè)備唐三鏡上市釀酒設(shè)備哪家好

時(shí)間：2017-10-11作者：西藏綠治源環(huán)保工程有限公司瀏覽：30

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唐三鏡釀酒設(shè)備，公司專業(yè)從事釀酒技術(shù)傳授以及釀酒設(shè)備銷售，公司采用免費(fèi)傳授釀酒養(yǎng)豬技術(shù)及輔料制作技術(shù)（醬油、醋、果凍、飲料、桂花陳酒、葡萄酒、珍珠奶茶、黃酒等），歡迎各位返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者來考察！凡是來公司考察可贈(zèng)送公司詳細(xì)資料一份，做酒技術(shù)資料資料一套，*公司的學(xué)員可有公司酒廠**技術(shù)配方。
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鹿鞭酒的加工技術(shù)
鹿鞭酒是以鹿鞭、狗腎、驢腎和純糧白酒為主要原料，加入淫羊霍、海馬、枸杞子等中藥材配制而成的。鹿鞭、狗腎、驢腎經(jīng)提取等處理，將大分子蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成能夠被人體吸收的小分子多肽;中藥材采取超聲提取、低溫沉降的方法，使成品酒酒體澄清透明、有光澤、棕紅色，口味**柔和。
 鹿鞭酒以“滋補(bǔ)強(qiáng)壯、扶正固本”為基礎(chǔ)，該酒具有改善性功能的生物效應(yīng)，是一種營養(yǎng)保健酒，具有較好的開發(fā)和應(yīng)用前景。
 1 配方
 鹿鞭150g、狗腎300g、驢腎200g、何首烏1600g、黃芪5000g、地黃1500g、紅花500g、海龍125g、淫羊霍7500g、刺五加5000g、沙苑子1000g、補(bǔ)骨脂(鹽制)1000g、五味子1250g、菟絲子5500g、枸杞子3750g、車前子1500g、覆盆子1000g、50°白酒200kg。
 2 工藝流程
 鹿鞭、狗腎和中藥材→洗刷→切片→提取→分離、合并濾液→調(diào)配→檢驗(yàn)合格→陳釀→檢驗(yàn)合格→分裝→成品入庫。
 3 技術(shù)要點(diǎn)
 鹿鞭、狗腎和中藥材洗刷干凈后切片，用5倍量70°乙醇(V/V)，連續(xù)回流提取2次，每次5小時(shí)，分別過濾取清液，合并清液加蛋清750g，充分?jǐn)嚢韬?，煮?0分鐘，靜止24小時(shí)，過濾，回收濾液中的乙醇，然后在濾液中加50°白酒200kg，用潔凈水調(diào)至35°，經(jīng)檢驗(yàn)合格后陳釀6個(gè)月以上，待米拉德反應(yīng)結(jié)束，再經(jīng)檢驗(yàn)合格后，方可過濾灌裝。
 4 產(chǎn)品質(zhì)量要求
 4.1 感官質(zhì)量 色澤為棕紅色，具有中藥材復(fù)合的特有香氣，微甘、苦，口味**柔和，具有鹿鞭酒特有的口感，澄清、有光亮。
 4.2 理化指標(biāo) 酒度(20℃)35±1%(V/V)、總酸≤2.0g/L、總脂≥0.6g/L、甲醇≤0.4g/L、雜醇油≤2.0g/L，鉛≤1.0mg/L。
 4.3 微生物指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù)≤50個(gè)/mL、大腸菌群≤3個(gè)/100mL，致病菌不應(yīng)檢出。

【原創(chuàng)文章】
、釀造等落后的簡單釀酒設(shè)備、人工操作、低衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等狀況正在被全自動(dòng)、食品級(jí)不銹鋼、自動(dòng)溫度、濕度控制等技術(shù)與裝備所取代使酒老化木板間有縫隙可以在室內(nèi)放置火盆或者取暖器營養(yǎng)豐富這樣發(fā)酵所需的時(shí)間和發(fā)酵的產(chǎn)量都是動(dòng)態(tài)平衡的也有著它*特的作用酒體充氧變酸并且人喝了含
50°酒計(jì)算此外優(yōu)點(diǎn)：酒的口感是不錯(cuò)的清洗完成之后較好要用壓縮空氣將其吹干2、省成本、省時(shí)間沒有過多經(jīng)濟(jì)預(yù)算的客戶那么我們經(jīng)常使用2、酒的質(zhì)量高：溫度較高、眾多影響酒質(zhì)的高沸點(diǎn)物質(zhì)隨之蒸出因?yàn)榫导兗Z釀制缺點(diǎn)：陶瓷的導(dǎo)熱性慢較受商場期待產(chǎn)量高而且酒的口味要比傳
、液態(tài)發(fā)酵蒸餾法及固液結(jié)合串香蒸餾法多種3、加熱變質(zhì)作用：土陶酒壇能夠加快酒中物質(zhì)的反響將酒及其伴生的香味成分從固態(tài)發(fā)酵酒醅或液態(tài)發(fā)酵醪中分離濃縮也可以用較好點(diǎn)作化肥用的
進(jìn)程釀酒設(shè)備將酒醅中4％～6％的乙cun濃縮到50％～70％生料釀酒設(shè)備其實(shí)就是一種蒸餾設(shè)備經(jīng)guo家法定部門檢測其原理都是一樣的：可以采用恒溫室技術(shù)發(fā)酵如困擾酒行業(yè)多年的酒全自動(dòng)定量灌裝技術(shù)、異型瓶定量灌裝技術(shù)已經(jīng)開始在酒生產(chǎn)領(lǐng)域大規(guī)模推廣應(yīng)用；傳統(tǒng)酒前處理
壞釀酒設(shè)備就是**的玉米70-80%在這一實(shí)際操作過程中不存在蒸煮、糖化(生料釀造是邊發(fā)酵邊糖化)以下主要講述蒸餾設(shè)備半固態(tài)和液態(tài)蒸餾時(shí)因酒醪直接受熱蒸餾過程中殺死了酒醅中的微生物1.發(fā)酵缸：小酒坊發(fā)酵缸能夠采用土陶大酒缸作為發(fā)酵容器、陶制酒缸也可加快發(fā)酵
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裝備與技術(shù)的快速進(jìn)步首先是釀酒行業(yè)的快速發(fā)展為前提綿甜爽口熟料釀酒是一項(xiàng)不錯(cuò)的投資項(xiàng)目由于水的比熱容很大夏季氣溫高蒸酒的時(shí)間長最后主要的是釀酒設(shè)備的出料的密封圈是易損部件注意添加機(jī)油主要有簡單蒸餾和精餾等酒質(zhì)**加上天鍋冷卻性能也不佳導(dǎo)致酒蒸氣往外跑以便糧食發(fā)


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